【華人健康網記者張世傑／台北報導】冬日霾害肆虐全台，其中PM2.5（細懸浮微粒）更是健康的隱形殺手。高雄義大醫院中醫部近月內，發現約有1成求診患者，自述喉嚨乾癢、乾咳少痰，懷疑症狀恐怕和PM2.5脫不了關係，後建議用羅漢果泡茶，症狀始獲改善。
( y0 [' |' D7 v: j, D 喉嚨乾癢，乾咳少痰，可用羅漢果泡茶飲緩解。
2 w1 d) K W8 C' Q. U公仔箱論壇義大醫院辛重毅中醫師表示，PM2.5是指空氣中直徑小於或等於2.5微米的顆粒，大約只有頭髮直徑的28分之1。特別是 PM2.5很容易隨著呼吸進入肺部，甚至可能隨著血液循環進入身體其他部位，危害人體健康。
" T1 k% j6 G' E, APM2.5肆虐 老人幼童別輕忽* _; E% X" [% @7 g+ x% x
特別是PM2.5對老人和小孩的健康威脅尤為嚴重，因為懸浮微粒吸入後，除了影響肺部功能以外，還會沉積在血管壁，導致血管發炎和動脈硬化，加重年長者的心肺疾病，幼童則是會增加呼吸道疾病、氣喘發作及皮膚過敏問題。
3 E+ J p" t3 A4 j* L' S研究也發現，懸浮微粒PM10每增加10%濃度，肺癌發生率就增加20%；而PM2.5每增加10%的濃度，肺癌發生率更增加30%，尤其PM2.5濃度越高，該區居民罹患肺腺癌和其它肺癌的機率就越高，間接證實肺癌和PM2.5有密不可分的關聯。5.39.217.76: Q+ q7 _5 x! X- p9 B p
抗氧化食物 增強身體免疫力
0 E4 l, @% K& v# D( Ltvb now,tvbnow,bttvb中醫師辛重毅強調，面對PM2.5來勢洶洶，人體本身就有一定的修護能力和免疫力，而良好的作息、均衡的飲食，以及規律的運動習慣，是建立自我修護和提升免疫力的基本要求。公仔箱論壇. L9 I3 [7 F2 n! }
建議平常可以適量攝取一些抗氧化食物來幫助身體對抗外來毒物，例如：薑黃、十字花科蔬菜、綠茶、藍莓、紅石榴、番石榴等，但切忌因噎廢食，當作日常飲食的一部份就好，過度或大量攝食導致飲食不均，對身體並沒有益處。1 _ Y. {( \3 t& Z8 q5 G7 h
 辛重毅中醫師表示，面對PM2.5來勢洶洶，應加強身體免疫功能。（圖片提供／義大醫院）
7 c8 J) w+ ~' F$ Atvb now,tvbnow,bttvb《藥膳4食補 潤肺防燥DIY》
+ Z2 f/ n4 ]4 h- T3 @中醫師辛重毅透露，中醫自古就有一些清肺潤肺的食療方法，對於預防肺部受到外來毒物的傷害能有一定的保護作用，例如百合、梨子、白果、白木耳、羅漢果、麥冬等對於肺部都有不錯的保養作用，以下這些食譜，有興趣的讀者可自行在家燉煮食用。
4 E1 [' I" n" n) htvb now,tvbnow,bttvb1.羅漢果茶泡公仔箱論壇/ M8 I1 Z2 ]- t8 t3 X7 c, \* H
功效：清肺利咽潤腸通便。最適合教師、總機或需要長時間說話的朋友飲用。2 P4 v- V& g4 r- |4 E# N. K0 g1 z: Z
作法：羅漢果1個，以保溫杯加入90度以上熱開水，悶30分鐘。沖泡前，先在羅漢果2頭各鑽1小洞，促使果內的成分儘速溶解。tvb now,tvbnow,bttvb w. c. k1 H7 d" {
2.百合銀耳羹
1 l6 F- j8 M$ p7 n5.39.217.76功效：滋陰潤肺
* |! A6 W+ d$ n/ K; a公仔箱論壇作法：將白木耳撕成小塊，用冷開水浸泡1小時左右，將發好的銀耳1碗，加冰糖10g（糖尿病人勿加）、百合10g、大棗4顆、枸杞5g，放入陶瓷大碗內加入7分水，蓋上蓋放入電鍋中，外鍋加2小碗水，電鍋跳起即可食用。1 H$ ]' K+ w8 A; F% W- ]
3.川貝冰糖梨
- l4 [3 |, {0 @4 F0 T6 e X7 O. `3 E功效：清熱化痰，潤肺止咳。6 z7 J% B; j2 K. ~; ?4 G3 o A
做法：選黃皮稍粗的梨子，勿削皮，去核後塞入冰糖10克加入川貝母5克、水適量，燉熟，服湯吃梨。tvb now,tvbnow,bttvb5 y0 k$ J& D# w8 f
4.蓮藕排骨湯
& l( W8 r2 n6 e4 M5.39.217.76功效：清熱潤肺清心安神，秋天最怕燥氣傷肺，蓮藕清熱潤肺清心安神。而且有很不錯的抗氧化能力，富含鐵、鈣等元素及植物性蛋白質、維生素等營養成分，可增強人體免疫力。加入排骨燉湯尤其適合脾胃虛弱的人。
7 q4 B$ R9 a9 H/ \/ h( O% m做法： 排骨1斤、蓮藕半斤、水5杯、鹽2茶匙，帶瘦肉排骨以滾水川燙浸泡數分鐘去除血水，用開水沖洗乾淨。將排骨和蓮藕放入鍋內，加水以小火熬煮，最後加點鹽。 |
發表於 2016-1-6 02:38 PM
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