[食肆地點] 食靚燒鵝好去處

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鏞記正式清盤，用作製燒鵝的炭爐因食環署已停發裝設大型炭爐牌照，不可移到別處，意味炭燒燒鵝將會成為絕響。其實除了鏞記，還有很多吃燒鵝的好去處，記者就嚴選三間給大家。tvb now,tvbnow,bttvb9 S1 ?) N5 H: V3 {' o1 k1 {$ D
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由鏞記長房開設的甘牌燒鵝，地方光猛整齊，牆上有甘健成手書的「鵝」書法做擺設，經常全埸爆滿，這裏主打燒味，還有30多款滷水，不賣小菜，招牌燒鵝做得皮脆入味，但肉質有點硬，還有燒鵝飯套餐和燒鵝瀨，50至100元不等，頗化算。
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一樂，環境較逼狹，但燒鵝超肥美，鵝皮有光澤，油多肉嫩無渣，鵝味濃郁，還隱約有陣八角獨特芳香，雖然鵝皮不算特別香脆，但勝在夠鬆化，很多識食的街坊還會買燒鵝頭來佐酒。8 q, F: a- W( N5 |
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元朗的燒鵝秘店天鴻，用的全部都是優質黑鬃鵝，而鵝的供應商海達養殖場都來頭不少，據說鏞記燒鵝都是向他們拿貨，每天朝早養殖場將宰好的鵝送到店鋪，不經雪藏，即醃即製，夠新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q' {$ m' J) Z7 n1 w4 K. l% p

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地址：灣仔軒尼詩道寶華商業中心
4 T$ p9 r6 p0 J* Y營業時間：星期一至日:11:30am-9:30pm
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地址：大埔大埔墟大明里寶華樓
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- r" j& A; o: C: z# E天鴻燒鵝飯店tvb now,tvbnow,bttvb! k! O' O; m2 J7 O; o- c0 z
地址：元朗建業街仁義大廈5.39.217.764 X3 H/ \: k9 n& ?. Y( L4 v: H+ g
營業時間：星期一至日:11am-3pm,5pm-10:30pm