[中式食譜] 秀珍菇麻油雞

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食材公仔箱論壇+ t' A+ r! E; B2 ^
薑.....1大塊
1 L! N- S- K2 ?( M公仔箱論壇麻油.....6大匙9 G  z/ p8 J( L. L9 Y
米酒.....600c.c) m* c2 a* N7 L" G$ o
秀珍菇.....450gtvb now,tvbnow,bttvb) h) _2 t  k9 q4 }  s; v
帶骨雞腿.....2隻公仔箱論壇9 i7 [9 b- D6 t  U' U+ m: z

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程序- ^6 L8 c  a4 {$ E; {+ z
1. 秀珍菇洗淨，薑切片，雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱，放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。5.39.217.76: c) v, {. U2 Z; ~9 _' F
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2. 放入雞腿肉炒勻後，倒入砂鍋小火加熱，加入秀珍菇翻炒至出水，再倒入米酒煮滾後，蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可
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