提高維生素B1吸收，使糖代謝為熱量，有效燃燒體脂肪、降低血糖值。蔥氣味分子能降低血糖值
}" r4 G8 a( l( f j! R7 M6 x公仔箱論壇蔥（青蔥、白蔥）與蒜、洋蔥一樣，都是屬於百合科蔥屬的植物。蔥的獨特氣味，是來自於揮發性物質的硫化丙烯。吃蔥的時候身體會溫暖，就是因為硫化丙烯刺激交感神經而使體溫上升的緣故。
5 o7 h& X8 {) y% F; V3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。體溫上升就能使堆積在體內的脂肪燃燒，也能使熱量生產旺盛。藉由這個作用，能夠改善肥胖，使降低胰島素作用的內臟脂肪因減少，提高胰島素的效果。
; m0 N8 L& @8 n7 f2 K6 i/ n5.39.217.76此外，硫化丙烯能夠提高維生素B1的吸收，促進醣類代謝成為熱量，因此有助於消耗血液中過剩葡萄糖，降低血糖值。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f) |2 g1 m' \8 P
預防感冒，消除疲勞5.39.217.76, e0 z. O0 Q) H- r3 a: ]
蔥的硫化丙烯，能夠促進血液循環，消除疲勞。「蔥油」是指蔥白部分所含的成分，具有強烈的殺菌力，能夠擊退感冒病毒。傳統療法認為「感冒可用蔥治療」，理由就在於此。
, i; I. w: c, M% |8 s3 p* ntvb now,tvbnow,bttvb感冒發高燒，血糖值會上升，所以糖尿病患者平時要注意預防感冒。此外，蔥的硫化丙烯能夠分解來自乙醇的毒素──乙醛，所以具有解酒作用。tvb now,tvbnow,bttvb7 x7 I/ v0 X0 S
下酒菜裡，常有蔥出現，原因就在於此。
1 t0 p- q) Z5 |! K4 z5.39.217.76青蔥、白蔥，如何選擇？, O0 S8 ]' }5 Z4 U* }# Y& T7 R
在日本，關東人所說的蔥是指白蔥，關西則指青蔥。台灣的蔥主要也是青蔥。% H1 ?$ w2 k; U4 D9 ]
青蔥的胡蘿蔔素和維生素的含量在白蔥之上，但硫化丙烯則以白蔥較多。
. P/ e9 o8 F: i' X' u% F3 A7 Z* A q【吃法】適合提味
' X# I! M( n' p E9 d( w: L蔥的氣味分子具有揮發性，所以如果煮太久或泡在水中，效力會減弱。像豆腐、納豆、蕎麥、泥鰍、豬肉、鴨肉等，維生素B1較多的食物，吃的時候都可以搭配蔥，這是因為能夠提高維生素B1的吸收。
, Z8 A+ W5 e) B3 H, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●蔥泡在水中不要超過2分鐘，切好要立即吃。
8 {) ] W! k8 otvb now,tvbnow,bttvb●煮的時候切成長段，快速略為加熱即可。 |
發表於 2016-1-2 08:01 PM
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