食材 tvb now,tvbnow,bttvb8 P4 B) U8 k' T N7 ]3 h) G" Q
水蓮.....5根/ `8 ]+ \* L; P H) t+ K
黑木耳.....3片: S! ^7 e. C) V; [- ~: M
玉米筍.....5支
/ A; s: _6 X* A' h& i5 ?/ x6 T5.39.217.76小黃瓜.....1支; b" ^/ ]! y+ l+ z# R; D
白蘿蔔.....1小塊
) T7 A* ~% l) d l! V紅蘿蔔.....1小塊tvb now,tvbnow,bttvb2 @$ d: _. n* B5 _
腐皮/生豆包.....5片
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9 x% s6 B( J+ utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n k' |1 _8 k/ q$ r) r# E2 f
醬料tvb now,tvbnow,bttvb. r8 Z& F% M8 }5 q/ K- G D
香油.....少許
) E3 P, O2 j e& g香菜.....少許
d ]$ h+ z8 _( G, j白芝麻.....少許
, M( A* B( x0 u: f砂糖.....1.5大匙5.39.217.76; I" g6 g7 L( z6 S3 d
玉米粉水.....100cc7 b1 V3 R7 n" [) [% `
淬釀醬油露.....40ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l9 X8 ~- Z0 Q: y& w G, N V
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5 i# l, l0 ^' g: y4 E# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：/ ^, T- R s( o; l
1. 預先備料:將餡料食材切成對等長的細條狀，白蘿蔔、玉米筍、紅蘿蔔、黑木耳可先以熱水略汆燙過公仔箱論壇7 w+ Y; v2 {* n4 f u$ D" W' K4 Q
" M) f7 j0 E3 f+ s- ?公仔箱論壇2. 接著攤開豆皮，取適量五種備料鋪在上面
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3. 再慢慢的捲起來
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0 ^% c% V" m9 Z, o! ~) a+ L公仔箱論壇4. 重覆每個動作完成五捲
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7 k$ z1 Q- R8 D9 B3 t- b5. 為防止醬汁燉煮時，豆皮會攤開導致餡料跑出，可以以水蓮捲起腐皮捲
, `! j: Q% c9 C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j, Q% x9 c X5 u% J& ~, @+ U% A7 X* T
6. 全部捲好備用.
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) u; B, }& t8 w! |$ q& h" Qtvb now,tvbnow,bttvb7. 以少許油微加熱後，放入腐皮捲以小火香煎，煎出香氣來再翻面tvb now,tvbnow,bttvb' ^& u5 u6 I! R+ n! l0 d
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8. 調醬汁:以淬釀為主醬汁，加上少許香油、砂糖、玉米粉水(勾芡汁)拌勻
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9. 慢慢加入醬汁烹煮，讓腐皮捲吸收醬汁再翻面，因餡料已汆燙，不需烹調太久，帶稍稍收少許醬汁即可
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10. 將完成的腐皮捲盛盤，灑上白芝麻及加些香菜或香草，最後將郭底醬汁淋入即完成
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11. 蔬食最愛使用的香氣腐皮，包覆5色的鮮蔬成五行菜，不但具有口感更能幫助腸胃蠕動，以香醇的淬釀醬油露來烹煮，美味更結合。
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12. 甘甜不死鹹的淬釀醬油露，嚴選美國非基因改造黃豆製成，提升美味。tvb now,tvbnow,bttvb5 S; j4 {6 l Q+ ?
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發表於 2015-12-30 04:37 AM
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