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材料+ @4 `, Y( P% N7 U
牛肉.....100克
- T; _6 F; M& ?tvb now,tvbnow,bttvb韓國粉絲.....150克
4 E# J( G! M" L5 v9 f5.39.217.76水.....7杯(煮粉絲用)
N: ` C! D( w5 G5.39.217.76油.....2-3湯匙(炒用)tvb now,tvbnow,bttvb2 o+ K1 i+ E/ T0 T# l8 L
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4 G2 t. d2 T3 v, u1 H* a公仔箱論壇蔬菜材料
& ~& h0 k4 e5 n9 v9 Z菠菜.....150克
% Y( W- ~" d# t1 Y3 X1 B; U% ~甘筍.....1/4 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y' D; Q: W( M/ B6 {5 g( p
洋蔥 1個(細至中)
J+ v$ Z" `+ R6 H6 b鮮冬菇.....5-7塊5 x8 B c% }9 ?# @8 {9 `. g/ _8 i
紅及黃燈籠椒..... 1/4個5.39.217.764 @1 N( ~$ s5 K5 q1 K Z
雲耳.....5-7塊(用水浸軟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A# s! R4 A4 [ B
蔥.....4-6條 (切4-5cm長)
0 g! m" F+ B8 w公仔箱論壇蒜茸..... 1/2湯匙(炒洋蔥用)5.39.217.766 c% l' H+ q8 L( I$ s
' V! J: p6 A) A) B- H5.39.217.76
/ }7 @5 o3 y# D0 F( A" x+ N粉絲調味料! _9 X$ W/ t: b" w7 j/ q. Z& _
豉油.....5湯匙(1湯匙煮粉絲): |. P) J/ C1 d0 i x# F1 X& s; {* H) n
糖.....3-4湯匙(1湯匙拌勻用)公仔箱論壇- E- x( n- q! I _7 A
麻油.....2湯匙(1/2湯匙拌粉絲；1-1 1/2湯匙跟其他材料炒勻)
" F, @$ n; J$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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菠菜調味料 o7 f x7 p% c- V2 l
鹽.....1/2茶匙 ], a0 v$ T0 [" Y( J+ A
豉油.....1/2茶匙
' [: O! f$ w# e7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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牛肉/雲耳調味料3 o; q& y7 m ?, a
黑椒 1/2茶匙
1 h' `% S' Q4 v3 Vtvb now,tvbnow,bttvb酒.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 T2 F9 ^6 g- x/ e9 k2 x- c1 ?# O' z
豉油.....1湯匙
. L. _% h0 T& n- W糖.....1/2湯匙# K5 r4 @. I$ n0 _2 `: a
麻油.....1湯匙
( t% Q V1 n* [5.39.217.76蒜茸.....1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a- Z( C+ }, p! R7 {
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做法
8 H! Z- c+ ]2 l8 Y& y" R5 a6 [$ c* ^: f1. 煲一鍋水，加入1湯匙豉油，放入粉絲煮6-7分鐘，要保留彈牙口感，不要過熟。公仔箱論壇. G+ h: l: B: [# |
8 x0 P }- M; A& w, k0 j2. 粉絲放入筲箕瀝乾，用廚剪剪粉絲數下，加點麻油，拌勻，待涼備用。7 O5 P) |/ D. ]0 T B r
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3. 菠菜洗淨，放入熱水煮2分鐘。瀝乾，沖凍水或水喉水，榨乾，剪開，用少許鹽和豉油調味。" f, k7 J" W9 V8 x5 e- m0 C
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4. 燒熱平底鑊，加少許油，放入蒜茸，炒洋?至軟及金黃，加少許鹽，取出。
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0 m' u7 R C& e n8 Z7 Ztvb now,tvbnow,bttvb5. 同一隻鑊，炒紅黃燈籠椒至軟身，加少許鹽，取出。tvb now,tvbnow,bttvb5 {, P8 r/ ~8 O( f3 ~) s
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6. 放入甘筍繼續炒軟，加少許鹽，取出。
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7. 雲耳洗淨，去掉硬部分，切細塊，用餘下的牛肉耳調味料拌勻。5.39.217.76& V6 h& c+ ?8 ?& I
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8. 燒熱鑊，加油，炒冬菇及雲耳至軟身，取出。
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9. 牛肉洗淨，抹乾，切絲，放入牛肉/雲耳調味料，拌勻。
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7 g6 P+ x2 O% s# t5.39.217.7610. 用同一隻鑊，放入粉絲，加入一半粉絲調味料，拌勻，放入牛肉及剛炒好的蔬菜，加入餘下一半粉絲調味料。放入蔥，炒勻。試味，可加糖調味。可以上碟。
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發表於 2016-1-4 05:12 AM
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