材料：公仔箱論壇* J+ x8 D1 T# K
紫苦白菜.....1棵
# i1 u3 i# L V( ^$ g( R# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴馬臣芝士（磨碎）.....適量5.39.217.76; ~0 a% g" Z- P2 i: ?0 w! R1 v5 \
鹽.....適量& k) a3 i0 q6 x1 [+ i
橄欖油.....適量
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4 `: x4 s W+ D3 Q+ p8 T& Y8 E- W5.39.217.76做法：
, j) t/ `2 @7 ~1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨公仔箱論壇1 T. l' v \: j) K& l/ C
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2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油公仔箱論壇- ? D1 p" f) D/ g$ [: V' ]& G; i
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3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色
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4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成
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$ d- a7 n7 s( G5.39.217.76貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |7 }, L- a( f1 T+ Y V
紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。0 ~/ Z5 ]5 m- r
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短評：公仔箱論壇1 O4 e2 Y1 ~6 I f
紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。 |
發表於 2016-1-2 04:42 AM
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