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食材 C. Z/ b5 q W! t, G; |6 n
8角.....5顆
4 L, k+ M u# k8 T8 M( e7 L- t5.39.217.76蔥段.....90g1 a8 v% n4 M5 k9 R5 M4 i! ~
老薑.....1根
( q1 V& ~2 o8 O, p F2 ^tvb now,tvbnow,bttvb豬腳.....3隻4 k" e) E3 i7 J# ]
蒜頭.....100g公仔箱論壇" J- h) z* y3 t
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調味料 部份tvb now,tvbnow,bttvb( Z* H) e/ W1 S* w! T+ B2 b" u
糖.....2小匙
/ \# s8 y+ ?+ y' T2 v* d. p鹽.....1小匙
1 x' Y( G: u# }$ ` O1 x' I- F5.39.217.76雞蛋.....5顆
& X. H [; {6 `8 f: L$ b. B. {/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....2大匙5.39.217.761 T+ q. `4 K! e7 M8 T1 @; \
冰糖.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F, |. b7 Z" r" ~$ i4 `
米酒.....2大匙
) U. v+ L$ d# E. M3 @( m7 R* \* K8 b9 g醬油.....4大匙公仔箱論壇& j! T$ F, ^0 \/ \
老抽.....1大匙
( J, f6 z: c+ ~$ ?. qtvb now,tvbnow,bttvb油蔥酥.....50g
Y1 @: c& O' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉.....1小匙
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1. 先將豬腳剁成大塊，蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水，入豬腳汆燙呈白色狀撈出，馬上冰鎮備用5.39.217.761 s( _% _8 P1 A
" r- y) W" @8 j' p3 jtvb now,tvbnow,bttvb2. 取另炒鍋，入麻油、冰糖炒勻後，加入水成湯底備用
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3. 再取另一炒鍋，入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香 @4 e/ x* r! P' q0 A* \
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4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋，用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可tvb now,tvbnow,bttvb' P" y0 @, E) C8 ?+ p
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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