走过一甲子抵不过时代变迁 新合香茶室周四结业
! S* D7 D2 w" Otvb now,tvbnow,bttvb
( u- t& ^1 Z/ i, q. D" T
; f" {5 H3 U; j" m" }5.39.217.76% I8 H5 x0 U- ?
一甲子祖业三代传承抵不过时代变迁，伯公埕又一老店因后继无人结束营业，伫立64年的传统咖啡店“新合香茶室”将在本月31日走入历史！5.39.217.760 I! j5 E- E0 D& R6 H
+ C5 O. L1 W4 |' D/ r公仔箱論壇64年来由符家经营的“新合香茶室”传承三代，早已成为老顾客们的落脚处，可惜老东主符和双年事渐长且子孙们无意继承，才会无奈贴出结业告示。% ?( x% K. l: E% J5 ~. r( h, Y
- t) o; _1 r9 f子孙辈没兴趣经营
/ m1 x+ B# D* P7 x5 O! i% Ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.768 H! w+ P5 p+ d
这里有浓浓的咖啡香，浓浓的人情味，68岁的符和双每天清晨4时便会起床开店，冲泡咖啡迎接崭新的一天及闻香而来的顾客，多年来始终如一。5.39.217.76' h0 P5 Y9 O/ Z1 p. K( j8 g! f$ q
8 R z3 R# ]1 e( h) n符和双是“新合香茶室”第三代掌舵人，对于祖业至此结束，他只是无奈感叹自己和妻子都年纪大了，体力不胜从前，子孙辈大多有自己的事业，对经营传统咖啡店兴趣不大。公仔箱論壇/ u5 m8 X0 g1 _+ W `. B3 u
5 t( ?; Y. R2 p, F8 L, d" \公仔箱論壇他说，随着许多老街坊搬离伯公埕，有些年纪大的老顾客没有力气骑摩托车而逐渐减少光顾，年轻人更选择到主题餐馆或咖啡厅享用咖啡，很少会到茶室喝咖啡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `. Z5 e' y9 i$ j
8 H6 B7 z! i4 j$ {4 G% D5 L2 T5.39.217.76他续说，本身腿部关节不好，妻子也需要用拐杖行走，笑称两人都已是老弱残兵了，孩子多年前已常劝两人将咖啡店关了去旅游，如今也只是消磨时间罢了。; c; G; F* W! j7 e& n
5.39.217.76$ W+ d5 \( C! c# p! d |# \1 f
以前三大种族同桌喝茶
# Z2 V, k; D; S) H4 b
6 I9 W6 E+ l# }5 X5.39.217.76符和双祖父经营时期的“新合香茶室”是一间木板屋，之后在1951年才搬到丹比路至今，符家十几名家人也同住一屋檐下。% G1 o6 y7 Z# N! Y2 _, x& x0 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I1 B; d0 H' Z
回顾茶室热闹时期，符和双说当时常常可看见三大种族同桌喝茶，华人吃着糯米鸡，异族朋友吃着烤面包，大家聊聊八卦说说笑笑，气氛融洽又和睦。
6 D# l2 A H8 F3 btvb now,tvbnow,bttvb' g" \/ Z. O: d0 Y
“我12岁开始捧咖啡当kopi仔，除了店内的客人，常常还将咖啡捧到对街的商店，甚至巴刹里头，每天在巴刹街内可说是行了万里路。”
, S P+ j2 t0 y6 D; D! f
$ x$ r2 x# M/ a) W他也透露，过去店里有售卖自制的糯米鸡和包子，包子的馅料如豆沙及加央都是自制，不过由于近年来人潮减少，5年前已不再售卖。# [; H( R2 O6 @! C- @) k! ^
公仔箱論壇" Y: C4 c9 }; ~, |# b2 F
翁秀娥：就像老家一样
( W: \' z/ U$ t. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _! o' b: J2 W5 g
老顾客翁秀娥表示，尽管多年前已经搬到其他地方居住，但偶尔回来大巴刹买菜时都会到茶室坐坐，这里就像是老家一样，如今结束营业还是会感到不舍。5.39.217.76/ T! i! {, R/ o7 X+ o" y5 `
5 u. u& v4 J8 }' q4 o2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。庄彩灵也说，海南咖啡店的特色就是人情味浓，从前这里也收留中国南来的工人直到他们老死，“新合香茶室”的味道就是从小吃到大的味道，几乎每周都会和家人前来光顾。
4 e S; Z: E# g' F1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u, ?6 G7 a& ]0 S4 s
保留原始特色
- l2 `) i/ X& G! Z' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. ^8 }/ Z) Y5 i8 H2 g# P7 D, o
茶室多年前曾经翻新，但依旧保留原始特色，包括符和双祖父遗留下来的八卦桌、三角板橱、屏风、镜子和算盘等，尽管老店即将关闭，这些被符氏视为古董店珍品将会传给子孙留念，不会变卖。
; L! R. H U$ T7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! R$ ^# `1 }- U) |$ p: l
符和双表示，茶室的店铺或许将来会出租，又或许保留予家人做聚会的场所，尚未作出具体决定，只是传统海南咖啡香只能永存在老顾客们的唇齿间，铭记于心了…… |
發表於 2015-12-27 08:57 PM
| 