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食材
; v7 Y, ]- N* U! [$ y2 Q8角.....5顆6 ~7 w0 w; K: J% {
蔥段.....90g公仔箱論壇2 \) `1 \" [3 m
老薑.....1根公仔箱論壇5 H5 C0 ^! M$ b
豬腳.....3隻
) o+ X _4 U( j+ U4 w( Y5.39.217.76蒜頭.....100g5.39.217.76+ l7 l/ J; M8 V0 J
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: Q) v4 i5 A5 {0 ?, [' t0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 部份
- R1 [0 R Y9 g6 m/ `* }( s公仔箱論壇糖.....2小匙5.39.217.76& e: v- Z+ N5 k- [2 V% m) G
鹽.....1小匙
: p2 g6 T( y* E5 t6 n; y雞蛋.....5顆# @8 d' p; a. W& R
麻油.....2大匙
* R$ f3 O& i- E0 q公仔箱論壇冰糖.....1大匙
4 c; \2 _' U, |& h9 s" S8 I8 F: i7 ?) I0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....2大匙5.39.217.76; N. C1 Z. b1 A: p4 g8 X
醬油.....4大匙
& P- j& ~/ x( }4 t5 D, ^! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽.....1大匙5.39.217.76; A0 Y' K+ ?5 V2 x, o' T# t9 o! f) b
油蔥酥.....50gtvb now,tvbnow,bttvb$ A( I2 G8 F2 Y1 Y$ m, Q) d$ M
胡椒粉.....1小匙/ b6 X: n+ C; ~ j9 s% G
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程序 I* d! q7 l) X! l
1. 先將豬腳剁成大塊，蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水，入豬腳汆燙呈白色狀撈出，馬上冰鎮備用
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! [9 @/ t/ z) m# [7 E( q3 a2. 取另炒鍋，入麻油、冰糖炒勻後，加入水成湯底備用tvb now,tvbnow,bttvb9 e) `8 f" @# Z3 w' N3 D7 I* A/ J
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3. 再取另一炒鍋，入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香tvb now,tvbnow,bttvb8 _2 p; w& D1 D% j7 x' D
! h" z0 m" J: f# u$ | ~4 }公仔箱論壇4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋，用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T! X" R ?( D, {% P# ^
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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