[中式食譜] 秀珍菇麻油雞

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食材公仔箱論壇9 J: `1 f& O1 |. E- y
薑.....1大塊
' @9 e* H1 ~( Y2 P+ b5.39.217.76麻油.....6大匙
. ^5 q5 _6 H$ Y- H9 D1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....600c.c
; r* ?7 Y8 ]1 D$ I- I+ j' I5.39.217.76秀珍菇.....450g
8 t" [2 A) G) t% h8 R- @' r$ C: Atvb now,tvbnow,bttvb帶骨雞腿.....2隻
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1. 秀珍菇洗淨，薑切片，雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱，放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。
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2. 放入雞腿肉炒勻後，倒入砂鍋小火加熱，加入秀珍菇翻炒至出水，再倒入米酒煮滾後，蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可$ R- K3 o0 i' `! L* W' S8 p