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菜系:江蘇菜
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主料：鮮菠蘿
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, t g7 q6 l% S+ R. |1 P: K6 g+ G5.39.217.76輔料：鮮蘑、蝦仁、西餐火腿、鮮豌豆、鮮香菇、即食奶酪、胡蘿卜、面粉、黃油、鮮奶5 Q4 @ E- P3 ~$ t! h
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調料：鹽、雞精、胡椒粉、白糖、淀粉5.39.217.766 s: z9 U8 o8 q2 h3 C
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烹制方法：
/ |+ i9 h: E7 X! M8 {; `5.39.217.761、鮮蘑、西餐火腿、鮮香菇、胡蘿卜切成丁，蝦仁上漿，菠蘿平躺在上半部二分之一處橫片一刀，取出果肉待用（注意不要太薄）；公仔箱論壇( R- l$ q& m+ |( Q: S; Z1 ?
2、做一鍋開水，將蝦仁、豌豆、鮮蘑丁、西餐火腿丁、鮮香菇丁、胡蘿卜丁焯一下取出；
, c$ j6 U% X) R4 M: @1 T3、坐鍋上火，加黃油、面粉炒熟，加入牛奶攪拌均勻再放入鹽、雞精、胡椒粉，白糖、放入焯好的蝦仁、豌豆、鮮蘑丁、西餐火腿丁、鮮香菇丁、胡蘿卜丁，炒勻後取出倒入菠蘿中，在菜的頂端蒙上即食奶酪，最後放入烤箱大火烤5分鐘即可。 |
發表於 2008-5-31 07:19 PM
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