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材料公仔箱論壇) K+ g; }1 @! _, t/ y
牛肉.....100克tvb now,tvbnow,bttvb% H1 T0 D1 O) z# y7 g: H& B& ^
韓國粉絲.....150克
& k! B; B5 q/ d& Ttvb now,tvbnow,bttvb水.....7杯(煮粉絲用)5 [- l& K% |; J3 z- t* j( R7 L
油.....2-3湯匙(炒用)5.39.217.76" ~% r' U" d& r) p
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蔬菜材料
; y4 X/ ?( R# `- f3 i7 O% j: i) l( b5.39.217.76菠菜.....150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T5 J1 \1 B# o) N! C3 ~" B
甘筍.....1/4 個
7 G" d( L# _1 H4 i7 r0 J3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 1個(細至中)tvb now,tvbnow,bttvb/ M9 Z) v( T$ W
鮮冬菇.....5-7塊" \$ C. {1 I" B
紅及黃燈籠椒..... 1/4個
5 G$ Z+ c' K& ^& z- X4 [雲耳.....5-7塊(用水浸軟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m) L- O, c- W2 e
蔥.....4-6條 (切4-5cm長)公仔箱論壇4 ]. ~3 G% p9 C" {6 o/ i5 x- u; @
蒜茸..... 1/2湯匙(炒洋蔥用)tvb now,tvbnow,bttvb5 S3 J2 H1 V) B- }, P2 Y( N9 ~7 h4 `2 _
5.39.217.76 B% n, v' r ?( y# Q* \
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粉絲調味料tvb now,tvbnow,bttvb) d6 i: ], z( [" ^2 W
豉油.....5湯匙(1湯匙煮粉絲)7 {* c- W6 _: Z
糖.....3-4湯匙(1湯匙拌勻用)
' X- K, m9 R% R/ R" A- x" t5 h麻油.....2湯匙(1/2湯匙拌粉絲；1-1 1/2湯匙跟其他材料炒勻)
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5 J! i2 v q ~5 s4 {% E% ^, C6 W7 l5.39.217.765.39.217.761 o S$ ?: |! S
菠菜調味料
5 m& |! `) x8 rtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/2茶匙
, ?- J8 Q0 I2 _9 D" a7 [+ q公仔箱論壇豉油.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ ]- O6 G7 N7 ]' e( r7 @3 n2 z
% t) E( y$ q1 F O7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M i( F7 o- X" `9 E/ p* Z
牛肉/雲耳調味料
" Z j }% Q4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒 1/2茶匙
- s' `, M7 f6 z0 [1 c7 T8 a酒.....1茶匙( }9 S% E# p# K6 l- T! H2 ` e: }
豉油.....1湯匙
' N, B. n% ]0 S1 h1 a8 Ctvb now,tvbnow,bttvb糖.....1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E/ m) ~6 i+ L0 k8 I9 d0 F2 x4 T
麻油.....1湯匙( M" K7 g+ J" y$ N, D3 y/ t$ v& ?% L
蒜茸.....1/2湯匙4 f$ T5 k+ P+ P# U7 ]
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做法
* X d; b( m: N) ~1 k+ {1. 煲一鍋水，加入1湯匙豉油，放入粉絲煮6-7分鐘，要保留彈牙口感，不要過熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N- R+ H+ N3 [5 k3 A! A& O
! i( h& c0 d1 Q! ^& G" R公仔箱論壇2. 粉絲放入筲箕瀝乾，用廚剪剪粉絲數下，加點麻油，拌勻，待涼備用。+ w! j; E( W, _, [
7 | G) f1 ^ U! _3. 菠菜洗淨，放入熱水煮2分鐘。瀝乾，沖凍水或水喉水，榨乾，剪開，用少許鹽和豉油調味。
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4. 燒熱平底鑊，加少許油，放入蒜茸，炒洋?至軟及金黃，加少許鹽，取出。
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, \5 o; j& l N7 U$ Z2 ^; l5. 同一隻鑊，炒紅黃燈籠椒至軟身，加少許鹽，取出。 b- r" L( _# j
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6. 放入甘筍繼續炒軟，加少許鹽，取出。
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7. 雲耳洗淨，去掉硬部分，切細塊，用餘下的牛肉耳調味料拌勻。; u" \& D* \- b6 }7 {$ \ {
" k; u! O, l+ [1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 燒熱鑊，加油，炒冬菇及雲耳至軟身，取出。+ F8 h) |+ L5 Z; q
/ ]3 j8 G5 C. W( I9. 牛肉洗淨，抹乾，切絲，放入牛肉/雲耳調味料，拌勻。8 N3 J6 H$ |: u* N |
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10. 用同一隻鑊，放入粉絲，加入一半粉絲調味料，拌勻，放入牛肉及剛炒好的蔬菜，加入餘下一半粉絲調味料。放入蔥，炒勻。試味，可加糖調味。可以上碟。
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發表於 2016-1-4 05:12 AM
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