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食材
, B k3 |# c2 o( H# M0 m) K) O公仔箱論壇老薑.....15gtvb now,tvbnow,bttvb: X- L6 y9 L0 L+ P: d4 z& a! _/ h
蒜瓣.....4瓣tvb now,tvbnow,bttvb. M+ k+ b6 c* |% N
辣椒.....1根' K' r( i- ~) N+ ~' P6 p0 A9 W
啤酒.....330mltvb now,tvbnow,bttvb* ]0 J/ n# m U& _7 o) V/ t1 e
青蔥.....1大枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]& Q u( \# t* m+ V% v
豬松肉.....300g" v) e# Q( C5 X1 M8 e# e! b! v9 _
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調味料Atvb now,tvbnow,bttvb: Y# H. V, l$ Y. I8 |7 p
胡椒鹽.....1/2茶匙2 u5 x: V9 O6 k) i7 ~
花椒粉.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m, ]3 ?$ H. P9 V' c5 g2 Q
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, O5 ]$ l, ^. R1 j5.39.217.76調味料B
6 }7 x6 k+ Z7 r! m( F醬油膏..2大匙
3 z1 w( e1 {& m" @# {: b! @香油.....1大匙
9 `* ~* O- [ s9 ^公仔箱論壇甜辣醬.....1大匙
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調味料C
|# D4 @* ?! [1 ^tvb now,tvbnow,bttvb醬油膏.....1大匙
6 o' N) o# A+ S9 {! v( l0 e1 T甜辣醬.....1大匙
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1 p8 Z1 q' Z5 p) Z+ i% K3 d. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法5.39.217.76( k$ A6 G4 U6 @; o$ T) ^* H3 u6 F/ N
1. 豬松肉先用廚房紙巾將多餘水分擦乾，拿叉子戳一些孔隙後再將[調味料A]均勻的抹上。
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2. 取一個大的夾鏈袋將青蔥、老薑、蒜瓣及辣椒放入後，用肉錘敲一敲。
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3. 大致敲到辛香料散發出香氣就可以囉~
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5 I0 R2 x$ T+ x! a) K4. 再把松肉及調味料B放入。
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t) g; l: P6 L F# t5.39.217.765. 最後倒入啤酒密封。
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6. 輕輕搖晃夾鏈袋使醃漬料和松?肉混合均勻後放入有深度的容器中並進冷藏保存至少4小時。
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7. 醃好的松肉取出 ，上頭排上青蔥並用Yamasaki全能電烤箱附的專用可旋轉方型烤網固定。
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8. 烤箱底層放一烤盤並倒入適量的水，能承接烘烤過程中滴下的油脂後依舊方便清洗。烤箱預熱好後以上下火攝氏220度烤20分鐘即可。公仔箱論壇" N* K1 E+ S3 e' _7 F
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9. 在等待烘烤的同時備一只小鍋子，將醃漬剩下來的醬汁倒入，並加上調味料C及1/2茶匙的太白粉將醬汁煮到略濃稠，特殊風味的啤酒沾醬完成!公仔箱論壇. |3 j& J$ p8 N8 C R6 M
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10. 烤好的松?肉取出靜置約2分鐘後將青蔥拿開切薄片即可盛盤。) s! F# y! U$ p7 q
" r5 F$ R6 `+ U$ x. {/ Z公仔箱論壇11. 香氣四溢的松?肉軟嫩多汁，沾上特別的啤酒沾醬真是美味無限。再隨意用大白菜熬個湯底下碗麵，加上1~2大匙的啤酒沾醬，美味的特調湯麵配上烤松?薄切，啤酒風味的另類享受~~ 超滿足:)
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發表於 2016-1-1 04:43 AM
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