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材料
; I% K' B3 M' d R0 p. S3 F9 l) vtvb now,tvbnow,bttvb豆豉.....80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d& q* ~( k8 Z) G
蒜末.....20公克
% g4 x, U% m7 Ktvb now,tvbnow,bttvb薑末.....5公克公仔箱論壇! o- u2 A6 Z1 n5 k7 e
辣椒末.....5公克
( j" o* ^* `$ S! K- X5.39.217.76紅蔥頭末.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a" o0 D4 U3 f' }- l* ?7 h ^6 R; W
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調味料
8 M, v6 q' E/ P! C5.39.217.76水.....50㏄: E0 A# Q# l4 d
米酒.....1大匙公仔箱論壇: ~ J4 ~7 w8 H& g
醬油.....1.5大匙
* b; n' `( M9 ~: l9 X公仔箱論壇細砂糖.....1茶匙7 ~/ |' h% @, @( E9 U% Q
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作法
8 s' a- Y1 F$ Y5 J+ D1. 將豆豉洗淨剁碎備用。
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]! x9 K: k- ]- R/ {% F* M公仔箱論壇2. 取一炒鍋，燒熱後加入約1大匙沙拉油，以小火爆香薑末、蒜末、辣椒末與紅蔥頭末後，加入作法1的豆豉一起炒香。公仔箱論壇5 S/ v* A5 d! d6 ]; A T
5.39.217.768 D, A0 I3 Q, R0 B5 a6 ?. n
3. 於作法2中續加入所有調味料，煮滾後即為豆豉醬。
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發表於 2016-1-6 05:00 AM
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