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食材
* R. \1 N% s. }5 X/ h! B8角.....5顆
% w N5 l0 S' `2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段.....90g
0 D1 S' g+ Q" h5 ~5.39.217.76老薑.....1根
4 d) L: A/ x9 M' h. Y) _2 N; H7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腳.....3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u) @$ w3 N, s. k3 M
蒜頭.....100g
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調味料 部份
c, v8 l! e( Y* t( a5.39.217.76糖.....2小匙5.39.217.766 B+ Y+ f I7 x1 \- J1 {, b
鹽.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb; [' Z" y0 u( \4 I5 U
雞蛋.....5顆
6 T( k5 z' s4 T$ p8 g/ w& etvb now,tvbnow,bttvb麻油.....2大匙
' C* j' B5 K0 E5 h( A9 ttvb now,tvbnow,bttvb冰糖.....1大匙0 b0 V, b5 l: a$ a
米酒.....2大匙5.39.217.76' T$ T s* g- C* S+ h
醬油.....4大匙5.39.217.76. {; y: v7 Y! m" }+ @' \, n
老抽.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 Z0 t) k2 I9 i% O% b" R
油蔥酥.....50g
) |$ X- U# @6 O: `9 w$ Qtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....1小匙
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程序$ `* F: m; g8 `$ M0 ~
1. 先將豬腳剁成大塊，蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水，入豬腳汆燙呈白色狀撈出，馬上冰鎮備用
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! E1 g p! k' ^3 Jtvb now,tvbnow,bttvb2. 取另炒鍋，入麻油、冰糖炒勻後，加入水成湯底備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q, }: d( _! E# W: Q( B7 ^
: f/ e7 Y1 }6 x3 y. U. h4 F5.39.217.763. 再取另一炒鍋，入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香
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_; X1 Y+ d/ ]& ]3 dtvb now,tvbnow,bttvb4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋，用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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