本報監察發現，今年10家酒店至少半數的除夕及元旦自助晚餐個別時段減價，包括港麗、JW萬豪及文華東方等5星級酒店，最高減兩成。除半島酒店，9家酒店昨午仍有位可訂，有酒店職員本周二更直言，200個座位僅訂了一半。
. x+ Q' d( K# x公仔箱論壇有飲食業界指部分5星級酒店即使減價也不滿座，優惠似乎未能刺激市民消費意慾，形容餐飲業情況嚴峻。
) @8 c5 P( g9 g- ~; M+ }% L" ]/ \公仔箱論壇本報監察10家酒店的除夕及元旦自助餐價格，今年加幅由0.17%至15.6%。以金域假日酒店Bistro on the Mile的元旦夜加幅最勁，首輪由去年518元加至599元，加幅達15.6%；其次是文華東方快船廊，元旦自助晚餐由去年的598元加至688元，加幅亦達15.1%（見表）。
. R- l7 I4 o: T0 F; j; ?( ?不過，本報發現，當中5間酒店今年均有在除夕或元旦晚市個別時段減價，包括港麗酒店咖啡廳、香港JW萬豪酒店Marriott Cafe、金域假日酒店Bistro on the Mile、文華東方快船廊、及九龍酒店倚窗閭，減幅由1.4%至20.2%不等。tvb now,tvbnow,bttvb2 H3 `, X5 l7 n/ S6 n- z
當中以港麗減幅最大，除夕元旦「雙減」，除夕每位868元，較去年的1,088元減20.2%；元旦則每位638元，較去年的688元減7.3%，連續兩年減價。
- n5 u. @! ^" _1 b3 ]# m( }公仔箱論壇九龍酒店7成滿 首輪減價tvb now,tvbnow,bttvb" j! U9 ^: m2 }9 W
港麗及JW萬豪酒店至截稿前，均未有回應本報查詢。5.39.217.768 I) h% I. p1 X1 `
金域假日酒店今年元旦的自助晚餐不設次輪，但來年元旦日則接兩輪客。酒店回覆指，因應客人喜好及時間，故將宵夜自助餐提早改為次輪自助晚餐，價錢略為調低一點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b# h5 e# V; ^& g
九龍酒店表示，為分流除夕夜的顧客，故將第一席晚餐價錢調整，望吸引部分顧客提早用餐，以方便他們餐後在區內繼續慶祝。現時兩日的訂座率為7成，與去年相若。另外，文華東方酒店則不回應減價原因。
) n6 e+ q1 |, V3 Q" D: ~5.39.217.76半島除夕夜 每位盛惠2288
, ^! M+ X8 r0 h0 A: h: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半島酒店The Verandah的除夕元旦自助晚餐收費最貴，除夕夜每位2,288元，較去年升約4.5%；元旦自助晚餐收費則維持每位1,088元。本報昨午以客人身份查詢，兩日的自助晚餐均已訂滿。除了半島，昨午記者以客人身份查詢，餘下9家酒店僅JW萬豪酒店Marriott Cafe的元旦晚餐訂滿，其餘仍有位可訂。
' V' W+ ~, F2 k! ~) j2 O, }5.39.217.76半島酒店表示，由於餐廳每年的節日餐單不同，自助晚餐收費因食材價錢而調整。酒店指今年預訂情況較去年輕微上升，部分客人9月起預訂。富豪九龍酒店指，因食材價格上漲，自助晚餐價錢較去年輕微上調3%至5%，訂座情況與去年相若。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p+ H$ q9 n6 ^( l" H' O3 B) ~
高檔次餐廳 商務客預訂減
' w: c8 [% Z: t5.39.217.76香港餐飲聯業協會會長黃家和直言，市民在本地消費的意慾下降，令餐飲業今年的聖誕新年市道回落，「一些高檔次的餐廳及中式酒樓影響最大，商務客人減少預訂，一家大小的消費模式改變，年輕人已經不太熱衷泛泛的食肆。」
2 q! M+ j$ u- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃認為部分五星酒店個別時段雖以減價吸客，但依照訂座情況看來，食肆的優惠措施似乎未能刺激到市民消費意慾，形容餐飲業情況屬嚴峻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d$ G) Q( ]/ p9 d6 d3 K! c
黃家和提到，踏入11月初，餐飲業的旺季已展開，過往節日前3星期至一個月，不少餐廳的訂座率已有8至9成，今年節日飲食氣氛減少，情況相對淡靜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I! L( B) k* z- y
經營中式及西班牙餐廳的香港餐飲聯業協會副主席林國亮稱，今年聖誕至新年餐廳經營的情況較去年差，雖然聖誕套餐減價，平安夜滿座，但聖誕日及除夕仍剩餘一半預訂名額，坦言不樂觀。 |
發表於 2015-12-27 10:50 AM
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