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[中式食譜] 麻油滷豬腳


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2 ^( {" V/ y" |7 Q' {8 N9 O6 u. Ztvb now,tvbnow,bttvb食材
# B9 d& t4 R) C. h- ]5 v! z8角.....5顆) \+ R' i$ Q: H5 n2 Z
蔥段.....90g
- t, E1 W: M+ C% A8 O' @tvb now,tvbnow,bttvb老薑.....1根tvb now,tvbnow,bttvb4 B+ k) ^5 v$ C/ ~
豬腳.....3隻
+ ~% M, L) m  t6 ]  K1 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....100g
( X5 t3 v) B9 \+ J$ m' A& XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 X( v0 {, `- K/ @+ g( ?4 F" ?* i公仔箱論壇7 d; D4 H' C3 ?: {
調味料 部份5.39.217.763 Z* W$ }1 z! i" g6 e
糖.....2小匙5.39.217.76* N7 k* `; Q% s  a% |, t/ U- D
鹽.....1小匙5.39.217.76# t8 ~. O) z. \# `% ^3 t& [
雞蛋.....5顆5.39.217.76* G1 G, e# q1 u& h" d* v1 k& q
麻油.....2大匙
/ s5 ~  d9 a( t0 i' G9 w  u5.39.217.76冰糖.....1大匙
6 A8 b1 z3 s  v- z米酒.....2大匙
  c& @# t* O. f3 ?! T9 c# m公仔箱論壇醬油.....4大匙; b, e1 c; b2 e4 h, H5 N
老抽.....1大匙
, |. X2 Y1 Q; N! h5.39.217.76油蔥酥.....50g
  Y" q/ e1 D+ \' G5 Y" z+ ^7 Wtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k. [" V1 z9 H) r( o- s; a
5.39.217.76, b& D" U) ]; e: e8 F( p4 t% `
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R8 Y# j3 ?: a/ W* @( q8 E
程序公仔箱論壇, R7 b3 P2 V8 J7 M4 K
1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用
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1 @! `% _! `: {$ }5.39.217.762. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用
5 d& a+ V3 C* A8 X' {; ]3 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ]: }$ p- n: a" e! a0 k5.39.217.763. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香* [. @6 H8 ]0 m3 X* J9 e; L8 S
5.39.217.76* I; Z. n3 ]  [6 P* l0 i$ l4 Q
4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可tvb now,tvbnow,bttvb8 H% [2 r4 R, C7 p3 c

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