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老薑.....1根+ |9 i. \7 u: d! u) r3 |
豬腳.....3隻
: ]0 W5 E. w# S/ j5 ] ]. o5.39.217.76蒜頭.....100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j7 {: B5 p- T4 z4 @% U$ D# f
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4 R1 L* X" I2 b公仔箱論壇調味料 部份
/ s+ ?; |1 u3 H/ Ptvb now,tvbnow,bttvb糖.....2小匙
3 D9 ^5 i. h4 H1 _. ^- ?6 m鹽.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 t6 V9 ]7 p1 S& n. ]) A, D% Y
雞蛋.....5顆( e- r N6 N+ {. z
麻油.....2大匙5.39.217.76/ ~# n$ p( |- a3 O
冰糖.....1大匙
( B. E a" V$ a% u) x米酒.....2大匙公仔箱論壇2 w8 ?4 E j" I
醬油.....4大匙
. B5 F5 _6 Z) @9 i1 A5.39.217.76老抽.....1大匙# Q8 x' {2 \2 [, `+ Z5 N `( p! X$ N+ G
油蔥酥.....50g
9 q4 l- o2 N3 b$ D% s0 C4 b胡椒粉.....1小匙
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1. 先將豬腳剁成大塊，蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水，入豬腳汆燙呈白色狀撈出，馬上冰鎮備用
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2. 取另炒鍋，入麻油、冰糖炒勻後，加入水成湯底備用
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) p% ~1 {- X7 u7 G3. 再取另一炒鍋，入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香
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4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋，用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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