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0 E. l* u+ U* A. Ptvb now,tvbnow,bttvb食材公仔箱論壇' E/ J. Q1 d; h. L: @; f
青蔥.....1根
1 j& U# C6 Q9 n排骨.....500gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t# v, K& v' z& J. L. o
洋蔥.....半顆公仔箱論壇! s) y+ E% }- v: m: K% Y; }3 z7 Q: T
老薑.....數片
5 d+ C+ [0 ]3 O0 u* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....少許
, p, L3 S! e0 q/ N5.39.217.76芝麻油.....適量
* M5 W9 P n* E a/ J" o* G( ]5.39.217.76醬油.....1小匙匙
; T! a9 c' T, f細砂糖.....1大匙公仔箱論壇4 \$ n* O# l" P2 O" |: h; Y5 l/ Z
白胡椒粉.....少許
/ p/ r$ v1 A8 f( E- V: N" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拉麵麵條.....1人份
4 C. M% H, Y& l" k# x& @( A. F5.39.217.76紅燒醬油.....2.5大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 I' Q/ T# z; y" Q5 N6 u
: j& Z. n9 @( k/ @/ E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B" Z1 |5 D1 h- a4 d, s+ \' H8 u
程序TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r; T, B3 z) P4 O% U
1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.
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2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.
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3. 這是醃製後的狀況.
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4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下., ~- i$ |7 z. m7 O& A
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5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb2 e$ f I. `. N/ n) x& c
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6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.
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* m! B7 P! m* ~! L6 V5.39.217.767. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.公仔箱論壇# O2 v; |: s8 `+ [6 _! M+ N" O( l! n( _
7 K: a: q+ A6 y- G8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.5.39.217.767 G" t+ T( S) C H
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9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^tvb now,tvbnow,bttvb; @# u7 q+ `8 i4 s
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Tips
4 V$ L3 m* l/ _7 w% A- U9 O5.39.217.76若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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