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[中式食譜] 傳統五香雞排


- C% h3 J3 P' g4 h1 r5.39.217.76材料
$ u: W- t+ v- s+ k公仔箱論壇A.
1 U& t/ V9 Q- _" O) V& v雞胸肉.....1/2塊
& M; L% t3 C; @* X' c7 Y; ttvb now,tvbnow,bttvb
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$ n- j7 f, t* [tvb now,tvbnow,bttvb水.....50CC
0 x% d' ?* U. r9 ?* R9 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1大匙: S* S  I  t( x" g6 ^
蔥末.....20克
& y3 ~$ g9 y* O% m0 F' V1 `5.39.217.76薑末.....10克
1 c8 ]7 J% }  k" W公仔箱論壇蒜末.....40克tvb now,tvbnow,bttvb, {; ]) x  O* D
味精.....1茶匙
4 z# z" K/ x8 m5 C# M5.39.217.76料理酒.....1大匙
; [6 C/ o9 }0 m, K0 f1 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g7 W' g& Q6 r
五香粉.....1/4茶匙
/ ?! I) ^+ x$ Y& \' R; @5.39.217.76小蘇打.....1/4茶匙
% Y5 y8 X! C' n# C+ ~, J  \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 B& q$ Q/ L( m/ a' d( t0 @* t6 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒鹽.....適量
( H* j5 U/ R# Z1 mtvb now,tvbnow,bttvb炸雞排粉.....100克公仔箱論壇- b; P, b. j+ M; b% M0 ?
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g) k" m& H1 J$ H

8 P7 H" Y: I% K8 M6 v作法
* y2 n& R( @/ I( \1. 雞胸肉洗淨後去皮、去骨,橫剖到底切斷成兩片肉片備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 S% s7 p- a: G- ]0 A

, h9 y/ s! Z+ B9 G$ o2 ~( I' ~1 ^5.39.217.762. 材料B放入果汁機中攪打約30秒混合均勻即為醃汁備用。公仔箱論壇0 G6 ~% N% F. W1 Y1 R

) G' T, s8 Z( ^$ K- l3. 作法1的雞排肉以作法2的醃汁醃漬約30分鐘後撈起瀝乾,再以按壓的方式均勻沾裹炸雞排粉備用。
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9 H( P7 U- d6 B* g! _- F3 M$ i; Btvb now,tvbnow,bttvb4. 熱油鍋,待油溫燒熱至150℃時放入作法3的雞排炸約2分鐘,至雞排表皮酥脆且呈現金黃色時即撈起瀝油。公仔箱論壇8 B4 h6 z8 l. Y8 S0 L# g" |- Y

" z7 Q. v" [* T3 p% b* Z+ t5.39.217.765. 食用前撒上適量的胡椒粉即可。
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