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食材5.39.217.76 e8 D+ M$ g! E+ I$ e
鹽.....2小匙
) E: q! x8 ~! v* V" x& B |# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑.....20g/ `8 K0 o. {, ~9 d
雞蛋.....3顆
O+ X; v3 F3 t/ J5 J5.39.217.76米酒.....600c.c
0 ~/ _7 L6 Z4 q1 [3 Dtvb now,tvbnow,bttvb黑麻油.....3大匙公仔箱論壇$ W+ I+ S) A* g) @, Z
去骨雞腿排.....2片
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5 I- |: Y/ \! a. U" Q1. 老薑去皮切片，雞腿洗淨、擦乾水分備用。
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- ~% ?8 G0 ^+ A# E) l# @5.39.217.762. 鍋中不放油，雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下，取出放涼切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb. j- U6 \3 m9 ~* I! A4 W
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3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。tvb now,tvbnow,bttvb8 o8 a3 [; [- g# x) o4 @
0 p- i& O4 ~+ g! @0 X. Ltvb now,tvbnow,bttvb4. 放入雞腿肉炒勻，再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。
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2 s0 U- J% @ A; n! s5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半，加入鹽調味。
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& d* s4 x. ^; f5 t8 ^tvb now,tvbnow,bttvb6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒，再倒入剩餘的蛋液，關火蓋上鍋蓋燜15秒。公仔箱論壇' v/ C. h- c' G% T& W& w2 R
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7. 盛入白飯中，最後撒上黑胡椒（或白芝麻）即可。
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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