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材料
7 ?3 O' B$ x! @5 X* _5.39.217.76牛肉.....100克
& j' [1 t3 M) `1 V1 Z韓國粉絲.....150克
6 K5 Z3 y5 t- O6 C& I水.....7杯(煮粉絲用) S$ L4 l* T9 s" ~2 l/ D
油.....2-3湯匙(炒用)
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8 f* B- c4 s" Q* Utvb now,tvbnow,bttvb3 U' r' ^$ |) e! Q
蔬菜材料公仔箱論壇; T* r( H6 f2 j* y7 a" O- o
菠菜.....150克
( s6 k) B4 Z- e$ W6 c3 j: V; _tvb now,tvbnow,bttvb甘筍.....1/4 個
; L. n% ~: v" w- b+ x5 L6 n5.39.217.76洋蔥 1個(細至中)
, {$ k! ^" i3 S0 i1 k! Ktvb now,tvbnow,bttvb鮮冬菇.....5-7塊
% f$ q% k$ j3 ]/ S公仔箱論壇紅及黃燈籠椒..... 1/4個
6 L# i! B# r8 s/ M( H1 M雲耳.....5-7塊(用水浸軟)
6 c9 }+ J& Y( t0 Q6 v# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥.....4-6條 (切4-5cm長)
1 F* X, ?0 h; d* z3 }7 q7 F公仔箱論壇蒜茸..... 1/2湯匙(炒洋蔥用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G+ r0 V4 O5 g- F( }
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1 U+ n, ?5 k& Q/ O8 Q公仔箱論壇粉絲調味料
( Y3 i" D5 `/ Q' q0 \* a- u- I+ f公仔箱論壇豉油.....5湯匙(1湯匙煮粉絲)
& c2 I1 ~" ]5 K1 h: n& l# N/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....3-4湯匙(1湯匙拌勻用)
$ z4 V5 s! m. O麻油.....2湯匙(1/2湯匙拌粉絲；1-1 1/2湯匙跟其他材料炒勻)
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! ?- _- U: @( q- u! ^$ _菠菜調味料公仔箱論壇' b. }* H7 E- O0 L% D
鹽.....1/2茶匙5.39.217.76& o/ D; Q7 a+ }9 p( k! k
豉油.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n3 |1 _' B" @) i9 B9 u
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+ O2 w# T( F2 s q: @; l$ b* otvb now,tvbnow,bttvb牛肉/雲耳調味料
: e' ]- r4 Y8 ^1 y5.39.217.76黑椒 1/2茶匙
- w) B$ S q1 A! H( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒.....1茶匙3 |9 o. Y9 L$ F
豉油.....1湯匙
# d$ f$ t. e. s \2 Q# ]8 l公仔箱論壇糖.....1/2湯匙5.39.217.76+ [& s: x7 N5 T" d" C2 V
麻油.....1湯匙公仔箱論壇) T3 ^2 U0 E- K/ Z0 j# x3 K
蒜茸.....1/2湯匙
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/ [# y" T, R4 D& \" ~5 ~" b/ z9 @做法
; G# e/ s1 Q: ?: r# D. Vtvb now,tvbnow,bttvb1. 煲一鍋水，加入1湯匙豉油，放入粉絲煮6-7分鐘，要保留彈牙口感，不要過熟。
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2. 粉絲放入筲箕瀝乾，用廚剪剪粉絲數下，加點麻油，拌勻，待涼備用。
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3. 菠菜洗淨，放入熱水煮2分鐘。瀝乾，沖凍水或水喉水，榨乾，剪開，用少許鹽和豉油調味。5 c, B1 w& g) ~+ a9 P
& [7 t. M l' \" U7 k5 E" j2 n5.39.217.764. 燒熱平底鑊，加少許油，放入蒜茸，炒洋?至軟及金黃，加少許鹽，取出。公仔箱論壇: a' u- d+ E* i2 J" _# k1 o
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5. 同一隻鑊，炒紅黃燈籠椒至軟身，加少許鹽，取出。公仔箱論壇$ s' a9 N9 b H1 a
2 b1 [ D8 l# @! B3 f5.39.217.766. 放入甘筍繼續炒軟，加少許鹽，取出。5.39.217.762 k5 |! H% R+ o6 d: l
- J1 w/ T( y3 K* o: k7. 雲耳洗淨，去掉硬部分，切細塊，用餘下的牛肉耳調味料拌勻。5.39.217.76% V! Z: y! i1 v, \2 J
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8. 燒熱鑊，加油，炒冬菇及雲耳至軟身，取出。
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9. 牛肉洗淨，抹乾，切絲，放入牛肉/雲耳調味料，拌勻。
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10. 用同一隻鑊，放入粉絲，加入一半粉絲調味料，拌勻，放入牛肉及剛炒好的蔬菜，加入餘下一半粉絲調味料。放入蔥，炒勻。試味，可加糖調味。可以上碟。
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發表於 2016-1-4 05:12 AM
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