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食材
; J7 `2 i6 W$ n- a0 M$ D7 @tvb now,tvbnow,bttvb8角.....5顆
6 ?: _, ^9 {/ e2 v! @( m- |7 a公仔箱論壇蔥段.....90g5.39.217.76) A) \: `- B* J* [
老薑.....1根
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鹽.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k* ]# k0 }/ d, z4 `: z
雞蛋.....5顆
3 [, b& k& |3 _1 B麻油.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t! y1 a" D. D1 t- d* ]1 o! @- g
冰糖.....1大匙
$ b6 V! A0 _$ b7 x4 S! Y+ e米酒.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb- E3 F7 y$ y" O5 X( |: [
醬油.....4大匙
3 P o6 }7 X# g1 Y4 }tvb now,tvbnow,bttvb老抽.....1大匙4 g3 Y, r) j- C9 ?- a# D p
油蔥酥.....50g3 X1 a+ P: @5 v$ x
胡椒粉.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e9 a1 k! P7 o8 l4 t* l
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程序
+ a. m' M4 D3 ~: e: a+ S' {tvb now,tvbnow,bttvb1. 先將豬腳剁成大塊，蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水，入豬腳汆燙呈白色狀撈出，馬上冰鎮備用
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$ [( u) M2 Y+ T/ L5.39.217.762. 取另炒鍋，入麻油、冰糖炒勻後，加入水成湯底備用
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3. 再取另一炒鍋，入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香
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4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋，用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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