. Z) @, A8 G; |* ? V: T! L0 p5.39.217.76酥皮材料：
3 H+ v2 x+ t! q8 o4 t2 ~5.39.217.76全蛋.....1個公仔箱論壇* ^7 b. T; ^1 D1 A2 G# O3 A. I
白醋.....5公克
, u& e L: p3 k4 B/ h& _砂糖.....10公克公仔箱論壇; H2 x/ }/ Q5 p8 I) [
白油.....40公克
. }( G# j' b( `! Y冰水.....144公克+ M/ z& s5 d' p7 Z/ j
起酥油.....204公克tvb now,tvbnow,bttvb2 c: f+ _( D+ ^1 X5 i/ I" r0 s
高筋麵粉.....240公克6 o* a& v& Z: f) J
1 Z* ~2 V8 a. J0 s0 B% r5 U公仔箱論壇$ E& `* F0 X8 }* v
內餡：
Z) Q2 ?1 H5 F7 X奶油布丁餡.....適量: s& F* x3 X" [5 t
8 Z$ C! B( S6 K( b6 `公仔箱論壇
8 b) Z, A3 Z& o4 m. G8 utvb now,tvbnow,bttvb其他：2 C; p+ d: k! g" k3 j9 p
鳳梨片.....15片tvb now,tvbnow,bttvb( a+ F7 q( J! E! `
, R3 _+ Y( F, I. [" f
作法
9 F! j6 h" `% _; ~. M$ Q5.39.217.761. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。
6 A: d" i. N+ q$ j; E0 D" E/ S
" I c- D( Y6 r* e7 x9 c& ^公仔箱論壇2. 將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
) H8 p" g. V+ U1 z4 g+ U
( M, o! r1 T( M1 c {5 s+ e3. 將麵皮四個角往內切約5公分後，再將8個角往中心摺起，最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾，放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z: P3 x4 Z0 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]' s: c( r; h- A1 p
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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