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原料：福壽魚1條、紅椒1只、花生米10克、生姜10克、蒜苗10克、蒜子10克。tvb now,tvbnow,bttvb/ b* v. K* i/ E+ R: T& U
0 V$ k- a$ u$ E( [6 u& ^公仔箱論壇輔料：花生油10克、鹽5克、味精6克、胡椒粉少許、紹酒10克、麻油5克、花椒油2克、老抽王10克。2 w' i% L/ v1 N H6 r
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做法：
) U, I4 c. Y6 y" d: r4 Y% Xtvb now,tvbnow,bttvb1 福壽魚整塊切洗幹凈，花生米去皮炸熟，紅椒去蒂切粒，生姜去皮切片，蒜苗切小節，蒜子切粒。
9 N+ H+ h6 N l4 Y9 a* utvb now,tvbnow,bttvb2 油熱後放入福壽魚，小火煎至兩面金黃，加入紹酒、姜片、適量清湯，用小火煮。
3 m' u+ {$ U0 \& G; K+ m6 Q4 ]公仔箱論壇3 魚快熟時，投入紅椒粒、蒜子粒、蒜苗，加入鹽、味精、老抽王、胡椒粉，撒上花生米，淋上花椒油，入碟即成。
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5 ^6 {+ R: v1 l3 m& n) KTIPS：5.39.217.762 P- O0 `+ x; _) z; Z* e4 y
. J& Y. T/ G5 {4 K: E2 d: J* m湯汁不能過多，否則菜味不香，你還可以根據家人的愛好來決定菜的口味。 |
發表於 2008-5-31 07:23 PM
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