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[中式食譜] 豆瓣蹄筋煲

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; j+ d; w. h$ p1 r+ O, Z7 Q3 y材料
0 R: [0 D) C& S  j4 L, ~; ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.
; Y8 |& B. x) c8 }5.39.217.76青蔥.....1支
0 p: C6 k0 c/ D8 j/ L+ U7 D6 s蒜頭.....1顆7 _. t; I6 V' V
薑.....30公克
0 G, o% M+ ~1 J; \, t6 }& ]tvb now,tvbnow,bttvb青蔥段.....2支
. c  [! Y/ E" m  Z. F; u* rtvb now,tvbnow,bttvb薑片.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb/ E+ K- u& j) w0 n
竹筍塊.....100公克4 a4 Y. d1 g+ ~  J" p( \
泡發好的豬蹄筋.....500公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U0 p: t! p! y. `* C! F1 q
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調味料
& a9 Y1 i4 t- w* X- C) ?tvb now,tvbnow,bttvbA.
7 H/ f  Q) o7 v4 E" I. N5 E% A5.39.217.76豆瓣醬.....2大匙
$ d& o. J7 A/ y! X2 ?3 P/ q甜辣醬.....1小匙
" N7 Y- @5 U, |( Y3 |& f公仔箱論壇料理米酒.....1小匙
; F* G+ X+ z5 |8 Wtvb now,tvbnow,bttvb糖.....1小匙
7 R+ Z/ Q, |) \5.39.217.76白醋.....1/2茶匙
  X  v/ `  i+ Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽.....適量
6 f! p- n+ ], n- T( H, c2 G8 J9 J1 n公仔箱論壇水.....400㏄公仔箱論壇4 y4 O1 A. t/ B7 s9 ^/ Y

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/ A/ w" x' F0 y! {  P% l公仔箱論壇太白粉水.....適量
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) y5 x6 o* T4 w  L5.39.217.76作法5.39.217.76- x+ k4 p) S$ M8 \5 C8 i) e
1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末;竹筍塊以沸水燙熟,備用。公仔箱論壇# `8 Y: i0 D* y6 t/ d
5.39.217.764 \- ]* Z% U' i; y8 C' L
2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘,撈起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z: j8 d/ v# z+ k7 o

8 z% F4 Z* d# [公仔箱論壇3. 熱鍋,放入2大匙沙拉油,放入作法1的蒜末、薑末爆香,加入所有調味料A煮沸,再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半,再以太白粉水勾芡,再倒入砂鍋中煮至入味即可。5.39.217.761 q, h/ s  L2 g* n  ~

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