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食材公仔箱論壇& N& j4 ^. X; a0 i6 U& e
老薑.....15g" ?% P/ X/ C. i2 O4 N
蒜瓣.....4瓣tvb now,tvbnow,bttvb& z9 G- ~5 r( T0 r S
辣椒.....1根tvb now,tvbnow,bttvb4 \3 U" P! w% M
啤酒.....330ml公仔箱論壇/ A2 s B8 @. G9 X! n- ?
青蔥.....1大枝5.39.217.76. t, ], o' z; q) W3 J
豬松肉.....300g
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& e5 N' R4 z8 btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 y- _6 x4 n' v& N
調味料Atvb now,tvbnow,bttvb# W2 i6 ]+ Q9 ^2 }2 `! g
胡椒鹽.....1/2茶匙
. S& |" w! Y: G5 q0 R+ Y& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒粉.....1/4茶匙
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5.39.217.767 k+ c% W: a0 T6 A" w
調味料Btvb now,tvbnow,bttvb: h! [! t: J7 J1 V
醬油膏..2大匙
: A( v- K; Z9 P' M# V' Y9 }0 b香油.....1大匙5.39.217.76, R/ I9 Q7 C5 O
甜辣醬.....1大匙
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) K; J E1 S. l. L, ?公仔箱論壇公仔箱論壇% B, k+ Z. L4 E, ^$ u
調味料C
7 z" u _% o2 V( x' q3 L醬油膏.....1大匙
$ C2 E/ x& T9 W7 N7 B0 Z甜辣醬.....1大匙/ n5 m' |9 _) `; n
, s; O, D8 F$ d公仔箱論壇8 u4 E9 b5 G/ {( a$ J' D
作法
; L7 i, e8 }/ x4 ]' P- g5 m! z/ N1. 豬松肉先用廚房紙巾將多餘水分擦乾，拿叉子戳一些孔隙後再將[調味料A]均勻的抹上。公仔箱論壇2 b/ k* E8 z0 i2 G& [* A3 Y
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2. 取一個大的夾鏈袋將青蔥、老薑、蒜瓣及辣椒放入後，用肉錘敲一敲。
0 ?( L, d4 `" Y* q/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" U) H6 ~1 B) Z8 d5 ~: d* O) U5 b
3. 大致敲到辛香料散發出香氣就可以囉~
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4 d( ~: P5 _+ y0 G) |( l; stvb now,tvbnow,bttvb4. 再把松肉及調味料B放入。tvb now,tvbnow,bttvb9 B7 q; a) t* t2 }: ^
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5. 最後倒入啤酒密封。$ w( F6 }" g* z8 J
I7 ?7 C$ t! T' R3 ~2 ?tvb now,tvbnow,bttvb6. 輕輕搖晃夾鏈袋使醃漬料和松?肉混合均勻後放入有深度的容器中並進冷藏保存至少4小時。
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. O- I; L: l6 X- }7. 醃好的松肉取出 ，上頭排上青蔥並用Yamasaki全能電烤箱附的專用可旋轉方型烤網固定。
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8. 烤箱底層放一烤盤並倒入適量的水，能承接烘烤過程中滴下的油脂後依舊方便清洗。烤箱預熱好後以上下火攝氏220度烤20分鐘即可。公仔箱論壇3 |( F5 y5 v8 \
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9. 在等待烘烤的同時備一只小鍋子，將醃漬剩下來的醬汁倒入，並加上調味料C及1/2茶匙的太白粉將醬汁煮到略濃稠，特殊風味的啤酒沾醬完成!
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W9 Y4 F. A, y10. 烤好的松?肉取出靜置約2分鐘後將青蔥拿開切薄片即可盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb3 y( A" H8 ?% N) v9 J
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11. 香氣四溢的松?肉軟嫩多汁，沾上特別的啤酒沾醬真是美味無限。再隨意用大白菜熬個湯底下碗麵，加上1~2大匙的啤酒沾醬，美味的特調湯麵配上烤松?薄切，啤酒風味的另類享受~~ 超滿足:)5 Q+ x. h; {) j- Y6 z/ ~
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發表於 2016-1-1 04:43 AM
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