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2 L% b5 B" k$ u/ L! s: d8 @; M材料5.39.217.76. j3 G$ O- }7 Q9 ~
油皮材料：
8 y/ J% q- u# [% }; F/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....65g
2 J2 j N/ \5 Y3 z5 y E奶油.....50g
# V, p5 U* X4 x" J公仔箱論壇細砂糖.....3g
4 u, d9 a$ |; X3 V! X, k0 y! c公仔箱論壇中筋麵粉.....150g
: e6 p0 ^! i' O" }' ^公仔箱論壇
( ?6 P' {1 T4 h2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 r! L( m7 Y! G7 G; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油酥材料：+ [, h0 Z& Z7 X3 D! a8 n
奶油.....50g公仔箱論壇4 t- Q# k$ l1 z4 l; f/ @/ L6 F0 R( \) f3 C
低筋麵粉.....130g
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& E) V: f6 A- y5.39.217.76內餡材料：
# m, a+ c: E4 stvb now,tvbnow,bttvb鹹蛋黃.....8個
- l' s8 R7 ~+ R3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏豆沙.....450g, y6 p' h# K K: e# r' z2 L
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其他材料：( |" F+ U4 B. ]% N% Y3 u& Y) u$ {. q
蛋黃.....2個
* P! v' ~( a) G7 L蛋白.....1/3個
2 a( e! Q5 P' d) D黑芝麻.....少許2 M) b! N, V' s$ _
1 K2 O& ?: A. K6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" h$ g" o2 d( e% b; e# D* n1 }) B
作法- g- N7 W& n$ S- }2 b
1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。
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) o5 Q: q1 V+ T1 V$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n( M u2 k, a
p& p/ N8 {& J+ y% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。
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. V! V& Q5 w; P! }( q5.39.217.764. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。
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5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb- ]' P9 y- D7 G
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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