[中式食譜] 客家鹹豬肉

nt1972

! Y2 d- j" \6 z1 V. _
公仔箱論壇- C5 O4 E& `# X# E. D) b. B: f

7 e& `' e8 h  p$ b
% j* v4 u% c+ p. Y6 r公仔箱論壇材料5.39.217.76( h! n* H! j$ h! }' _
蒜頭.....3粒# O7 {9 u0 b! W2 a5 N4 t
三層肉.....350公克
/ T. y! g' L7 G5 M. [6 g公仔箱論壇
" R% w( E* h0 v& s0 l, o" k6 c# y
" L1 {/ Y' H2 K: i: A$ t調味料公仔箱論壇0 K  c3 K! P7 M7 B2 s8 R
八角.....3粒
5 A( U! z: `" L$ s6 _5 I& {; _/ E4 y5.39.217.76鹽.....1大匙
- p, L8 ]1 e9 T' }6 |$ N6 s" ^  R+ g丁香粉.....1小匙公仔箱論壇; P. J$ X' g; _# Q. `
五香粉.....1小匙8 Q% x0 _9 c( b& c9 ?
花椒粉.....1小匙7 V# ]* C; w  K* {% X/ n2 R3 X
沙拉油.....1小匙
& m7 \1 \8 c2 z+ F' R: C公仔箱論壇黑胡椒粉.....1小匙5.39.217.761 O; t+ m% u' z# I5 @& |; g4 n
公仔箱論壇: B3 M- l( g$ M
! j, T8 h2 \) o( ]3 F. a' N+ P# K1 y
作法
& b; `* E- f' q5 u5 r4 W. H5.39.217.761. 三層肉洗淨，用餐巾紙吸乾水份；蒜頭洗淨切碎備用。% A; l. A1 Y8 `1 w# x
, z4 z" _8 _8 v$ p
2. 取大容器，將作法2的蒜頭碎和所有調味料混合拌勻，再放入作法1的三層肉，均勻沾裹上上述的材料，放入冰箱中冷藏三天，再取出用清水洗淨。
: E& P. J( I$ K8 a" U2 l
7 M: w' \1 D  G3. 取平底鍋，加入少許油燒熱，放入作法2的鹹豬肉，以小火煎至二面上色，再切片盛盤即可。
9 u( y. j" n2 q. w, X% L
* v) Y1 M. H* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。