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材料
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地瓜.....220公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a, L- e; G8 y2 g
動物性鮮奶油.....150公克' p0 k0 F8 l& r2 y% i/ @
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4 G8 `, B- H) G8 V% r, ?# @7 Y5.39.217.76蛋.....2顆" w( ]; r0 Y' T/ C: R
紅糖.....80公克公仔箱論壇6 t- u0 p! L/ T# |% u" n+ B; o
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7 q( d0 Z4 f; q. U& n5.39.217.76藍姆酒.....少許
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作法公仔箱論壇" l; N! V |8 v# I. a$ D
1. 地瓜洗淨，去皮切丁放入蒸籠中蒸熟，過篩成地瓜泥，加入動物性鮮奶油拌勻，備用。
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2. 材料B拌勻備用；材料C以中小火煮至滾沸，沖入材料B拌勻，再加入材料A攪拌均勻，以細篩網過篩出地瓜布丁液，倒入布丁模中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（亦可以小湯匙將氣泡戳破）。
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3. 將完成的作法2放入預熱好的烤箱，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至地瓜布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。* `8 n( x* }3 I! T6 J
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發表於 2016-1-3 05:11 AM
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