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! L! S" m5 h( C1 ~食材公仔箱論壇 L; P! ^8 ]& d0 ?6 @- n
青蔥.....1根9 C" p& S F* @
排骨.....500g
- `% p! U9 b5 A, Q& T0 g公仔箱論壇洋蔥.....半顆8 r) j1 Z& f+ z: @
老薑.....數片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e+ {6 I. a- e+ h" l; I- a# Q
米酒.....少許
7 r) ~& c R f( i$ R芝麻油.....適量公仔箱論壇! e% H! E" V' c3 D0 k3 V
醬油.....1小匙匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b0 s0 y1 A/ u) G
細砂糖.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x' A; r( y* g1 y Q
白胡椒粉.....少許
1 E. U& S- ^/ [; m0 k公仔箱論壇拉麵麵條.....1人份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s, L/ N% t$ q$ T( ]2 h1 X
紅燒醬油.....2.5大匙
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( \ _9 I% L9 \ q7 ~; r, ~程序5.39.217.766 P, P" U3 [% b1 b( f1 G
1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.
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3 }! }# b; b% o1 s7 u/ z5.39.217.762. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.5.39.217.76& x9 P2 Q# `! |; L# ^1 G6 [( S _4 N8 H
& T) ~5 N3 p) `3 J: h. q3. 這是醃製後的狀況.公仔箱論壇/ R0 y* b8 m9 }# M( F+ n. T
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4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.tvb now,tvbnow,bttvb+ g* v7 W5 l; a9 u
9 G1 r! q# u7 l" f- ~5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }2 o% Z: P# e8 P1 `
5 R2 [, N# G, u( r7 \# E6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.tvb now,tvbnow,bttvb: _! L- T2 l4 v/ M$ s2 O
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7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.1 c( l/ E/ f5 j: O
% J/ V/ U/ I% y8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.4 } n& I2 V0 a1 _' `8 Z
& W) K! _1 P' d y0 t9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^
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0 r! K* Y. _5 p5 I5 m1 kTips
1 X/ W1 P8 {8 Y4 S4 M1 V4 itvb now,tvbnow,bttvb若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.tvb now,tvbnow,bttvb9 q" y( H: T; i; i2 N0 {3 E, m
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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