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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l; W5 D+ I0 _) O2 ?
牛肉.....100克
" c$ X1 b2 m8 {8 U4 ^' y4 H$ P* I9 btvb now,tvbnow,bttvb韓國粉絲.....150克
5 g8 ?8 r# G$ ~- b9 dtvb now,tvbnow,bttvb水.....7杯(煮粉絲用)5.39.217.76 ?0 }, T# e5 Z! c3 S
油.....2-3湯匙(炒用)
6 P; I9 x- s" ^- R1 l0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x% g2 r9 @- T
5.39.217.76! N+ I3 x) h3 c) T* D
蔬菜材料
% M7 I0 m( B% K/ K: q% H1 Ftvb now,tvbnow,bttvb菠菜.....150克
8 t8 a* `, z* X6 Vtvb now,tvbnow,bttvb甘筍.....1/4 個4 O a0 c+ F4 A3 L/ G
洋蔥 1個(細至中)公仔箱論壇1 t7 l0 p" d3 ]2 j
鮮冬菇.....5-7塊- B! m- o- B) K6 s& b. j
紅及黃燈籠椒..... 1/4個
4 `: u D6 y; V( S0 y雲耳.....5-7塊(用水浸軟)
, ~: i5 p' s4 i' e" U0 q& k) Z. I: C公仔箱論壇蔥.....4-6條 (切4-5cm長)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H2 r5 k2 b" i" R: e7 P
蒜茸..... 1/2湯匙(炒洋蔥用)
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8 p) z2 o3 O9 X: z- `+ z, G( `! k3 m5.39.217.76- g0 @& B, T# A+ e0 x
粉絲調味料
2 S6 }; h0 o) e: O公仔箱論壇豉油.....5湯匙(1湯匙煮粉絲)
* F8 n" r* Z4 T: t+ d0 J% T$ l5.39.217.76糖.....3-4湯匙(1湯匙拌勻用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e- d$ z6 w1 O0 L$ G
麻油.....2湯匙(1/2湯匙拌粉絲；1-1 1/2湯匙跟其他材料炒勻)5.39.217.76! Y y5 z; {( L; u* N% B. B, V
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菠菜調味料
8 G+ v% f: Y7 ?* O) t1 P( |' H5 W5.39.217.76鹽.....1/2茶匙3 J6 c. o+ {+ I+ g3 y
豉油.....1/2茶匙
6 r7 C0 [* z5 y, U7 }! T) t9 d6 n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w( n3 Q' {2 _9 U4 c: a
7 A) }2 {! J. ?! i( y牛肉/雲耳調味料
; u9 {0 E9 O1 R8 g5 ]5.39.217.76黑椒 1/2茶匙
, w' ^4 c5 ^; g% t2 z, C8 S1 F酒.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D; B) i4 c( k# M) J+ ^
豉油.....1湯匙$ J! \+ Y6 |3 o, h' c& @
糖.....1/2湯匙1 a' N' v7 f8 y1 T
麻油.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _* b9 ~9 W$ k: }- }$ g* ]$ ~
蒜茸.....1/2湯匙
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做法
/ G0 j3 r: f' F* t2 Otvb now,tvbnow,bttvb1. 煲一鍋水，加入1湯匙豉油，放入粉絲煮6-7分鐘，要保留彈牙口感，不要過熟。$ o$ v5 k8 _$ z) d+ W( t' t
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2. 粉絲放入筲箕瀝乾，用廚剪剪粉絲數下，加點麻油，拌勻，待涼備用。
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9 |" I3 {# z3 l0 [# _6 |5 q" Btvb now,tvbnow,bttvb3. 菠菜洗淨，放入熱水煮2分鐘。瀝乾，沖凍水或水喉水，榨乾，剪開，用少許鹽和豉油調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U' c. R5 k. x9 v- o+ Q
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4. 燒熱平底鑊，加少許油，放入蒜茸，炒洋?至軟及金黃，加少許鹽，取出。
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* k: U7 A2 r+ i% V8 I4 Rtvb now,tvbnow,bttvb5. 同一隻鑊，炒紅黃燈籠椒至軟身，加少許鹽，取出。
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/ w9 G: P8 f! N8 b0 l6. 放入甘筍繼續炒軟，加少許鹽，取出。
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7. 雲耳洗淨，去掉硬部分，切細塊，用餘下的牛肉耳調味料拌勻。
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1 @) R& B7 Y: g$ A8. 燒熱鑊，加油，炒冬菇及雲耳至軟身，取出。
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9. 牛肉洗淨，抹乾，切絲，放入牛肉/雲耳調味料，拌勻。! h2 b o! M# ^( k O) m
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10. 用同一隻鑊，放入粉絲，加入一半粉絲調味料，拌勻，放入牛肉及剛炒好的蔬菜，加入餘下一半粉絲調味料。放入蔥，炒勻。試味，可加糖調味。可以上碟。, t' R% G! I' t
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發表於 2016-1-4 05:12 AM
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