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材料
5 O' p+ _7 |2 U% k( ]* |: Y牛肉.....100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c3 I. j0 P; n. O2 X' q, |
韓國粉絲.....150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P; u9 e, l( \, h* c
水.....7杯(煮粉絲用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L7 Q" X. g; C0 Y+ k
油.....2-3湯匙(炒用)tvb now,tvbnow,bttvb7 f& @5 X3 `4 q
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- y: v9 h& h' y" U& s% `公仔箱論壇蔬菜材料
c0 `5 G; R# H2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜.....150克5.39.217.76- ~# E' F) u% z7 m( K
甘筍.....1/4 個tvb now,tvbnow,bttvb; d+ L( ~% ? W; N5 f4 |# t
洋蔥 1個(細至中)公仔箱論壇# h' F( [3 a- q
鮮冬菇.....5-7塊5.39.217.763 Q, O" @8 W: R' `0 ]& b
紅及黃燈籠椒..... 1/4個
; D0 Y( }; E; R3 K5.39.217.76雲耳.....5-7塊(用水浸軟)2 q9 f' M( Y) ~3 ~
蔥.....4-6條 (切4-5cm長)5.39.217.76) c7 z- m0 R9 J
蒜茸..... 1/2湯匙(炒洋蔥用)tvb now,tvbnow,bttvb* T U, J+ w% J F8 C& h5 X
, b) g$ l7 W1 ?& }+ S7 f公仔箱論壇1 {2 W2 F8 g' X8 `% [) A
粉絲調味料
0 X5 x% J1 ]& \# g+ f m) A豉油.....5湯匙(1湯匙煮粉絲)
8 U& t! ~- I n; e& [1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....3-4湯匙(1湯匙拌勻用)8 R q+ P4 r; Y4 Q1 P9 t! o$ O1 R
麻油.....2湯匙(1/2湯匙拌粉絲；1-1 1/2湯匙跟其他材料炒勻)tvb now,tvbnow,bttvb( E+ D7 U& v1 v! l1 }* W
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# t% h) `7 ]4 ]! g* u菠菜調味料
( J. I6 [. p3 b' G0 h0 ]鹽.....1/2茶匙
' a9 D V# j( ~5 R& ?5.39.217.76豉油.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N, @8 X$ P9 O* t
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2 z, O* v2 ]# H9 t8 f0 ]( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉/雲耳調味料5.39.217.76, E' G8 p9 C3 g
黑椒 1/2茶匙
+ b8 \6 v8 ]4 q) w/ C1 N+ p5.39.217.76酒.....1茶匙
V+ d: P" U0 E" |2 v4 R( |% c7 g豉油.....1湯匙
( _ L2 ~" Z/ U. Y5 X3 stvb now,tvbnow,bttvb糖.....1/2湯匙
; G# }6 d2 u5 R6 E公仔箱論壇麻油.....1湯匙7 L4 M5 H4 p* M+ P. R4 W) O
蒜茸.....1/2湯匙
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做法' ~# \' u$ D8 q% I. m, U- s K
1. 煲一鍋水，加入1湯匙豉油，放入粉絲煮6-7分鐘，要保留彈牙口感，不要過熟。
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! r; X0 k/ B4 ]: Y5.39.217.762. 粉絲放入筲箕瀝乾，用廚剪剪粉絲數下，加點麻油，拌勻，待涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K) ~. F) S+ c- i% ^
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3. 菠菜洗淨，放入熱水煮2分鐘。瀝乾，沖凍水或水喉水，榨乾，剪開，用少許鹽和豉油調味。tvb now,tvbnow,bttvb0 A( v* l# y |& o- x
$ B. S( Z. E; g, q [# _公仔箱論壇4. 燒熱平底鑊，加少許油，放入蒜茸，炒洋?至軟及金黃，加少許鹽，取出。% N! y" A' H2 ~- U
. G- { W0 `$ y' W7 X5. 同一隻鑊，炒紅黃燈籠椒至軟身，加少許鹽，取出。tvb now,tvbnow,bttvb' |# ^ i9 J4 S+ Z( V6 B* w7 j4 W" F
' {8 U4 }/ e& p6. 放入甘筍繼續炒軟，加少許鹽，取出。
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7. 雲耳洗淨，去掉硬部分，切細塊，用餘下的牛肉耳調味料拌勻。2 h$ q5 }. [1 H- H
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8. 燒熱鑊，加油，炒冬菇及雲耳至軟身，取出。
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9. 牛肉洗淨，抹乾，切絲，放入牛肉/雲耳調味料，拌勻。
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10. 用同一隻鑊，放入粉絲，加入一半粉絲調味料，拌勻，放入牛肉及剛炒好的蔬菜，加入餘下一半粉絲調味料。放入蔥，炒勻。試味，可加糖調味。可以上碟。
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發表於 2016-1-4 05:12 AM
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