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酥皮材料：
) k) p5 k) c' s! z+ I/ K全蛋.....1個
2 O i' u' A" Z, Q" ?& B白醋.....5公克7 A; q* H( h9 G N4 z" G
砂糖.....10公克$ p# g% v9 y% ?- k% d
白油.....40公克9 [" j; Q' u/ f) X, ^: s k' {/ ]6 p% ~
冰水.....144公克5.39.217.765 f, ], s _0 N6 n1 t+ z4 j
起酥油.....204公克公仔箱論壇# e4 G) x' G. |7 }
高筋麵粉.....240公克tvb now,tvbnow,bttvb3 [+ F" z0 `+ \! P0 B
/ c N, c! m+ }( r% f* I公仔箱論壇' D7 k* N8 @7 O" {2 Y
內餡：
* c5 V* u- y1 p }$ P# ?7 m. \0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油布丁餡.....適量2 L3 } x% z* r
tvb now,tvbnow,bttvb& t* C9 N/ w" m$ p* l' F7 A! s
# v9 ~4 ` F( M& O6 r9 ~8 etvb now,tvbnow,bttvb其他：
$ v* ]0 _6 W) g7 o鳳梨片.....15片
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0 q# m, s" Z# _公仔箱論壇作法
: ~( M, I z# {9 K9 y: gtvb now,tvbnow,bttvb1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M8 Y! \; d/ ?
1 d; N; G4 G! o3 p7 r公仔箱論壇2. 將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。公仔箱論壇8 L- G/ O: {7 S y
: V. Q- [: U0 `" T9 O! q( ]* c4 \' X3. 將麵皮四個角往內切約5公分後，再將8個角往中心摺起，最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾，放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。
: v: x/ x/ M" V4 b* _tvb now,tvbnow,bttvb
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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