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食材公仔箱論壇5 n+ a# Z! n& e- {5 k7 S
鹽.....2小匙
5 F' z4 [7 u( Q/ V9 n9 v# H老薑.....20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [5 }! @1 s4 a" V
雞蛋.....3顆
. z+ d3 q9 C5 O; o6 ?5 j米酒.....600c.c
) h3 \2 ]* }7 K& T9 ?黑麻油.....3大匙
3 n0 h) N9 ^; }3 p" Q: ]2 }$ atvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿排.....2片
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1. 老薑去皮切片，雞腿洗淨、擦乾水分備用。
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* T1 v# A, s9 Q5.39.217.762. 鍋中不放油，雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下，取出放涼切塊備用。: p9 p# n: b5 {5 E! K
9 M% o' l1 y# s( g$ ]3 M; g& W5.39.217.763. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。5.39.217.76) N$ {3 E2 I( \
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4. 放入雞腿肉炒勻，再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。
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* x1 g$ d1 g8 @$ ntvb now,tvbnow,bttvb5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半，加入鹽調味。5.39.217.765 }5 C; l. d) W' U* b* I) Q
. o+ F* V: m: u, `" F6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒，再倒入剩餘的蛋液，關火蓋上鍋蓋燜15秒。公仔箱論壇! L# P1 m' w' e7 M
1 O' L$ q+ I' U4 E公仔箱論壇7. 盛入白飯中，最後撒上黑胡椒（或白芝麻）即可。
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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