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豆腐是我國的國菜，是人們公認的保健佳品。豆腐是植物蛋白質的最好來源，有植物肉的美譽。值得注意的是，吃豆腐應該注意科學搭配，才能發揮最大的保健功效。
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豆腐食用效果公仔箱論壇. D. z% Z7 t' x$ B) F
1.吃豆腐可以防治心血管疾病
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& W4 E* i" W3 F& ~$ V5.39.217.762.吃豆腐對更年期女性有幫助
- r2 n* [; i8 N: Q女性朋友到了一定年紀，因為雌性激素分泌不足，易出現更年期綜合征，這時很多女性會選擇藥物治療。最近專家發現，豆腐中含有大量的雌激素——類黃酮。所以，多吃豆腐還可以很好地補充雌性激素。' Q5 e' y& `) H9 ]% P( {5 y1 A
% M) ^$ g) d( ~% a3.吃豆腐對治療老年人便秘有好處
, O+ Y( o" E$ r! G% N老年人因為年齡的關係，消化系統不好，經常會出現便秘，而豆腐是軟食，容易消化。所以，專家建議老年人多吃豆腐，從而減少便秘。5.39.217.766 u4 V0 D# }: d( J- i
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4.吃凍豆腐有助減肥8 W# u. K. S# I: X$ t9 Q
新鮮的豆腐經過冷凍之後，會產生一種酸性物質，這種酸性物質能夠破壞人體內積存的脂肪，達到減肥的目的。凍豆腐雖然經過冷凍，但是營養成分不會受到破壞，不會造成明顯的饑餓感。所以，多吃豆腐，尤其是凍豆腐，對於許多急於減肥的朋友是很有益處的。
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5.吃發酵後的豆腐能預防大腦老化. y% T5 e/ K3 F) c9 N6 ]2 H
豆腐一經發酵，最大的變化是產生出大量的維生素B12，而人體若是缺少了維生素B12，會加速大腦老化。所以，我們要經常吃一些經過發酵的豆腐，這樣對預防大腦的老化和老年性癡呆症是有好處的。2 t, f& Z c; h2 T& i
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發表於 2015-12-26 01:17 PM
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