[西式食譜] 烤紫苦白菜

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c" W& L; u* N' W2 ^
紫苦白菜.....1棵5.39.217.76: X* B% \* l7 f8 }. v, b
巴馬臣芝士（磨碎）.....適量  @" W, @6 k/ o6 y& j7 m% I; d5 I( ]
鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb/ J' o. Y$ q: K0 j
橄欖油.....適量
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4 W$ I( K# h* G公仔箱論壇做法：
: m! A7 S+ t7 f, e- `6 w% g. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨
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2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油5.39.217.764 K* Y4 W- U& e1 M* b, u; B
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3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色$ U1 d7 D) ]7 h! [6 _

5 S  _! y, V1 e& u* Wtvb now,tvbnow,bttvb4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成' ?: U$ e2 z5 O- O) W, s
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貼士：
. U: j1 \' V- K" n, ^0 F/ r, z6 [5.39.217.76紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。
5 u3 p  v3 P  U# E! f- ~+ _5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {7 J1 O( q/ ?! Z# w
短評：% Q' c% p  `" q9 k, Z
紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。