[美洲] 改統一收 「行政費」 10%營業額 回饋員工 餐廳東主聲稱 小費制分化員工 ， 描述： 加拿大新聞

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改統一收「行政費」 10%營業額回饋員工 餐廳東主聲稱小費制分化員工5.39.217.76: k7 J7 s* q- D* q% \

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5 D0 ~- Y8 H2 r. z6 J& W( \公仔箱論壇多倫多一名餐廳東主，為要打破餐廳侍應收取小費的不公傳統，決定取消小費制並調整收費模式，將10%收入回饋餐廳上下每位員工。5.39.217.762 q! C# l* F1 L! l5 R/ S

/ K, [' G5 {. L3 {( O, T1 W6 M公仔箱論壇餐廳的小費傳統歷史悠久，逐漸成為餐廳侍應的另一收入來源，不過只有侍應收取而廚房員工卻不能攤分一分一毫，分化了樓面與廚房員工的感情。Indian Street Food Co東主Hemant Bhagwani表示，廚師、洗碗工人工作辛勞工時又長，卻不如侍應賺得多，這個不分平的情況令他耿耿於懷。
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有東主指小費令侍應有幹勁
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% `: ~6 }: k0 f" D8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Bhagwani為公平起見，決定取消侍應收取小費的做法，並於收費中加入12%「行政費」，而每日總營業額的10%將發給餐廳每位員工。目前侍應時薪為20至25元，廚師則是20至22元，兩個職位的時薪均較在多倫多被視為可以維持生計的時薪18.52元高。公仔箱論壇9 I  l) @% f  x% N4 E- @( p! y$ h

( [1 V6 P$ c, k6 o( e" h8 C) Ntvb now,tvbnow,bttvb擁護取消小費人士認為做法令客人用膳體驗更順暢，也有助留住表現出色的廚師。不過曾任職侍應的巴里市（Barrie）餐廳C.W. Coop's東主Sandra Lambie稱，當年如果沒有小費，她也沒法養活自己與3個孩子。5 T( D, u$ X+ ^& F& y
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她表示餐廳侍應是一項專業，並非落後的行業。她表示小費能令侍應視工作為自己的事業，充滿幹勁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M+ x$ z$ l8 _/ A8 I1 S
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資料來源：星報

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多市有餐廳調整 營業時間或工時護員工公仔箱論壇, Y  g! R4 x' c& n3 k

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  Q. g' D: H# U+ g# x8 C* ?tvb now,tvbnow,bttvb多市有餐廳為保障員工有良好的工作生活平衡，陸續調整餐廳的營業時間或員工的工時配合。  b4 o; \- S* f

8 {( G7 [% l; K+ H5.39.217.76餐廳EnotecaSociale的廚師過往需要每周上班5天，每天由早上11時半起工作12小時，唯餐廳主廚Kris Schlotzhauer有見廚師每每工作得筋疲力竭，現將廚師工時減為每天11小時，每周4天工作，一年總計可多放52天假，至於支薪方式則由每周700元改為時薪制，保障廚師享有同樣的工資算率。
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& \' c1 O4 U7 N& g8 `# g2 @4 }, C另一家餐廳BarIsabel老闆Grant van Gameren近日YouTube上載影片，表示餐廳為保員工的生活品質，周日至周四提早兩小時關門，只在周五及周六營業至凌晨2時。5.39.217.76, V$ I  k' T7 M1 Y- J/ J5 H

' l+ J! N" c4 n5 o) y9 Y" p5.39.217.76據加拿大人力資源機構Robert Half Canada一個調查指，65%受訪者形容自己的工作生活平衡「好」或「很好」，其餘35%受訪者形容自己的工作生活平衡「有待改善」或「差劣」。調查以電話形式訪問逾400名在加拿大辦公室工作的人士；調查未有提供正負誤差比率。
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4 R5 }* X: ^+ }0 @資料來源：星報