[中式食譜] 秀珍菇麻油雞

nt1972

. q- h  V5 o: E6 Y8 A" @" Q7 r- a; \1 r6 K# c. Q, v
tvb now,tvbnow,bttvb! W- r; B' |; x" H# T7 S3 p
食材
1 S* a, U1 ^; K2 f8 V# [7 c; k薑.....1大塊
: R; j' C+ O/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....6大匙
" {1 r1 d% w2 Q% L6 c公仔箱論壇米酒.....600c.c
2 J5 {9 [. j7 B* N# }; T& g; }tvb now,tvbnow,bttvb秀珍菇.....450g- X0 S7 X- _) [  y% n% k
帶骨雞腿.....2隻
& D9 V8 O0 ?" k6 S4 B. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  o- M: {! t% J
tvb now,tvbnow,bttvb1 _7 i: s: v2 H  n$ M* l& |9 Q
程序5.39.217.76+ q7 w9 B2 w# w
1. 秀珍菇洗淨，薑切片，雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱，放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。
' G9 u9 Y) n5 ~0 h: n+ Y% e
. C/ A  }/ [' t4 q  ^6 W- m公仔箱論壇2. 放入雞腿肉炒勻後，倒入砂鍋小火加熱，加入秀珍菇翻炒至出水，再倒入米酒煮滾後，蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可
+ V! Z% j5 Q- Q. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。