材料：3 q. u/ c( ?2 ~1 x% R! R+ q
蟹.....1隻
( W! ^& p& j5 c$ O' C' q" b+ Btvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許
" m M$ ^; B/ Z* y; B薑兩.....3片
0 X4 T) G$ I! D! R# f5.39.217.76蔥段.....少許5.39.217.76" f" ?8 b2 _% E9 o
蔥花.....少許
% C0 ]/ w, u" P$ q! f; Y大蛋白.....3隻
8 N( P. r- E3 o2 Ktvb now,tvbnow,bttvb花彫酒.....少許公仔箱論壇. U/ `, e' e" K8 S! m
上湯.....150ml tvb now,tvbnow,bttvb' e0 o, e0 p, m
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做法：
: W; y5 C! }+ H蟹洗淨斬件，加薑蔥先蒸8分鐘，挾走薑蔥，蛋白加上湯及鹽打勻，加入倒出的蒸蟹水拌勻，將蛋白倒進放了蟹的碟中，用保鮮紙蓋好，中小火蒸10-12分鐘，淋上花彫酒，灑上蔥花即成。也可加入少許花彫酒與蛋白打勻蒸。
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發表於 2016-1-3 06:33 AM
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