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材料
6 m: \- m0 o& C5 Y/ Z2 }8 K* g& X5 Z5.39.217.76牛肉.....100克0 X, U8 r4 R; p+ j; t" D
韓國粉絲.....150克6 D/ x1 Z0 i0 a/ Z0 B
水.....7杯(煮粉絲用)
7 e: ^# H' R* t' D/ M- l* z8 n) V5.39.217.76油.....2-3湯匙(炒用)tvb now,tvbnow,bttvb% N6 x9 i* o G# i+ ]6 j) H
' E, |' B5 y8 F6 s! ~+ I4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# ~; A5 ~3 w% x. N, i7 m" a j
蔬菜材料
+ ?- j, z7 h& q: K菠菜.....150克
4 a8 f6 `( J; h9 m( I- z% utvb now,tvbnow,bttvb甘筍.....1/4 個tvb now,tvbnow,bttvb9 u( L1 N E" w0 Y
洋蔥 1個(細至中)
- F- I& ~; o8 k0 X# E/ J9 o公仔箱論壇鮮冬菇.....5-7塊1 a5 A, K+ g G- P+ S
紅及黃燈籠椒..... 1/4個
$ j: s, v" B: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲耳.....5-7塊(用水浸軟)
# Z" s, l* N$ I: J蔥.....4-6條 (切4-5cm長)- N# `, y9 {4 `2 A
蒜茸..... 1/2湯匙(炒洋蔥用)
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# a. N$ f+ f; J- Q5 P" F9 {粉絲調味料9 a2 c/ G$ H5 I* @! m9 K I
豉油.....5湯匙(1湯匙煮粉絲)
* G* D( J- \" \- Z% ?( g9 Ytvb now,tvbnow,bttvb糖.....3-4湯匙(1湯匙拌勻用)5.39.217.764 { z) t* G7 @( W" J# N1 p) {# x; W: h
麻油.....2湯匙(1/2湯匙拌粉絲；1-1 1/2湯匙跟其他材料炒勻)
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菠菜調味料1 Q, ] j! H- O1 y
鹽.....1/2茶匙
/ \3 o& c8 ]0 r* @: W5.39.217.76豉油.....1/2茶匙
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{& j+ K2 b* v' |! ]$ z5.39.217.76牛肉/雲耳調味料0 G, w+ _3 N! {& b
黑椒 1/2茶匙公仔箱論壇7 |: c* h! H' A6 \
酒.....1茶匙5.39.217.76- v' B1 l# T3 F* g0 q
豉油.....1湯匙公仔箱論壇: | i: P. U; b
糖.....1/2湯匙公仔箱論壇1 h9 U7 L9 \# |) R3 O4 _
麻油.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 _2 w. U; J4 v
蒜茸.....1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ L% U. l( @8 B, c- p
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做法
2 m/ M& k/ z+ K. u& Y$ v. x1. 煲一鍋水，加入1湯匙豉油，放入粉絲煮6-7分鐘，要保留彈牙口感，不要過熟。5.39.217.76. D5 \% y5 Z. G. Z
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2. 粉絲放入筲箕瀝乾，用廚剪剪粉絲數下，加點麻油，拌勻，待涼備用。
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# r: C, ~( P, r: M$ }, R& s3. 菠菜洗淨，放入熱水煮2分鐘。瀝乾，沖凍水或水喉水，榨乾，剪開，用少許鹽和豉油調味。! ?. f8 R" s1 `1 Q! p' t
. P8 p6 K# U# c# L9 ]2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒熱平底鑊，加少許油，放入蒜茸，炒洋?至軟及金黃，加少許鹽，取出。" }3 t' e( M5 B8 i
tvb now,tvbnow,bttvb9 A. _5 b) C5 I9 Y% t) f& g
5. 同一隻鑊，炒紅黃燈籠椒至軟身，加少許鹽，取出。
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+ S9 Z+ v% x7 Q+ Y6. 放入甘筍繼續炒軟，加少許鹽，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `# o+ m# [& h
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7. 雲耳洗淨，去掉硬部分，切細塊，用餘下的牛肉耳調味料拌勻。
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5 N! ?- T2 w l* B0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 燒熱鑊，加油，炒冬菇及雲耳至軟身，取出。
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; L/ _& o3 ?+ v* q: w公仔箱論壇9. 牛肉洗淨，抹乾，切絲，放入牛肉/雲耳調味料，拌勻。9 [( t$ T3 a4 k& ]+ n- }
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10. 用同一隻鑊，放入粉絲，加入一半粉絲調味料，拌勻，放入牛肉及剛炒好的蔬菜，加入餘下一半粉絲調味料。放入蔥，炒勻。試味，可加糖調味。可以上碟。
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發表於 2016-1-4 05:12 AM
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