食材
* A0 T; |' u! o* B水蓮.....5根
$ j/ j' ~' _. a& P5.39.217.76黑木耳.....3片$ t; o3 j2 E2 i& e( V `
玉米筍.....5支
) P: R5 g8 s+ O; ?% g$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜.....1支
$ d: N- U* G( M0 P( e5 ]$ U6 j, Q3 w白蘿蔔.....1小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F9 [1 o3 d; c8 P- B j n
紅蘿蔔.....1小塊tvb now,tvbnow,bttvb( F, _/ @( C# Z) i
腐皮/生豆包.....5片
- a* e& w/ i& @4 F. r) m% A) X3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 T5 M9 L8 f7 [& p. |) U; R+ X8 a醬料8 n8 D! ?& X5 i3 W& p$ N n0 W$ z
香油.....少許
3 t( F! ~' Z2 ~) B! E8 Q" b# S香菜.....少許
+ U( \, w8 v6 a0 b% @; B5.39.217.76白芝麻.....少許
) O8 \3 V, G: c3 Y/ t+ E+ V9 @tvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....1.5大匙
: x x: d7 m' S9 e4 P9 Y F9 n5.39.217.76玉米粉水.....100cc5.39.217.76* }2 A6 |6 x, m+ Y) K
淬釀醬油露.....40cc
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作法：
% V. Q% b( j6 T7 w1. 預先備料:將餡料食材切成對等長的細條狀，白蘿蔔、玉米筍、紅蘿蔔、黑木耳可先以熱水略汆燙過' T. t- u2 y) w! ^7 X
/ S$ Y7 x' `) a! l) G; r5.39.217.762. 接著攤開豆皮，取適量五種備料鋪在上面
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. U+ F+ `' W. Y+ p1 `& [2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 再慢慢的捲起來tvb now,tvbnow,bttvb$ F" Y6 l; b2 i" t7 }& _3 Y
( ? m% ?+ u5 Q! C6 [* S2 l4. 重覆每個動作完成五捲
$ C( m; @" r% }" X' j# t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k) h/ f6 [+ {5 N7 C U
5. 為防止醬汁燉煮時，豆皮會攤開導致餡料跑出，可以以水蓮捲起腐皮捲公仔箱論壇( b6 s; l+ C! N3 X/ o* S
( H9 x, o3 M, P- O7 A( W( ?4 }# g6. 全部捲好備用.公仔箱論壇- S! B% m$ m2 }
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7. 以少許油微加熱後，放入腐皮捲以小火香煎，煎出香氣來再翻面5.39.217.76. l0 H. F4 G6 S) F
5.39.217.76% H% h; T+ w) X/ X G( _
8. 調醬汁:以淬釀為主醬汁，加上少許香油、砂糖、玉米粉水(勾芡汁)拌勻+ ^9 d3 p1 Z; a4 q. s
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9. 慢慢加入醬汁烹煮，讓腐皮捲吸收醬汁再翻面，因餡料已汆燙，不需烹調太久，帶稍稍收少許醬汁即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `+ O: S, y; v
7 F5 s0 x8 O/ ^: A" q, dtvb now,tvbnow,bttvb10. 將完成的腐皮捲盛盤，灑上白芝麻及加些香菜或香草，最後將郭底醬汁淋入即完成
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11. 蔬食最愛使用的香氣腐皮，包覆5色的鮮蔬成五行菜，不但具有口感更能幫助腸胃蠕動，以香醇的淬釀醬油露來烹煮，美味更結合。0 t& |: s! u9 }# e8 C# E
7 W7 _3 i; P5 X4 T2 H- m. l12. 甘甜不死鹹的淬釀醬油露，嚴選美國非基因改造黃豆製成，提升美味。公仔箱論壇( W& \8 O; z7 W9 ^& p
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發表於 2015-12-30 04:37 AM
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