材料：公仔箱論壇+ \5 V( {% w+ o. {- y
紫苦白菜.....1棵
3 Y% z1 n/ n+ B$ f6 ~. |- L巴馬臣芝士（磨碎）.....適量
# N! I6 h# X8 X4 J7 Y8 O5.39.217.76鹽.....適量
) Y% u% \- ?; ~$ ?: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w. }" s0 {: g: ?- v8 _( [% \+ r
, h6 v. Q6 U. t+ {" a3 y2 e* n+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& X4 ^( e5 i( ~& ?6 ntvb now,tvbnow,bttvb做法：
4 [% C% `3 s6 O; x* E4 p1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨% u P6 T% u9 [8 r. ?# {
, s% S" b' ^+ s; C9 w8 \公仔箱論壇2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油/ ?8 y$ @2 \9 V3 P1 ]# d
4 J: c; u1 [0 `/ v4 o, w. b( K* `2 v3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色3 z4 V* F# K% r& X& p$ o, F9 l
5.39.217.765 j! y) R6 c8 }" A% B0 A
4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成公仔箱論壇 j. v% f0 o% x, Q0 |
5.39.217.76 n& _4 [; [$ v3 u
貼士：5.39.217.765 i- Z7 a/ w" | F ^
紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。, k$ h* t8 H% n" c) Q) D t
1 E P1 _4 I' P0 x7 O
短評：公仔箱論壇 f$ R0 `# l; z2 I
紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。 |
發表於 2016-1-2 04:42 AM
| 