[甜品] 地瓜布丁

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材料公仔箱論壇2 c# e! W( Z8 X  d8 E, ~$ a5 r
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地瓜.....220公克
4 ~9 W* i" w; ?3 n% @% C6 N0 Y6 l5.39.217.76動物性鮮奶油.....150公克
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蛋.....2顆5.39.217.76$ j% I* F" z" U$ s* x1 O" T# U. Z! J
紅糖.....80公克公仔箱論壇0 s5 E- U' j# \! s

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全脂鮮奶.....170公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {6 T. C* j/ r, g! T
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藍姆酒.....少許- l3 C# Z- Q+ X1 b/ l, D6 ?: r

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作法tvb now,tvbnow,bttvb) L3 [! a$ x1 M- O8 m( L+ C9 h
1. 地瓜洗淨，去皮切丁放入蒸籠中蒸熟，過篩成地瓜泥，加入動物性鮮奶油拌勻，備用。
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2. 材料B拌勻備用；材料C以中小火煮至滾沸，沖入材料B拌勻，再加入材料A攪拌均勻，以細篩網過篩出地瓜布丁液，倒入布丁模中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（亦可以小湯匙將氣泡戳破）。tvb now,tvbnow,bttvb/ p0 R* ~; M4 j9 [$ B* z

' V& t4 g( {7 Z$ T7 B  Y5.39.217.763. 將完成的作法2放入預熱好的烤箱，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至地瓜布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ i6 j' ?( Y3 x1 v( O6 i) j; t
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