[西式食譜] 烤紫苦白菜

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材料：
/ Y6 f0 R) Y1 m5 i; ~紫苦白菜.....1棵( H4 B6 r$ H+ X8 n2 q
巴馬臣芝士（磨碎）.....適量, n5 l4 @2 Y9 u6 e6 ]) Z% n
鹽.....適量
, q2 H. G6 |9 Q) ~: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油.....適量5.39.217.76% i$ c0 M1 i) ~9 F% Q- S2 V2 O
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做法：公仔箱論壇- v. a$ H5 l  x+ m3 Z/ Z% r) X
1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨
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2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油  p5 {0 i, M& H0 j1 ^( C. s' O. G
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3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色5.39.217.76! n) @) d! @& u6 S/ h5 w% @

! d6 X- F" o8 ^2 o- L1 P6 V1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成
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貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q( z0 E* [) C1 `
紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。
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+ Y  w8 p9 _/ h, R8 ?0 X短評：
) ?- |: R7 C! c4 d5 f# [1 @tvb now,tvbnow,bttvb紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。