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食材
, Q3 T0 H" H' \! }6 `) T公仔箱論壇老薑.....15gtvb now,tvbnow,bttvb* O/ g3 u* T4 ]( [
蒜瓣.....4瓣
3 t B9 b: I, G& H% {; t辣椒.....1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T9 R6 G9 y) M* |5 [
啤酒.....330mltvb now,tvbnow,bttvb% d6 u& Q9 S2 C; {9 ^. v; l
青蔥.....1大枝5.39.217.762 f) Y% }) v! x2 i& I7 W6 z
豬松肉.....300g( {. K5 y& p& }8 G
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* ]" a! Q0 U' V/ P' y! z" m; u5.39.217.76調味料A
9 f+ E2 w5 Q& P8 stvb now,tvbnow,bttvb胡椒鹽.....1/2茶匙公仔箱論壇% I# J/ K: d" U" p
花椒粉.....1/4茶匙
4 z( d. \3 i8 t) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 z! d# O6 F! t( _& Y* |
5.39.217.76/ m3 s$ K' _- T# E
調味料B
1 v9 N$ Z( O' D/ n& Y3 H公仔箱論壇醬油膏..2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j8 F+ e2 q* K) [
香油.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {8 B9 ~7 |) R. }
甜辣醬.....1大匙0 D0 D8 E$ m, L. Q
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醬油膏.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# X* @/ H8 @/ D) o W
甜辣醬.....1大匙& l6 T9 X& G$ J8 c$ C
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作法; @0 U5 r8 B; ~# T3 Q
1. 豬松肉先用廚房紙巾將多餘水分擦乾，拿叉子戳一些孔隙後再將[調味料A]均勻的抹上。+ y Q" b' @: m3 T l- E
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2. 取一個大的夾鏈袋將青蔥、老薑、蒜瓣及辣椒放入後，用肉錘敲一敲。tvb now,tvbnow,bttvb$ G4 z/ e1 V. D; _- w3 T7 c* `
$ x- U2 b2 ?6 D2 ^5 b+ N8 S4 Ntvb now,tvbnow,bttvb3. 大致敲到辛香料散發出香氣就可以囉~
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4. 再把松肉及調味料B放入。
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5. 最後倒入啤酒密封。( g$ ]5 J) K" q( W2 J
- {" ]$ X& M! t0 g, n% P" Etvb now,tvbnow,bttvb6. 輕輕搖晃夾鏈袋使醃漬料和松?肉混合均勻後放入有深度的容器中並進冷藏保存至少4小時。, {& {3 C# D1 ] g* w' o/ k
" \ }/ M, d- B$ m& O. s7. 醃好的松肉取出 ，上頭排上青蔥並用Yamasaki全能電烤箱附的專用可旋轉方型烤網固定。公仔箱論壇5 V2 y- x/ p( x2 n+ o
: P# _" o, c# S/ }tvb now,tvbnow,bttvb8. 烤箱底層放一烤盤並倒入適量的水，能承接烘烤過程中滴下的油脂後依舊方便清洗。烤箱預熱好後以上下火攝氏220度烤20分鐘即可。$ a4 y- g; A/ D5 M8 \
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9. 在等待烘烤的同時備一只小鍋子，將醃漬剩下來的醬汁倒入，並加上調味料C及1/2茶匙的太白粉將醬汁煮到略濃稠，特殊風味的啤酒沾醬完成!
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3 R/ ~- E( A2 f& M. B7 e T6 Z& D7 D10. 烤好的松?肉取出靜置約2分鐘後將青蔥拿開切薄片即可盛盤。
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3 w/ v2 `9 O6 Z4 b' z- Y11. 香氣四溢的松?肉軟嫩多汁，沾上特別的啤酒沾醬真是美味無限。再隨意用大白菜熬個湯底下碗麵，加上1~2大匙的啤酒沾醬，美味的特調湯麵配上烤松?薄切，啤酒風味的另類享受~~ 超滿足:)
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發表於 2016-1-1 04:43 AM
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