[西式食譜] 烤紫苦白菜

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材料：" S4 h5 Q# f! _
紫苦白菜.....1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~/ r7 Y$ G. b
巴馬臣芝士（磨碎）.....適量
; b( X* W  V6 \5 Y/ R* A  Q' ]* Y公仔箱論壇鹽.....適量
0 V& `0 f9 l& M' X% u! I公仔箱論壇橄欖油.....適量
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做法：
. I: e0 [' s* ?) c/ h8 d* D. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨
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0 Y' m; A9 s! t6 |tvb now,tvbnow,bttvb2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油5.39.217.767 G5 d- h8 B% n3 _7 c( i' H  B

% F) j- q! a) P9 n3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色
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4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成
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貼士：
; \% H0 b- S/ o- F紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。tvb now,tvbnow,bttvb* P1 E9 ]% }$ ^! h7 q  e4 t
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短評：
4 A, l) U0 k, w, t) [tvb now,tvbnow,bttvb紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。