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[中式食譜] 客家鹹豬肉

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, G% g7 V, A; g  V3 U$ P公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb' W- f; c6 _, I) B9 _
蒜頭.....3粒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q( N, A  R) C
三層肉.....350公克5.39.217.76. V: v  X, [, {* F

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* q( ]& R7 q1 f8 Z9 I* l( L調味料
7 a& e! M) _/ x4 q% Z八角.....3粒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q3 @1 A- s  I& {3 ?. E
鹽.....1大匙
4 v$ d4 J" _4 B9 \( V丁香粉.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c" G5 Y6 v) k1 G7 s8 ^( E
五香粉.....1小匙# _# u- Z+ R' c( _/ V+ M6 g* b
花椒粉.....1小匙
9 A, ~2 j3 A2 D6 |; I公仔箱論壇沙拉油.....1小匙5.39.217.765 B& E  r% C8 l2 ~% r, x
黑胡椒粉.....1小匙
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1 ]) P0 q" C5 C6 Z; `8 u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e" M# s: c" y& p( ]- w/ Z
作法
/ O( g/ E6 I2 @5 r- J$ a" iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 三層肉洗淨,用餐巾紙吸乾水份;蒜頭洗淨切碎備用。5.39.217.76! D3 e/ n, e, g9 _/ w

' `) b" X1 B' r4 L/ e9 y2. 取大容器,將作法2的蒜頭碎和所有調味料混合拌勻,再放入作法1的三層肉,均勻沾裹上上述的材料,放入冰箱中冷藏三天,再取出用清水洗淨。7 e1 ~3 ]# l3 e' D; e
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3. 取平底鍋,加入少許油燒熱,放入作法2的鹹豬肉,以小火煎至二面上色,再切片盛盤即可。
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