[甜品] 地瓜布丁

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材料5.39.217.76( P5 F" v/ t; ~) I+ }
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地瓜.....220公克
6 s7 |3 U: S0 Y8 M公仔箱論壇動物性鮮奶油.....150公克
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蛋.....2顆
" I3 x, C  |' B, y紅糖.....80公克
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( H# n, `4 e, _. E4 H9 xtvb now,tvbnow,bttvb全脂鮮奶.....170公克5.39.217.76/ ]# y- G. q! Z2 K/ U4 s% ~

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作法公仔箱論壇7 V1 \6 D5 w( V0 d2 V* e) ]
1. 地瓜洗淨，去皮切丁放入蒸籠中蒸熟，過篩成地瓜泥，加入動物性鮮奶油拌勻，備用。
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2. 材料B拌勻備用；材料C以中小火煮至滾沸，沖入材料B拌勻，再加入材料A攪拌均勻，以細篩網過篩出地瓜布丁液，倒入布丁模中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（亦可以小湯匙將氣泡戳破）。, w  H, |* G# L# |: u$ {

( i' z4 s" m1 a$ r2 Z& W: B5.39.217.763. 將完成的作法2放入預熱好的烤箱，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至地瓜布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。
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