[西式食譜] 粟米魚腐鮮魷炒素菜

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" N; z0 m4 H' D9 i! s+ ?材料
$ n" L6 t/ z: k* m' I& G雞蓉粟米湯1罐公仔箱論壇; L/ l; P) W: }3 Z7 w) `
魚腐(切條).....6件tvb now,tvbnow,bttvb) T$ W; R3 o3 ^
素雞(切條).....1條
8 F8 f6 }, ~0 S& [2 A; ]& `0 }. Ztvb now,tvbnow,bttvb甘筍(切絲).....60克4 J$ F: a- C; r  m
椰菜(切絲).....300克公仔箱論壇: e, L/ \5 `. ]# m
鮮魷(切件).....200克tvb now,tvbnow,bttvb/ v9 f' e+ v. Z& W

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/ h7 l; g# \: y; E公仔箱論壇做法5.39.217.76, d  \" h- H4 V- Y7 b
1. 鮮魷洗淨抹乾，縱橫交叉界花後切條，加入醃料 ( 胡椒粉及鹽各少許,紹興酒1茶匙 )醃15分鐘。
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2. 魚腐及素雞切條，備用。
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3. 椰菜及甘筍洗淨，切絲。
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4. 燒熱鑊落油2湯匙，將鮮魷加入炒至6成熟，加入甘筍、椰菜及其他配料略炒， 然後加入1罐金寶雞蓉粟米湯，蓋上鑊蓋煮2-3分鐘至汁液略為收乾，調味即成。5 Y. X* @: t% t5 {; e/ p