[中式食譜] 花瓜雞肉蒸餃

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1.tvb now,tvbnow,bttvb4 Z7 `2 c8 \" a: J+ N1 R* @
雞肉末.....1杯9 N1 N% w) n! K$ `; @- Y! I
花瓜丁.....1/4杯# g8 j# z+ n2 A# ]* e( [, @
白韭菜末.....1/3杯
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餃子皮.....15張) y! ~# @. U$ Z6 O% S
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調味料
& p) f& G; v5 j  ?$ {* M! r" J鹽.....2小匙
9 J6 \, a7 Y7 t# {* n) B4 n1 r糖.....2/3大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 b: ~3 h8 l' p8 |
香油.....2/3大匙
5 B6 L, g$ ~& F1 H6 D9 u$ W白胡椒粉.....1大匙
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作法+ w1 k6 H1 }% E" {/ C; W& u% S! s
1. 將材料1與所有調味料一起攪拌均勻即完成餡料。
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2. 準備一個已抹上油的平盤，將適量餡料包入餃子皮中，依序排入平盤中，餃子與餃子之間要留有空隙，並在餃子皮上略微噴水備用。
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: `* R: V1 \& f) H; T2 Z3. 準備一個中華鍋，架上不鏽鋼蒸架，注入水至蓋過蒸架上約1公分，等水煮沸後，再將作法2的平盤放入，加蓋以大火蒸12～15分鐘即可起鍋食用。
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