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材料
2 s; V" [& Y1 M! {9 f牛肉.....100克5.39.217.76* p: s; o) y# N" l% P4 I) ?) j/ B
韓國粉絲.....150克公仔箱論壇9 R+ O& C+ W k- ?4 Z
水.....7杯(煮粉絲用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l4 F& z% Q) x+ F4 u" m. @( h8 H
油.....2-3湯匙(炒用)
$ w* b- o: n6 b) m9 \8 ?% ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. S4 k8 v. D: [- Z5 j) E
& x- |: Y+ p4 K1 Q* z5.39.217.76蔬菜材料
0 V1 d' n: I7 T菠菜.....150克5.39.217.769 b+ X$ ^+ Y- f2 W3 K r6 R
甘筍.....1/4 個& ~/ Q; _& H2 |( n5 W% n2 w9 M9 E* n
洋蔥 1個(細至中)
# C% ^8 _- h' ^5.39.217.76鮮冬菇.....5-7塊
+ U/ t1 F X, E1 c7 `/ ^6 j' ^ H4 |紅及黃燈籠椒..... 1/4個
, P& M- r2 |$ d+ R8 ^, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲耳.....5-7塊(用水浸軟)% f/ {" S! @" ?7 |
蔥.....4-6條 (切4-5cm長)
6 B, w A3 a0 } z6 d% X" ?& l7 l蒜茸..... 1/2湯匙(炒洋蔥用)5.39.217.76( I. b4 R$ Z. p0 n2 B; L5 S
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+ F/ P9 d$ ~2 |2 `. B- ~8 Etvb now,tvbnow,bttvb粉絲調味料
$ u+ K% I N4 g3 |6 Q公仔箱論壇豉油.....5湯匙(1湯匙煮粉絲)公仔箱論壇: R( @/ l+ e+ X- [$ {6 P
糖.....3-4湯匙(1湯匙拌勻用)
, N. }6 J) z- B' X2 [: ]公仔箱論壇麻油.....2湯匙(1/2湯匙拌粉絲；1-1 1/2湯匙跟其他材料炒勻)
# w3 `8 t [/ H# a; J; t5.39.217.76
2 o0 @. f' V. V1 R1 _( Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W. `6 W- H" W- Q0 A# n
菠菜調味料+ ?9 b) P* J4 j- H3 c" d% w' Y2 C+ t
鹽.....1/2茶匙
' l4 \ ^" u! \7 h' p* n" G G! P5.39.217.76豉油.....1/2茶匙5.39.217.76! _$ R$ B0 _) b
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牛肉/雲耳調味料/ y ~! w8 g! r0 u
黑椒 1/2茶匙
3 C* E+ {5 y5 ?2 N+ \+ r' ^酒.....1茶匙
/ U1 a1 `+ i6 B8 w$ L: @; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油.....1湯匙
$ G) F0 @; u0 m8 ]6 ], p5.39.217.76糖.....1/2湯匙
- \" s5 v3 \3 s! |) ^- L麻油.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb G% l) f4 C8 v+ M @' J. w$ |" A1 r
蒜茸.....1/2湯匙公仔箱論壇0 ~+ k, w; X) v+ e: X) r
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+ s& q! A: Z+ x+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
: _$ f: y+ \5 m1. 煲一鍋水，加入1湯匙豉油，放入粉絲煮6-7分鐘，要保留彈牙口感，不要過熟。tvb now,tvbnow,bttvb9 e K! D9 I8 ]% @- n- u
; a o/ P: }7 ]+ ]- A n5.39.217.762. 粉絲放入筲箕瀝乾，用廚剪剪粉絲數下，加點麻油，拌勻，待涼備用。
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" b; O( Q) s0 ^3. 菠菜洗淨，放入熱水煮2分鐘。瀝乾，沖凍水或水喉水，榨乾，剪開，用少許鹽和豉油調味。
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/ w& d% I% D" e3 l$ L4. 燒熱平底鑊，加少許油，放入蒜茸，炒洋?至軟及金黃，加少許鹽，取出。" P/ e4 l @& B% z+ O
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5. 同一隻鑊，炒紅黃燈籠椒至軟身，加少許鹽，取出。
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6. 放入甘筍繼續炒軟，加少許鹽，取出。
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7. 雲耳洗淨，去掉硬部分，切細塊，用餘下的牛肉耳調味料拌勻。
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6 K1 V- ^* o+ L$ D. M c5.39.217.768. 燒熱鑊，加油，炒冬菇及雲耳至軟身，取出。
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5 _2 r, z$ P7 H9 Z! F+ _5.39.217.769. 牛肉洗淨，抹乾，切絲，放入牛肉/雲耳調味料，拌勻。4 M' a- J3 p( s; D& {, V0 s4 v
# [! B, k9 Z m5 v( m% h* W5.39.217.7610. 用同一隻鑊，放入粉絲，加入一半粉絲調味料，拌勻，放入牛肉及剛炒好的蔬菜，加入餘下一半粉絲調味料。放入蔥，炒勻。試味，可加糖調味。可以上碟。
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發表於 2016-1-4 05:12 AM
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