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[中式食譜] 豆瓣蹄筋煲

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2 g0 C) |3 v& z7 G5 s' G5.39.217.76材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w; ~- B5 W- |" M3 c
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  a2 z0 E! t; L2 B9 R5 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥.....1支$ U5 s  }4 H9 j8 c- n8 V2 m
蒜頭.....1顆
' C' J# G  k( k/ N$ R% p2 i. P7 o* \公仔箱論壇薑.....30公克
: A: ^& [0 Z2 g9 B% h青蔥段.....2支
! ?) v# @& U" I3 U薑片.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb7 S8 R' t" m, J% n1 }7 U6 P3 v) M
竹筍塊.....100公克公仔箱論壇8 ~7 @/ p* N2 i) A/ q3 a
泡發好的豬蹄筋.....500公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K2 L& M) E7 g3 a) l7 T

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0 C- w. B" W5 `( C公仔箱論壇調味料
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. [- o/ l. F& t" Q% j, u. X# K) e公仔箱論壇豆瓣醬.....2大匙
  I/ E+ |6 y1 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜辣醬.....1小匙
! a, F6 J/ m' r( Z' [tvb now,tvbnow,bttvb料理米酒.....1小匙! X3 w6 I- a5 n* l6 D$ D! u5 _- d
糖.....1小匙
7 A, x: [/ p+ B/ N8 ttvb now,tvbnow,bttvb白醋.....1/2茶匙
# }, w" ?. i/ L3 ~- ?5 {$ |鹽.....適量公仔箱論壇) h9 i) O4 Z  q
水.....400㏄
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太白粉水.....適量
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4 a# T" w7 P! KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z$ l: r+ h4 q; _/ k7 h
作法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J5 y/ j5 B1 r. ?' M
1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末;竹筍塊以沸水燙熟,備用。- o/ q( v9 D% I  G' S. u- y2 t
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2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘,撈起瀝乾備用。
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3. 熱鍋,放入2大匙沙拉油,放入作法1的蒜末、薑末爆香,加入所有調味料A煮沸,再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半,再以太白粉水勾芡,再倒入砂鍋中煮至入味即可。4 J! Y7 W! r: r
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