[中式食譜] 豆豉醬

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4 @% u! \9 [5 X0 N9 j2 Atvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |6 p6 |/ V1 R
豆豉.....80公克tvb now,tvbnow,bttvb7 B; t8 X7 e# a# J. [
蒜末.....20公克
- a* a. v1 N0 p% P薑末.....5公克8 q* y3 q! M: g2 }& r1 M
辣椒末.....5公克
  ~* e: x$ m$ Z$ f1 F紅蔥頭末.....10公克9 f  O' X! e6 s8 [- _9 o" B

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調味料! c- O/ J" ~, x* [9 W- Y- n4 @, s
水.....50㏄
. b8 S$ Y% e3 m& }! Y5.39.217.76米酒.....1大匙% y, u. y, r9 B: h: B% @
醬油.....1.5大匙
; j. Q. H  s5 ^細砂糖.....1茶匙
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, M; {0 ?) ^; Z! D( g+ `) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.763 P3 Y/ i2 B+ Z
作法
" V- v. c$ i9 S! F公仔箱論壇1. 將豆豉洗淨剁碎備用。
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# i6 M% f# ^* k: h公仔箱論壇2. 取一炒鍋，燒熱後加入約1大匙沙拉油，以小火爆香薑末、蒜末、辣椒末與紅蔥頭末後，加入作法1的豆豉一起炒香。& O& F( d+ |) ~+ B* z- c

9 X! ?- B, {, N  E+ X5.39.217.763. 於作法2中續加入所有調味料，煮滾後即為豆豉醬。
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