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+ T2 s. m* b3 M8 b% L# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 j# W5 a( j6 W5 P) q% u0 A$ a
0 i' A* c, b/ N材料7 Z) R6 n! a' e2 S. U0 Y( X5 W4 U
油皮材料：7 P! b7 G9 _; O- E8 b+ F4 K
水.....65g
4 ^" B0 N$ Z& g+ [0 S奶油.....50g公仔箱論壇4 n. a* _. M. z" x
細砂糖.....3g
p: @) p, ?3 m- n公仔箱論壇中筋麵粉.....150g5.39.217.764 S- H( l4 _+ }2 a
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, C( Y1 \' t. ^% H- F, t7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油酥材料：5.39.217.76* V3 t2 F4 ~" b' g4 t6 W- l0 O1 h( D
奶油.....50g8 \; U+ |6 |+ {, ]4 `& v2 p' K
低筋麵粉.....130g, b! s* L1 u! D2 p9 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {0 K S) i6 J( p! U8 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V- t$ e E# q$ z( ?) ?. e
內餡材料：公仔箱論壇' R; X" E" r$ K' E) @
鹹蛋黃.....8個5.39.217.764 L, E" k9 p" v4 I+ z6 y" n! D
烏豆沙.....450gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P3 \7 A9 Y8 g7 J, r, w8 J
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5 X$ h0 b! o3 r3 s @/ U; V其他材料：
0 q" d# S5 _, y# f* j, f蛋黃.....2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b. r' n0 f% ?
蛋白.....1/3個tvb now,tvbnow,bttvb& b3 U1 s, |* d* D; ~
黑芝麻.....少許
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作法5.39.217.76& l: y% A2 x" l1 g# |+ G% }
1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。0 P% c- G. \6 R* `
# G8 L1 z2 | h/ F% f2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。
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3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。
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5 Q$ P0 |" P7 `' otvb now,tvbnow,bttvb4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb8 p- x# @/ N9 { u
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5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 u# Z* X* [; A/ v/ _* X
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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