[甜品] 地瓜布丁

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材料
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地瓜.....220公克
& ~# M3 z. l# w& u8 t& D* J6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油.....150公克
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B.
* Q- T- j6 Q  [( w& ]9 Ctvb now,tvbnow,bttvb蛋.....2顆
  A# z6 A( k0 H6 {紅糖.....80公克5.39.217.76, a. i. I- Q6 j8 U* m

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0 l% d5 ?" M# Z. [9 `tvb now,tvbnow,bttvbC.4 V) b2 l0 [5 c, b
全脂鮮奶.....170公克
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; }5 l7 u+ l2 P8 Atvb now,tvbnow,bttvb藍姆酒.....少許公仔箱論壇! }2 E$ H1 J1 w9 ~3 k: a+ \; X
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作法
: ^; ~& Q) F+ e" E1 L- \8 Y& Btvb now,tvbnow,bttvb1. 地瓜洗淨，去皮切丁放入蒸籠中蒸熟，過篩成地瓜泥，加入動物性鮮奶油拌勻，備用。
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5 J% K7 V) D- N2 k6 _tvb now,tvbnow,bttvb2. 材料B拌勻備用；材料C以中小火煮至滾沸，沖入材料B拌勻，再加入材料A攪拌均勻，以細篩網過篩出地瓜布丁液，倒入布丁模中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（亦可以小湯匙將氣泡戳破）。
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3. 將完成的作法2放入預熱好的烤箱，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至地瓜布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。公仔箱論壇+ j3 a2 L% m' j5 x0 o

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