[西式食譜] 烤紫苦白菜

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k  Q& n' w( R
紫苦白菜.....1棵
* X; E1 P/ q* z4 Z/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴馬臣芝士（磨碎）.....適量' S' k* ?/ ]( K! N0 |( L5 R  y
鹽.....適量
. O  T, N7 c2 m/ x: m' Q# q橄欖油.....適量
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  F6 I9 v8 X/ x: c, }5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
7 K2 c$ w8 O4 c. k3 o: H+ J+ C+ `; u# B1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨
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3 o, w) t2 q4 e, [% }! _* H( t$ j# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油
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7 r. w* _/ ]/ G  l& x9 M5.39.217.763.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色
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4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成
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紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。公仔箱論壇) ?3 i0 r1 q6 }* G. H3 \& `& H8 o

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紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。