視覺系甜品始祖。樓上店，景觀開揚。人人坐吧枱，因只有吧枱才吃到席前炮製的甜品畫（兩位用），由二三十款鮮果、果凍、蛋糕、雪糕組成。甜品師在矽膠墊上逐步擺放食材，畫線條圖案，風格狂放抽象，擺明為相機先吃而生。等廿分鐘才有得吃，愈等愈期待。都值得。大部分食材自家製：黄莓醬用法國有機杏脯煮成；分子雪糕以新鮮佛手柑榨汁製；番薯慕絲，用沖繩紫薯蒸熟揉爛再隔渣，夠細滑；甜品畫的脆餅，即日做，夠鮮脆。甜品畫試一次便夠，另有七八款甜品，每季轉換，秋冬用芋頭、薑、南瓜等時令食材，賣相富藝術感。老闆兼大廚Bong出身Pierre和澳洲知名餐廳，味道有保證。- F$ U) I5 ]6 c5 D" }7 |6 b# T' \
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Atum+Desserant
# m. i4 T' t6 x/ J5.39.217.76地址: 銅鑼灣駱克道The L.Square5.39.217.764 q. a2 _+ {1 ~, B1 y* K8 H6 m
營業時間: 星期一 6pm-12mn，星期二至日 1pm-12mn
- `3 G0 Y8 c/ r! O8 k* ~5 ^平均消費: $150 |
發表於 2016-1-2 04:22 AM
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