[中式食譜] 豆豉醬

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4 b2 |# ]- ~/ M3 w, k# C+ \& Ltvb now,tvbnow,bttvb材料tvb now,tvbnow,bttvb8 u# L% f/ f; |% s9 Q4 ~
豆豉.....80公克1 _" G, m% F: R9 e/ k9 p7 K2 E( H
蒜末.....20公克
9 b& v0 Q& _! O% ]! T% k薑末.....5公克8 d1 V% ?& Q$ f4 a$ t1 c
辣椒末.....5公克
9 i- e+ r, `1 gtvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭末.....10公克公仔箱論壇  L4 _0 v* w' Y& M! N. H

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) G! A8 p2 |- c. S& R9 l, ~調味料
8 k2 \% @; y) [+ c7 s6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....50㏄
; j* Y' ^( {0 L9 Xtvb now,tvbnow,bttvb米酒.....1大匙
9 D; i) a$ {, i/ n% e% S5.39.217.76醬油.....1.5大匙$ h( |$ F/ \* y! w/ s
細砂糖.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v5 T1 i/ r( @2 ?$ ^1 ^

- y1 J. i* b7 V: s; m) h0 Z7 Q% u: Z
' v; u: c( q7 W" X6 s作法
+ T' U3 Q7 F% d/ k( {, m; D( [. t1. 將豆豉洗淨剁碎備用。
6 Y( _4 C% h8 ?& I' k, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% C8 W7 r+ u8 P/ u) z) f公仔箱論壇2. 取一炒鍋，燒熱後加入約1大匙沙拉油，以小火爆香薑末、蒜末、辣椒末與紅蔥頭末後，加入作法1的豆豉一起炒香。$ n2 H5 v3 k3 C* r4 ?' l" _4 D
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3. 於作法2中續加入所有調味料，煮滾後即為豆豉醬。5.39.217.76  r8 V2 \: g1 A; i; k+ |, o7 F! \

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