[甜品] 焦糖榛子雪糕

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材料：5.39.217.76# T$ Z) K( D9 e, W4 n2 Z
榛子.....100克
/ `& @& |/ W) M- u- t5.39.217.76水.....15克
5 M6 [) O% c2 w- Z. B8 k+ O7 Qtvb now,tvbnow,bttvb糖.....100克
; U$ e+ [6 O8 {1 f* O公仔箱論壇牛油.....10克6 O9 L- y7 D; j( r
鹽.....少許
4 x3 p+ t0 \8 y: v7 L雪糕.....1球
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 @0 X3 e$ E& R" d, R; F4 a9 N
1.先烤焗榛子至脆身& k8 t4 k6 M# M7 A. T+ i! m
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2.把水和糖煮至起泡9 a/ v- V2 E1 c: C2 i
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3.放入榛子煮至起沙，變成焦糖色後，加入鹽和牛油拌勻
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9 t4 T( v; N$ w0 A6 t4.放涼切碎後就可配雪糕上碟% V" M5 {1 ]; O2 _

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$ [; \. \' n0 T% }tvb now,tvbnow,bttvb貼士：
: `, z" `. U0 e) @# G! i8 P一定要把榛子煮至起沙再變回焦糖色，才會夠脆夠香口。
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焦糖榛子細薄而香脆，啖啖焦香味，令平凡的雪糕大大加分。