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0 O& P# [5 u, T4 ~2 |2 s8 Z ^tvb now,tvbnow,bttvb材料
9 \3 }9 r3 z' f) d3 T3 E' M3 L5.39.217.76油皮材料：
/ M$ g: w; E) ~% S3 D. [9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....65g
t% o: |( z4 L# \奶油.....50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^1 @% i8 v- L# }
細砂糖.....3g9 B$ N* C. c$ }& W
中筋麵粉.....150g5.39.217.76! L1 l! d" e" s! p; e. e
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% n9 L- W6 K* L, P/ k j9 @油酥材料：
6 h5 G- X6 j& }7 X" ]; ?5 P* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油.....50g
8 c. I; g% p% g$ v t+ A4 B5.39.217.76低筋麵粉.....130g
2 j1 @. a6 G* J: s" p: R+ l: g2 e3 q. N" |2 X/ J! g7 ^
% S' Z2 f& \$ f: k% }$ v/ v公仔箱論壇內餡材料：
4 `) r4 J; Q! |9 ?1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋黃.....8個9 I, G [) C& J7 y( d1 Y0 T g
烏豆沙.....450g
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/ p: M% x6 M4 P3 _4 z5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb2 X1 k9 [" Y8 t* ?( t! c" S$ _( x
其他材料：
3 [2 Z1 p! I- s" V蛋黃.....2個
9 Q+ D0 }7 o* n# w1 d8 N6 q: A蛋白.....1/3個5.39.217.76( l' i: J; X7 w! T) n
黑芝麻.....少許7 }4 p% @. |* W2 c* b( z, w) J. X
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公仔箱論壇7 Y9 R7 @1 c/ U3 U& L/ G
作法4 P! A* B) _7 f a% R9 W& Z2 z) U
1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。tvb now,tvbnow,bttvb0 C' N, h$ |, V5 n. |% K& j
' s' B# d9 V/ l8 T5 Y0 Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D3 Z! L7 C7 W. e7 l& U- J. @
9 u) T2 a% x. W7 g1 [$ F0 B5.39.217.763. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。
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! V' N2 O. e6 W wtvb now,tvbnow,bttvb4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。
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5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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