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酥皮材料：
$ d$ s4 u: v/ |: Z/ X& S0 W( b5 T全蛋.....1個tvb now,tvbnow,bttvb7 p; a. m3 `1 _; e+ e$ e" s
白醋.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb9 ^ { s, b% w+ e! I# E1 A
砂糖.....10公克
R/ q; j& S* N- N白油.....40公克
% { ?: B5 T! r* M冰水.....144公克
, F7 q( q: h& C公仔箱論壇起酥油.....204公克
, ]: }/ E C" m* B5 N高筋麵粉.....240公克5.39.217.762 e. g6 S% X2 K& K4 l- F5 w0 J
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內餡：
) A/ h9 D2 s# P奶油布丁餡.....適量
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3 K8 w1 k, c2 C4 @' G' } Btvb now,tvbnow,bttvb其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D# V( S1 U& l
鳳梨片.....15片# U' I# f4 O; k! N
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作法& _8 E6 A y3 s# Q. S: B# N$ {
1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z( B0 t% K+ U, e4 [: t, V9 r0 p
# V( O" c( c. ^2. 將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。, N0 f+ [, ~7 T/ ?
( Q& m+ H( _: U4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將麵皮四個角往內切約5公分後，再將8個角往中心摺起，最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾，放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。1 U4 Z% B. b7 h8 A
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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