[甜品] 地瓜布丁

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) u. e# A, f7 u9 l5.39.217.76地瓜.....220公克
3 ^# v1 ?- x! \動物性鮮奶油.....150公克  e" t$ B- V$ e- Q9 g, `

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蛋.....2顆% m3 V2 `. i5 K! J
紅糖.....80公克公仔箱論壇5 b: q! t. Y& `6 E' Q; v+ f, j7 J

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7 ]$ ]# h% j& ~$ T; f2 p全脂鮮奶.....170公克
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9 b- D$ D/ e$ b8 ?+ q$ a2 S* V- i# r, V藍姆酒.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A: A( x' j& ~) b9 o; Z
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# x+ O; m6 P$ k: K8 K2 |作法5.39.217.764 t; u' x$ b# d, K
1. 地瓜洗淨，去皮切丁放入蒸籠中蒸熟，過篩成地瓜泥，加入動物性鮮奶油拌勻，備用。5.39.217.76- g; ~  Z& B8 B
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2. 材料B拌勻備用；材料C以中小火煮至滾沸，沖入材料B拌勻，再加入材料A攪拌均勻，以細篩網過篩出地瓜布丁液，倒入布丁模中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（亦可以小湯匙將氣泡戳破）。
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, r% e" m$ @/ c; Z6 m* g3. 將完成的作法2放入預熱好的烤箱，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至地瓜布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。, y; \" U6 M% Z7 H: V* [  _
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