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材料
* `2 l5 S/ \9 b油皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 r+ n# I! S( W, R" H+ `5 [& z
水.....65g) ^+ Y( x Y* q8 L7 a
奶油.....50g5.39.217.76$ V2 V/ D- A- e" M
細砂糖.....3g
8 _6 i0 M% ~/ A1 @6 h中筋麵粉.....150g
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% p4 N R- V8 i/ L- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油酥材料：
* m: G+ m8 U; u- @$ Y2 v ?奶油.....50g
( i0 P" L. h9 ]6 C, n低筋麵粉.....130g
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內餡材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o' O2 h1 [6 n! w7 {. c, T
鹹蛋黃.....8個
/ @: D' N8 h- F, G g. N烏豆沙.....450g公仔箱論壇4 w! M2 E2 g% }; Z0 p
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: C- l2 b, _: G9 n6 i& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料：
; J: d! I K- u# I" Y蛋黃.....2個
: u, M' |/ y- N% c/ m1 d. ^" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白.....1/3個5.39.217.76( Q, y9 h0 S4 B6 l
黑芝麻.....少許2 @" H4 Z: A& M8 f9 a! u
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$ |% p& Q& D" X9 l公仔箱論壇作法公仔箱論壇 T' h6 P/ x" g- s; w
1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。
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2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。
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3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b# F% _4 q: s# z$ a: n
7 f, K# s/ Y* R1 s3 b! `4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N# n( P3 n( a) p7 _# G
7 \* u$ X+ e b) t公仔箱論壇5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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