[中式食譜] 香菇雞絲飯

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材料
4 E, t- A& J) E4 [- l薑.....5g公仔箱論壇/ w6 X# m3 A% _$ T6 h; a7 D$ j+ p2 r
乾香菇.....10g公仔箱論壇9 `8 @+ D# T& x( r/ ~1 j
胚芽米飯.....1/2碗
& x1 F# t( Y! ?tvb now,tvbnow,bttvb去皮雞胸肉.....30g
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' T3 p6 d3 o0 X/ n( M: k" `調味料5.39.217.76( [  m& E3 @' Q
鹽.....少許
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* e* \6 _8 R: L' H; o6 E作法: Q& [' T3 w$ m4 r. T- K( x2 d
1. 雞胸肉燙熟待涼後，剝成雞絲；乾香菇以冷水浸泡約10分鐘至軟後，撈起將水份擠乾並切絲；薑洗淨、去皮，切絲備用。
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2. 取一不沾鍋，熱鍋，倒入橄欖油燒熱，先將香菇絲、薑絲炒香，加入作法1的雞絲拌炒約3分鐘，起鍋前，加入少許鹽拌炒均勻，即可盛起，蓋在胚芽米飯上。5.39.217.76, g* u  z1 S% t! d% M

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