公仔箱論壇. \) O; }9 q* D; x
酥皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 U; J+ A' H& F, K- k
全蛋.....1個3 U( O0 ? B: j% D: W* O+ u
白醋.....5公克
' H) |2 O: @) m$ Utvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb$ G4 U8 [+ B+ c" h2 p5 i
白油.....40公克5.39.217.761 ~ q) }, L) j& G
冰水.....144公克% G& z4 Q+ Y3 E0 C& I7 L( X
起酥油.....204公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J( q1 i8 }+ V5 H o7 ]
高筋麵粉.....240公克
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0 g2 G* P P8 t! I/ I, ^0 f5 j5.39.217.762 Y1 x" g. H" l* q
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb* S w( r | U' |) U5 i) X
奶油布丁餡.....適量tvb now,tvbnow,bttvb# z6 n' U! Z' i6 p( o1 m. Q
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5.39.217.76! c. v; ~. U8 a' w7 N" n
其他：tvb now,tvbnow,bttvb6 E ]) c# x3 E$ ~5 ]
鳳梨片.....15片* h& v. z' s6 Z" \
: \% T% Y/ ~) t I作法
7 Y t: t0 |. H& t+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。
, \6 ]- r( a2 E5 Z) G: }( {4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q9 c- O5 b/ ~
2. 將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
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3. 將麵皮四個角往內切約5公分後，再將8個角往中心摺起，最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾，放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。8 c( w/ Q. ]. b" {0 G3 ~9 \9 K
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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