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3 S5 U: ~: d4 Vtvb now,tvbnow,bttvb材料
& s% Y& A* V+ w$ a3 W! J JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油皮材料：公仔箱論壇 x2 h. F V6 b* }9 ]3 e3 L
水.....65g
. U; `$ { h; J; _7 I1 ~( H2 t5.39.217.76奶油.....50g公仔箱論壇% Q& U% k* F- Y" Y" W
細砂糖.....3gtvb now,tvbnow,bttvb2 d' r: ~% I7 F- t7 h, {# m
中筋麵粉.....150g
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2 B( d9 R2 O: b3 l+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y1 x/ `, `4 Y( @
油酥材料：
$ |- n% O; B) Z* y6 f公仔箱論壇奶油.....50g5.39.217.767 d! d, ~6 p8 h2 _7 j! a
低筋麵粉.....130g4 j8 J) A m- N9 A: u5 I
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5 y( o) I# n5 T" W7 G0 ^9 U公仔箱論壇內餡材料：
$ u& x$ y _1 a v u& T1 @) B5.39.217.76鹹蛋黃.....8個: c, H* ^; v# Q- c; r2 }
烏豆沙.....450g
# p+ f8 ~8 a [% p( A/ y4 e- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 l# M) Z+ M+ O9 i: S& ]1 _
/ |' v$ P* z2 |' u" _% S# ~其他材料：tvb now,tvbnow,bttvb) y5 V* a/ N( h; f4 Y: V8 I
蛋黃.....2個
: K# p" F9 L( }8 O( m" x# @tvb now,tvbnow,bttvb蛋白.....1/3個5.39.217.76. S# e% {0 {$ E8 i# x
黑芝麻.....少許' [* p+ Q4 x1 ]
5.39.217.762 L8 }6 T# ?. u) @, r5 j6 B! Z
: A& @( z; u+ Y/ F- {( a* |+ c' ^作法
. D7 D, n0 k7 _+ b5.39.217.761. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。
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2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。
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3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。
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4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。
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# o" x- M0 g, k5 B7 |5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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