[中式食譜] 豆豉醬

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材料
, L6 l0 e+ O$ \) K+ a' P& a- k9 ltvb now,tvbnow,bttvb豆豉.....80公克
$ `( P. q; Y! a. e+ ]! m$ a5.39.217.76蒜末.....20公克
" ^6 F. o" h3 V1 d' g8 Q) _* Mtvb now,tvbnow,bttvb薑末.....5公克& }7 E3 V' z6 A- b0 y
辣椒末.....5公克
+ J5 v. u* i* H' J  }5 d( T+ z- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭末.....10公克公仔箱論壇* E6 y" }! a# e9 |

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# X  h# O7 c- T$ ]( stvb now,tvbnow,bttvb調味料tvb now,tvbnow,bttvb' D1 B: u/ Q( _. i, Z
水.....50㏄
+ `  U- Q1 a5 ~# D  ytvb now,tvbnow,bttvb米酒.....1大匙
3 \/ a/ \4 Z$ k( s# v# y+ a: Ktvb now,tvbnow,bttvb醬油.....1.5大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 |. o0 J! X4 J- y1 f
細砂糖.....1茶匙
0 R$ M# t; P1 _' J4 c# B  v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L( [; ?( R# ]' K* y

5 t+ m- a; P% |作法
4 e9 m: Y6 C  _/ T  h7 a0 Y& b* q1. 將豆豉洗淨剁碎備用。
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; ]2 K. |5 f) T: L: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取一炒鍋，燒熱後加入約1大匙沙拉油，以小火爆香薑末、蒜末、辣椒末與紅蔥頭末後，加入作法1的豆豉一起炒香。
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# B4 p, y# J  R; Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 於作法2中續加入所有調味料，煮滾後即為豆豉醬。
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