[中式食譜] 客家鹹豬肉

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材料公仔箱論壇% x: U/ Z- u4 `7 K( I
蒜頭.....3粒
1 s$ n/ x, p6 W0 z) ~三層肉.....350公克4 W) c& A, w$ o9 s- ?- k0 ^

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( P8 _- A+ w; \! j8 A' \$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
! Y; H  m; d) J8 G9 M% z, u# o八角.....3粒4 L; u8 R0 r4 ^' w: ~. A! A, ?0 T
鹽.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 ~- C9 h) j6 G  d# ?
丁香粉.....1小匙1 U+ Y: B# P/ T' p/ v: C$ M
五香粉.....1小匙
4 v0 Q6 s* H! J  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒粉.....1小匙5.39.217.76: F& O+ ]+ w9 P$ o$ J
沙拉油.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 K0 `5 W2 _$ ]* m5 q8 F, R
黑胡椒粉.....1小匙
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作法) v  g0 w' C" x) f
1. 三層肉洗淨，用餐巾紙吸乾水份；蒜頭洗淨切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb: K# c' F! E7 J% g/ j2 B) b- {
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2. 取大容器，將作法2的蒜頭碎和所有調味料混合拌勻，再放入作法1的三層肉，均勻沾裹上上述的材料，放入冰箱中冷藏三天，再取出用清水洗淨。
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  W0 q5 b1 j1 v( l+ [3. 取平底鍋，加入少許油燒熱，放入作法2的鹹豬肉，以小火煎至二面上色，再切片盛盤即可。公仔箱論壇7 `: Y0 R1 l7 q; ^1 A+ |/ Z8 q

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