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6 G& c2 V" s# A& u% H0 }tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76, V+ U$ ^. I& R* w. e k* z/ m
食材
W2 B" |3 C9 d9 e青蔥.....1根公仔箱論壇& V; T2 n4 p, B* o" F
排骨.....500g, ^: T y0 q6 F. e/ K! N' J
洋蔥.....半顆5.39.217.763 E# y2 p* i: U. @, R, R& E
老薑.....數片
: r" a! m. Y4 w米酒.....少許* @/ Q7 ]) Y/ ]8 i# g
芝麻油.....適量
: ^1 f& X- v1 g' [# v: V5 S9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....1小匙匙
/ Q1 z% @" y! M" y/ c公仔箱論壇細砂糖.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 V* b$ D" k; ?
白胡椒粉.....少許! n# w" A5 n$ b" K0 L
拉麵麵條.....1人份3 }# ?0 ]) ^( g
紅燒醬油.....2.5大匙, z- L* z9 U$ U: A* U' _! l, v% c
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程序5.39.217.766 [, U ], s/ | f! r+ b/ g
1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n1 r+ C o- P% {& \" B
. F* \2 s4 Z/ J4 S0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.
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5 n" U2 z" t$ t3. 這是醃製後的狀況. b4 p! b( f" c
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4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.* I+ J' Z& \7 ?- `# z7 C8 ^" v
8 H. Z6 i f! X1 B% O& n7 ~tvb now,tvbnow,bttvb5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S7 P4 M" ^& t v
+ o* L/ E. B, o+ k' ^) k `: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.
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7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.
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5 O! E2 G! r3 c' |) htvb now,tvbnow,bttvb8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.
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9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^* s# v" j6 X1 K
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Tips
! }' S% \) N4 W1 ~# ^0 k0 }, \若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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