材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 g% i. A8 e3 w* _8 G) m' Z
紫苦白菜.....1棵5.39.217.76( E( Q' k" z# r4 y. ]
巴馬臣芝士（磨碎）.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `4 ^) q9 X1 A0 Z
鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb8 n% _5 x2 |1 n% W' N: J
橄欖油.....適量( W$ [, ? f9 v+ Y( `0 a
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做法：
* b1 x; x, K w* \tvb now,tvbnow,bttvb1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨5.39.217.76/ w* z& G+ j" y& B
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2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油
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5 T' K% }! _+ D4 E/ G) W7 s N9 Ttvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色
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4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成! W: s8 z C* j
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貼士：tvb now,tvbnow,bttvb6 E. i2 Y4 v6 C e; n; P
紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。
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短評：
& }- S1 j$ K/ Z, D; F紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。 |
發表於 2016-1-2 04:42 AM
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