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食材: y8 Q- [0 r3 q. r6 A- S
鹽.....2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M5 A E+ H/ y
老薑.....20g
- `3 i( U( x" h J+ O( _* W8 N9 u雞蛋.....3顆5.39.217.76% a+ g+ a6 E; o+ j; D
米酒.....600c.c
# g# X1 i. j! ^* R2 x9 t. D黑麻油.....3大匙
/ _: h/ D6 B9 G- M; m2 c/ ^0 Q5.39.217.76去骨雞腿排.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W: x4 D' x6 d/ i+ _7 L
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程序5.39.217.76- b9 m. T0 s4 J& w8 @ \2 y
1. 老薑去皮切片，雞腿洗淨、擦乾水分備用。; s7 w- y. K$ ~" H6 Q( }2 A7 }; s' s
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2. 鍋中不放油，雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下，取出放涼切塊備用。
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% V3 p4 [% a$ }1 e, htvb now,tvbnow,bttvb3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E% R/ q& C% ^% f) D
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4. 放入雞腿肉炒勻，再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。
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( K$ C3 F7 n( N, m- O5 p5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半，加入鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb+ x! O; a6 U5 b0 T0 ]
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6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒，再倒入剩餘的蛋液，關火蓋上鍋蓋燜15秒。
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( Y) c9 s3 A( ^4 z, j7. 盛入白飯中，最後撒上黑胡椒（或白芝麻）即可。公仔箱論壇3 E: @! i: h! m$ b, X' E/ {
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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