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食材公仔箱論壇& d# E- N7 w& b3 s- I1 I: H4 H
青蔥.....1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t; q% t2 o- a, D- V6 c- e" v2 N
排骨.....500g" a2 e7 }3 R G; I$ |; x, g
洋蔥.....半顆
; H. t/ @: P+ B/ _2 s g `$ Y. }公仔箱論壇老薑.....數片5.39.217.76 M6 g+ W2 }+ Q9 V; i
米酒.....少許
. m! X0 e8 k L" B芝麻油.....適量
. `0 K2 q+ i' S公仔箱論壇醬油.....1小匙匙公仔箱論壇8 u/ C3 V7 c6 a3 |
細砂糖.....1大匙
7 @9 @) y3 {2 l+ stvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉.....少許
, d3 n# G7 J# h7 l; _ T7 p# v4 h8 f& }tvb now,tvbnow,bttvb拉麵麵條.....1人份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R0 C, S& n0 v4 }* }* k8 g9 U
紅燒醬油.....2.5大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 E- L* t8 p. D1 e4 M5 \
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" o! D$ E5 H$ X( O5 a: e% a程序
' V; X2 { e4 G. d' i2 R: ]公仔箱論壇1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.! ?' ~' }. Q- e; g7 }& m* g, ]
% l2 D$ Q8 j, v) g3 Z% T8 `tvb now,tvbnow,bttvb2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.
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5 W/ k- `/ V( i! t$ ]9 w% k3. 這是醃製後的狀況./ X, [; v& k' ^/ X! L
0 r7 H3 v: n* V* c0 p) btvb now,tvbnow,bttvb4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.tvb now,tvbnow,bttvb2 b' s6 G; p q9 v _
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5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~% x( _9 q. `7 m
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6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.tvb now,tvbnow,bttvb$ O- m5 a) g3 a* C. I( v7 D3 t
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7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.
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8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.
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4 t' P6 H+ x) V. U& f( \/ m. s5 Y5.39.217.769. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^( G7 G! C7 l+ s( ^1 i: ?
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( A8 d1 I7 o6 }' kTips
- C8 u8 j, t: }" n0 f }若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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