[西式食譜] 烤紫苦白菜

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材料：
7 g# b: u. d3 e7 p( ltvb now,tvbnow,bttvb紫苦白菜.....1棵
+ u% r  M$ [$ U- X3 k( btvb now,tvbnow,bttvb巴馬臣芝士（磨碎）.....適量
7 T8 ^' E& Y- o' A* ?1 X% M7 @鹽.....適量, T1 d, \# S! M% W
橄欖油.....適量
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0 G7 R# |! Q; W  }) D5.39.217.76
! [/ s# H* N- B& a+ [! I; l) H公仔箱論壇做法：
- A" H. \7 \6 c! Y5.39.217.761.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨
+ {6 E) q' S1 G$ O' }9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- J  M9 [( b- j, ~( O2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油5.39.217.76% L5 {6 F0 v- e7 j$ }

, _) J: s0 m. ~! E8 D: n$ x6 S  M3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色5.39.217.762 X) }( _6 u. D5 o" }/ g
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4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成公仔箱論壇' ~/ t3 T& J* y2 o5 ]' L8 X

- o* @) C8 u, E: |5.39.217.76貼士：
8 _6 t, i' `4 ]; g3 j; Y3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。
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短評：tvb now,tvbnow,bttvb& p, m; U% |3 Y) I6 v! i1 o4 L) D
紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。