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食材
$ o$ }' U. i+ L. f- _5.39.217.76老薑.....15g
5 O9 L5 @2 N8 N+ ~4 l. i% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜瓣.....4瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d4 }9 |3 q2 _$ y
辣椒.....1根5.39.217.76' c( i; H) V$ b% v( y3 C k
啤酒.....330ml5 v s4 S+ |! r5 r: P- q) \0 o
青蔥.....1大枝5.39.217.765 g1 M" _# S5 G0 `( @& i* Y. Q
豬松肉.....300g
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- W% r0 V* n. a5 ^+ G5.39.217.76調味料A
1 I' ^: k! Z3 J2 X2 H5 x胡椒鹽.....1/2茶匙公仔箱論壇7 \4 B) e4 [$ B3 ]2 J2 `' C8 l. t+ b
花椒粉.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D7 ]9 A& y, V2 H3 j" w
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調味料Btvb now,tvbnow,bttvb# Q4 c( I( q9 X. K2 i* {( {
醬油膏..2大匙
1 E/ w8 c; g* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油.....1大匙
' g2 F6 M9 J6 K. ]7 T1 {5.39.217.76甜辣醬.....1大匙8 v' v4 l8 m9 z$ x. V. {2 J) H
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7 n5 ]! ?" e: Q! K8 a+ |tvb now,tvbnow,bttvb甜辣醬.....1大匙公仔箱論壇- J( `' C# ^7 b( Y. o
5.39.217.76% ^% G) d( `( C; I+ w9 [2 y
; Y4 s5 J* c4 p7 N3 S' c* p H5.39.217.76作法5.39.217.76' Y3 p) R# G: ~; R: k/ v4 Y
1. 豬松肉先用廚房紙巾將多餘水分擦乾，拿叉子戳一些孔隙後再將[調味料A]均勻的抹上。
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* W( K: l6 o7 z; Htvb now,tvbnow,bttvb2. 取一個大的夾鏈袋將青蔥、老薑、蒜瓣及辣椒放入後，用肉錘敲一敲。2 h' i F. H$ j- a' g$ ^" A
9 Q W- V5 U) n% T. l8 z3. 大致敲到辛香料散發出香氣就可以囉~
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4. 再把松肉及調味料B放入。
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$ X, K: }+ o! R- K9 q `5.39.217.765. 最後倒入啤酒密封。
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! _7 A" t8 q- s9 y- r' `9 c2 S% k+ [5.39.217.766. 輕輕搖晃夾鏈袋使醃漬料和松?肉混合均勻後放入有深度的容器中並進冷藏保存至少4小時。tvb now,tvbnow,bttvb: b: }1 D3 ?: l3 F. }' A
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7. 醃好的松肉取出 ，上頭排上青蔥並用Yamasaki全能電烤箱附的專用可旋轉方型烤網固定。
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8. 烤箱底層放一烤盤並倒入適量的水，能承接烘烤過程中滴下的油脂後依舊方便清洗。烤箱預熱好後以上下火攝氏220度烤20分鐘即可。5.39.217.76 S% R8 p; [6 y" |
1 d9 `2 T. e4 T0 A" h9. 在等待烘烤的同時備一只小鍋子，將醃漬剩下來的醬汁倒入，並加上調味料C及1/2茶匙的太白粉將醬汁煮到略濃稠，特殊風味的啤酒沾醬完成!
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( u8 H- b7 @. f' ]. U$ }tvb now,tvbnow,bttvb10. 烤好的松?肉取出靜置約2分鐘後將青蔥拿開切薄片即可盛盤。公仔箱論壇: `6 s* G2 \& P2 I& X- ^8 T
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11. 香氣四溢的松?肉軟嫩多汁，沾上特別的啤酒沾醬真是美味無限。再隨意用大白菜熬個湯底下碗麵，加上1~2大匙的啤酒沾醬，美味的特調湯麵配上烤松?薄切，啤酒風味的另類享受~~ 超滿足:)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u- n @( ^& N# U! a
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發表於 2016-1-1 04:43 AM
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