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[中式食譜] 原味沙茶醬


3 \+ ~$ F6 O" N) C3 i! R公仔箱論壇材料
# C( Q5 w# }0 z月桂葉.....10片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t4 }% j0 w* {/ ~. y$ \9 y8 @
蒜頭.....100公克
* P) j; l+ M! q% @( x9 @公仔箱論壇扁魚.....200公克tvb now,tvbnow,bttvb" h% R' x8 M( n7 f  ^. F
蝦米.....100公克
- d+ x* I+ q* ?) e花生粉.....5大匙公仔箱論壇3 k! Z2 t2 R: i5 y6 N0 h: R
五香粉.....3大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J+ @  ^. ?0 m
紅椒粉.....5大匙
0 _# r0 z; k) g+ O6 f( M沙拉油.....1000cc: S6 E& T( b) P
紅蔥頭.....100公克
1 U5 Q- ]1 m; l, O5.39.217.76洋香菜粉.....5大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I) X. w' `: @# X/ M% U" E
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作法公仔箱論壇5 C- U4 ]& J: B- T' f8 S
1. 扁魚放入250℃的烤箱中,烤約5分鐘至表面顏色變深,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^) n# A$ Y6 M: b* e, J
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2. 紅蔥頭去膜切除頭、尾;蒜頭去膜切除頭、尾,備用。
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3. 將作法2的紅蔥頭、蒜頭分別加水放入調理機(果汁機)內打成泥,撈起瀝乾水分;蝦米、月桂葉、作法1的扁魚分別放入調理機(果汁機)內打成細粉,備用。5.39.217.761 _5 e" {  Y' H+ c8 x: l4 m+ N: z
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4. 起一鍋,倒入半鍋的油燒熱至180℃,將作法3的紅蔥頭泥、蒜頭泥分別下鍋,以小火炸乾,撈起備用。
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  D& ]0 H1 l: l8 v5.39.217.765. 將作法3的扁魚粉放入作法4油鍋中,以小火拌炒3分鐘,再放入作法.3的蝦米粉繼續拌炒3分鐘後,放入紅椒粉、洋香菜粉、花生粉、作法2的月桂葉粉繼續拌炒。
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6. 將作法4的紅蔥頭泥、蒜頭泥放入作法5中,持續以小火拌炒至呈濃稠泥狀,關火放至沉澱即可。
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