食材
$ |$ j' U- z+ Y; F" n$ c3 B5 ?水蓮.....5根6 u: t# W2 |8 x) S4 _9 F; j
黑木耳.....3片8 m* c$ G4 t5 c; {7 c5 \. G
玉米筍.....5支+ s4 d( k% H/ z2 \3 m) I8 _
小黃瓜.....1支
* ?7 _1 C. C, A! a: ~, X白蘿蔔.....1小塊
, W* l; ]6 k2 U7 b9 L紅蘿蔔.....1小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o, y" ?# m/ {
腐皮/生豆包.....5片. P$ j* O: O$ r3 Y
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, Y+ N9 u# X" W( K醬料
# F! y: e/ [0 ctvb now,tvbnow,bttvb香油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb. b7 ]& e+ V: P$ W. m: h8 i
香菜.....少許
5 `. h0 q$ e2 C9 k; N- ?& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻.....少許公仔箱論壇2 [ W9 A1 p, L5 l- W) ^3 d
砂糖.....1.5大匙公仔箱論壇, p" O3 K. @0 A: }
玉米粉水.....100ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W0 Y: Q8 {9 K7 D0 | Z8 B: n
淬釀醬油露.....40cctvb now,tvbnow,bttvb1 |2 `6 j/ M6 W
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作法：
+ M, {- e& y- |$ B* z. Z5 l/ H1. 預先備料:將餡料食材切成對等長的細條狀，白蘿蔔、玉米筍、紅蘿蔔、黑木耳可先以熱水略汆燙過% N9 K. e5 ]$ O( |+ p
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2. 接著攤開豆皮，取適量五種備料鋪在上面3 Y; b6 i/ z/ w) d l( D
) Y% F( W8 }4 X2 q0 m- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 再慢慢的捲起來
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4. 重覆每個動作完成五捲
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5. 為防止醬汁燉煮時，豆皮會攤開導致餡料跑出，可以以水蓮捲起腐皮捲
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6. 全部捲好備用.5.39.217.76# d/ P c; j" m9 S1 a8 W) e( K
* Z1 K' \1 Y5 l3 v4 @0 X5 g7. 以少許油微加熱後，放入腐皮捲以小火香煎，煎出香氣來再翻面
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) ~/ f, S$ S) r; v1 U6 w: k9 t2 k8. 調醬汁:以淬釀為主醬汁，加上少許香油、砂糖、玉米粉水(勾芡汁)拌勻
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' s8 f% P" z& {1 s3 N. E o5.39.217.769. 慢慢加入醬汁烹煮，讓腐皮捲吸收醬汁再翻面，因餡料已汆燙，不需烹調太久，帶稍稍收少許醬汁即可
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, a7 ]+ E" J8 g$ q! B. h7 i10. 將完成的腐皮捲盛盤，灑上白芝麻及加些香菜或香草，最後將郭底醬汁淋入即完成
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0 i# E9 }$ i2 {. s) ?公仔箱論壇11. 蔬食最愛使用的香氣腐皮，包覆5色的鮮蔬成五行菜，不但具有口感更能幫助腸胃蠕動，以香醇的淬釀醬油露來烹煮，美味更結合。公仔箱論壇. ^; M7 S4 m7 o2 t
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12. 甘甜不死鹹的淬釀醬油露，嚴選美國非基因改造黃豆製成，提升美味。公仔箱論壇8 R3 a: k2 ?4 r/ _& F
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發表於 2015-12-30 04:37 AM
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