[中式食譜] 豆豉醬

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材料- h9 p9 \5 V8 f3 e  x' |8 i
豆豉.....80公克* u5 Q/ g) n0 c! S2 \& G; f1 m
蒜末.....20公克
/ `, l4 n4 I/ q- ?' C& b2 d) k薑末.....5公克
9 Y) @0 g% t. F* |tvb now,tvbnow,bttvb辣椒末.....5公克" ~0 I: {; L" V1 a5 L6 V
紅蔥頭末.....10公克
9 x' U7 h' q" Y) }$ I( y, j公仔箱論壇
' Z9 X% L" U( ]- X( Q  z2 ]5.39.217.76
. v  l! |# K' }' Q調味料( y, y1 W) t/ Q7 _: K
水.....50㏄5.39.217.76% R" }9 O4 H& d3 I+ }
米酒.....1大匙
, N7 k$ `1 Z% n$ b* B" a醬油.....1.5大匙公仔箱論壇& i0 N8 F, X( x! V
細砂糖.....1茶匙公仔箱論壇0 L' |+ k0 h2 D

# S* o3 ?% v, I' u. O6 Q6 a公仔箱論壇
% S; a2 K0 P0 z& ^- g! s3 q  ttvb now,tvbnow,bttvb作法
! A- t" k" h5 Y9 ^0 X7 E公仔箱論壇1. 將豆豉洗淨剁碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O9 w6 f2 R4 N% p: Z& V* Y: u
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2. 取一炒鍋，燒熱後加入約1大匙沙拉油，以小火爆香薑末、蒜末、辣椒末與紅蔥頭末後，加入作法1的豆豉一起炒香。
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3. 於作法2中續加入所有調味料，煮滾後即為豆豉醬。: r5 {8 v, O0 J5 _4 l5 o

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