[西式食譜] 烤紫苦白菜

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材料：
7 p' e/ P; g: w& s紫苦白菜.....1棵5.39.217.762 H% Q+ s+ F+ J
巴馬臣芝士（磨碎）.....適量5.39.217.76* t3 D8 F8 h5 ]) @& }' M  `9 _
鹽.....適量' l8 ?* j$ f( b+ Y
橄欖油.....適量5.39.217.762 Q( Y, n3 k$ Z, {! s7 S% ?

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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y% X2 x  E3 T9 @- F8 R- ?
1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨公仔箱論壇& T* e  B5 A/ m" I4 \' F

" A: L1 Y7 s0 Q8 T& N' V: b  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油
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1 d7 O1 [+ i; c0 \  C+ `3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色
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4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成9 s# a: I1 U! Q

8 v. w4 T0 ?6 S; Q0 j0 y+ O貼士：
& E% n9 F# M8 e# A3 j& v) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。
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短評：5.39.217.76- k( \2 q, A# g  ^* ~9 I
紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。