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[旅遊景點] 【台東.池上】堅持手工傳統:古法窯燒豆品店


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來到池上,會先想到的就是伯朗大道。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M( |; r) b0 `
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小吃呢?: \: r+ y' _0 k$ V6 y9 v
除了池上便當、臭豆腐外,網路上有多人推薦的是這家隱身在鄉間的大池豆皮店。tvb now,tvbnow,bttvb% X6 N5 m8 f, p" A. d

- a1 J9 e% N! I很難得見到家庭豆皮工廠,經營項目主要以黃豆加工食品為主。
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來時已是下午時段,客人還真不少。
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堆滿的木材,燃料是採古法窯燒加熱方式。
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) X" v+ c+ M/ Q& A3 D7 k. f公仔箱論壇屋裡不斷飄來陣陣豆香味,聞起來還挺舒服的。
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豆皮製作場所,工作間溫度頗高;冬天或許舒服,可是夏天就非常的辛苦。' s" ]* @5 ?) a- x  O; `4 d$ H3 o" B
堅持天然、傳統,實為不易。
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將豆漿隔水加熱置於木格中;經過凝結,待豆膜的厚度夠了,隨即撈起,並垂掛進行滴水;待水分變少後,攤開晾曬。' P* |! ^  i- |7 \! X

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吃火鍋,總是少不了豆皮這道。
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3 C/ {1 x/ {( }! y- f& i: @$ `點餐時間
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3 ~2 j8 |) x# E2 X3 W1 N5.39.217.76豆漿真正又純又香。tvb now,tvbnow,bttvb% |: a1 t+ g- L7 ~- T/ }: D8 G1 R7 z
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手工豆包,用小火煎過,些許九層塔提味。tvb now,tvbnow,bttvb5 C4 q+ ~5 H4 U' H

# z' o( B, m% W' C" hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。微酥的外皮,內層是軟嫩的口感,口中盡是淡淡的豆香及甜味,濃郁的香氣更迷人了。
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9 L) t- o" q* k" k3 W" v4 {tvb now,tvbnow,bttvb味蕾釋放最天然的美味,豐富了我旅遊記憶。tvb now,tvbnow,bttvb9 X& O+ ~8 B4 V; A, v9 a
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大推~tvb now,tvbnow,bttvb6 c" @+ ^3 J6 V: G( Z( ]8 W
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) E! h4 \2 t5 U台東縣池上鄉大埔村大埔路
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