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. S. a$ ]8 y( R) jtvb now,tvbnow,bttvb青蔥.....1根3 T' ~& h# i( t/ ^% {( c
排骨.....500g
9 }' l% m: j: M' m$ u3 y" _5.39.217.76洋蔥.....半顆
- D+ l7 e5 Y$ w, |: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑.....數片
1 J# t; h% _- `# Z! p& l# V米酒.....少許公仔箱論壇: s2 S% L- k/ V9 r$ b) x) O o: }' ^
芝麻油.....適量
6 F" n9 c+ ], W公仔箱論壇醬油.....1小匙匙
+ [5 ~5 j) p0 u- _5 `0 |! m. O# |5.39.217.76細砂糖.....1大匙( x) U7 B- V' Y$ K6 A+ A/ l
白胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb; Q. ]7 g2 C2 ^7 k( a
拉麵麵條.....1人份tvb now,tvbnow,bttvb9 @& W+ X! n' N
紅燒醬油.....2.5大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ x. W4 E$ V1 f d
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, y, ]+ I+ q+ B! b& S公仔箱論壇程序5.39.217.766 Y \ ~4 @% j
1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.5.39.217.76, Y: M( z2 Y' o9 [
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2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.
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1 Q9 r- l9 d/ X$ g公仔箱論壇3. 這是醃製後的狀況.
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8 A& y' f, g/ P; T+ B9 V X ctvb now,tvbnow,bttvb4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W0 O, p0 w8 D: T. k- d
1 N" }+ v6 Y) R C/ q+ M( y公仔箱論壇5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘
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( b% i8 t- N2 `" A; A# t; `公仔箱論壇6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.% ~0 `3 s8 V( D
& F/ Z/ r T) D) Q7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.
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7 F: Y; k# B6 `* h8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.
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& ~" F5 u" k; M: y; s9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^
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3 E6 X4 u# G( ltvb now,tvbnow,bttvbTips
5 G% N" F7 B O, {; T! X, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.
+ @' ]+ z0 h7 }/ d, U, L L5 f* Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# n- X, A- ^) e. M8 q9 J. H [
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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