[甜品] 地瓜布丁

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動物性鮮奶油.....150公克公仔箱論壇* R1 v5 _( O6 R8 X4 R9 U

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作法
; K( t0 V5 F7 c3 |# f$ C: c5.39.217.761. 地瓜洗淨，去皮切丁放入蒸籠中蒸熟，過篩成地瓜泥，加入動物性鮮奶油拌勻，備用。
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6 F3 Z5 d' [, f  e7 p9 a公仔箱論壇2. 材料B拌勻備用；材料C以中小火煮至滾沸，沖入材料B拌勻，再加入材料A攪拌均勻，以細篩網過篩出地瓜布丁液，倒入布丁模中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（亦可以小湯匙將氣泡戳破）。1 k& R2 [  g# c

8 u: J' g. z8 F5.39.217.763. 將完成的作法2放入預熱好的烤箱，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至地瓜布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。公仔箱論壇8 S7 m1 {6 V% _! \& G" W- F3 D9 H
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