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食材
- e' ~: D# T3 l0 c5.39.217.76鹽.....2小匙
6 |* ?/ E6 o* ~7 N& o% D& Atvb now,tvbnow,bttvb老薑.....20g3 Q0 ~- U" k' k% L1 h2 W
雞蛋.....3顆
* t! B. q/ V& e1 t) n7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....600c.c7 r( u0 E6 {) R
黑麻油.....3大匙, u& b3 q3 _; f$ D
去骨雞腿排.....2片3 G* e! m6 \9 _2 F* I1 @
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1. 老薑去皮切片，雞腿洗淨、擦乾水分備用。
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2. 鍋中不放油，雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下，取出放涼切塊備用。5.39.217.76. }' u& d; B. c* k
! F$ e0 E! d, \" w. e3 o0 J Q3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。
" S( ]* W; `: l- E& j$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Q: h- s& T t/ A7 j3 ?+ h4. 放入雞腿肉炒勻，再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。4 m4 r( @! V9 \1 Q" Y
1 j, ^/ E0 }( j* W* G0 utvb now,tvbnow,bttvb5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半，加入鹽調味。
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6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒，再倒入剩餘的蛋液，關火蓋上鍋蓋燜15秒。tvb now,tvbnow,bttvb1 T& z3 \ E! m
) V8 s& P' Q: c2 c. Q( wtvb now,tvbnow,bttvb7. 盛入白飯中，最後撒上黑胡椒（或白芝麻）即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F1 ~. Z; c; v; V
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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