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) Q! ^+ g4 _* N' A9 o8 _食材
. j* m' O' b; D2 J. ^公仔箱論壇8角.....5顆
0 Q$ y7 k: E1 [1 y) Otvb now,tvbnow,bttvb蔥段.....90g
6 r: D7 Z7 H: H% s老薑.....1根
1 R9 R5 H( S- R* G) x ltvb now,tvbnow,bttvb豬腳.....3隻
! t# S9 V9 d$ G; c7 J; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....100g5.39.217.764 L& Z! e6 ~5 M. f
. m2 |; n6 p; X; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. T0 C9 U/ r' `3 J: {
調味料 部份* X3 g0 I3 Y6 s
糖.....2小匙
- L) q5 o; z& Y4 {/ \* q公仔箱論壇鹽.....1小匙
- f3 ~/ @8 n& z+ h- y/ N1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....5顆tvb now,tvbnow,bttvb4 l6 g& n" u$ e' ^# U, _
麻油.....2大匙2 j- O; }& u+ i% T3 |
冰糖.....1大匙
9 N- K. e- i& n1 o# t- q" Ktvb now,tvbnow,bttvb米酒.....2大匙5.39.217.761 p3 U. Z4 u% s, b
醬油.....4大匙6 n* x& N- y3 W. l8 `! x$ a& X$ m1 q
老抽.....1大匙
' j. y/ b3 b2 p S) y5.39.217.76油蔥酥.....50g4 P! m) V! I; T! b- S6 D
胡椒粉.....1小匙公仔箱論壇 E3 m. @( `6 [2 x9 o, w6 K
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1. 先將豬腳剁成大塊，蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水，入豬腳汆燙呈白色狀撈出，馬上冰鎮備用
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: @( P, n" O5 n# c( [" M2. 取另炒鍋，入麻油、冰糖炒勻後，加入水成湯底備用
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3. 再取另一炒鍋，入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香( w z# A# V; l- I+ f
3 G1 O5 ? ` L. y% x4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋，用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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