[美洲] 改統一收 「行政費」 10%營業額 回饋員工 餐廳東主聲稱 小費制分化員工 ， 描述： 加拿大新聞

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改統一收「行政費」 10%營業額回饋員工 餐廳東主聲稱小費制分化員工TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a. ]- [; `/ F8 ?/ {

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* h; F; n3 v- i' Ttvb now,tvbnow,bttvb多倫多一名餐廳東主，為要打破餐廳侍應收取小費的不公傳統，決定取消小費制並調整收費模式，將10%收入回饋餐廳上下每位員工。
3 s. ]1 ?9 v: V. }- A, h8 O4 M3 wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s  A$ K& t: E/ \* G/ \
餐廳的小費傳統歷史悠久，逐漸成為餐廳侍應的另一收入來源，不過只有侍應收取而廚房員工卻不能攤分一分一毫，分化了樓面與廚房員工的感情。Indian Street Food Co東主Hemant Bhagwani表示，廚師、洗碗工人工作辛勞工時又長，卻不如侍應賺得多，這個不分平的情況令他耿耿於懷。& P, K$ A; H4 J- L0 g
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有東主指小費令侍應有幹勁4 ~0 H1 j0 T+ [9 w5 h0 `
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Bhagwani為公平起見，決定取消侍應收取小費的做法，並於收費中加入12%「行政費」，而每日總營業額的10%將發給餐廳每位員工。目前侍應時薪為20至25元，廚師則是20至22元，兩個職位的時薪均較在多倫多被視為可以維持生計的時薪18.52元高。
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  b0 Y* [/ ~( l, y, c* s5.39.217.76擁護取消小費人士認為做法令客人用膳體驗更順暢，也有助留住表現出色的廚師。不過曾任職侍應的巴里市（Barrie）餐廳C.W. Coop's東主Sandra Lambie稱，當年如果沒有小費，她也沒法養活自己與3個孩子。
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, A- H' r2 ~$ q, l+ T  g& L5 _7 F# E% C7 k公仔箱論壇她表示餐廳侍應是一項專業，並非落後的行業。她表示小費能令侍應視工作為自己的事業，充滿幹勁。tvb now,tvbnow,bttvb, I  V. E1 i9 @! K; x
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資料來源：星報

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多市有餐廳調整 營業時間或工時護員工) v5 j) f$ p: Q$ R2 a* \

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, S1 q/ J* T' k3 g3 |2 y多市有餐廳為保障員工有良好的工作生活平衡，陸續調整餐廳的營業時間或員工的工時配合。tvb now,tvbnow,bttvb( Q+ A  q$ K1 D/ K0 P

  T/ E; {% s* h- |2 M+ B餐廳EnotecaSociale的廚師過往需要每周上班5天，每天由早上11時半起工作12小時，唯餐廳主廚Kris Schlotzhauer有見廚師每每工作得筋疲力竭，現將廚師工時減為每天11小時，每周4天工作，一年總計可多放52天假，至於支薪方式則由每周700元改為時薪制，保障廚師享有同樣的工資算率。5.39.217.761 l2 c5 l& p$ c* z# I6 Q  \

" \: b1 l* m) }- h5.39.217.76另一家餐廳BarIsabel老闆Grant van Gameren近日YouTube上載影片，表示餐廳為保員工的生活品質，周日至周四提早兩小時關門，只在周五及周六營業至凌晨2時。1 p; s! j- T! A3 k# |
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據加拿大人力資源機構Robert Half Canada一個調查指，65%受訪者形容自己的工作生活平衡「好」或「很好」，其餘35%受訪者形容自己的工作生活平衡「有待改善」或「差劣」。調查以電話形式訪問逾400名在加拿大辦公室工作的人士；調查未有提供正負誤差比率。+ @1 J3 v) m& O, A$ t
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