[食肆地點] 經典粵菜再現 蜜帶梨香

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用水果入饌並非新鮮事。六七十年代酒樓筵席開始用水果做菜，梨子肉片、芒果雞柳……其中一道把梨子切片，與蝦膠、帶子疊起生炸，人稱「龍帶玉梨香」。現已甚少地方吃得到，蛇王芬是少數的例外。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k. R, {# Y3 |5 g4 t/ }2 `

2 Z: d% m) U0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他們做的叫蜜帶梨香，梨子、蝦膠、帶子之外，還加入蜜瓜層層疊再生炸。吃下粉漿脆薄，鮮味、爽甜、帶蜜香，層次豐富。美味的秘訣是要保留梨子鮮爽一面，「揀雪梨唔好太熟，生生哋至爽。」大廚任師傅教路。5.39.217.76+ K& Y' T& L; U( B0 g
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蛇王芬
8 C8 W9 a, t) e# _2 k. ^7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址: 中環閣麟街
2 o& j" q7 h% H3 r# D8 S! |) k營業時間: 11am-10:30pm
/ N, L& i1 A% k  i2 V  ttvb now,tvbnow,bttvb平均消費: $2005.39.217.766 m. S$ l. k' ~3 B. o% J$ j6 X/ ^
註: 蜜帶梨香每件$80，一日前預訂，四件起。