返回列表 回復 發帖

[健康食品] 吃芋頭消水腫也一級棒

別再誤會芋頭了!很多人認為芋頭是澱粉食物,吃多必胖。其實,營養師指出,芋頭含有豐富的抗性澱粉,熱量低、不易發胖,對減重很有幫助。另外,跟其他根莖類相比,芋頭含有較多的鉀,可以利尿排水,也很適合容易水腫的人吃哦!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H. u" h9 d. U  E! i
5.39.217.763 N! [& X3 p' Y5 H1 d# q! v! ]' P. r
芋頭營養價值高,還有助減重、解便祕、消水腫。
3 o1 P( `( @  M, J+ S% uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r0 E  y3 o) {
芋頭屬於全穀根莖類,也就是大家口中的澱粉類,可以當作主食。除了醣類,芋頭還含有維生素A、維生素B1、B2、B6、菸鹼酸、維生素C,以及鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質。比起精緻的白飯、白麵條,芋頭的營養價值更高!5 k8 w0 {1 _. r3 F

- H2 O, G' m! H: }  u善用抗性澱粉 吃芋頭助瘦身公仔箱論壇/ H  T% u5 l6 P7 p. P
此外,營養師張佩蓉表示,芋頭還有一點跟白飯不同,就是芋頭含有較多的抗性澱粉,是一種難以被腸道消化的澱粉,熱量又比普通澱粉還要低,所以很適合怕胖的人。公仔箱論壇1 h4 Y2 b9 P/ q8 r

  J' x: Y1 p" i& D1 `1 T膳食纖維高 吃香芋飯抗便祕5.39.217.76! C& L7 x- K( A2 t7 u
另外,芋頭富含膳食纖維,可以增加飽足感,還能調節腸道機能、清除宿便。平常有便祕困擾的民眾,不妨以芋頭代替白飯,或者把芋頭切成小塊,跟白米一起煮成「香芋飯」,可以吃進更多營養素和膳食纖維,幫助舒緩便祕!
! F/ ]7 K* C* C0 @/ }: ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q: b  h* L- J8 k
芋頭可以代替白飯當作主食,也能做成熱量較低的甜點。
/ {8 |$ W; I6 {  ^2 ]( @% T5.39.217.765.39.217.76* @6 W9 g9 a1 C$ H) \
芋頭營養多多 調節血壓消水腫
5 l  R( `% d/ a" F公仔箱論壇芋頭除了有助減重、解便祕,張佩蓉營養師指出,芋頭富含的鉀和鋅,具有調節血壓、利尿排水的功能,平常容易水腫或是血壓些微偏高的人,可以適量補充芋頭。
' P( I( B  O, \0 I! j' h! ~1 |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e; w: q' l2 v1 s
芋頭可鹹可甜 美味不怕胖
, C7 B" S- D* e% r5 u, `8 V芋頭不只健康,口味可鹹可甜,可當主食也可當點心,變化多端。張佩蓉營養師建議,想吃芋頭當主食,可以煮成芋頭粥、芋頭米粉、芋頭糕,想吃點鹹的,就煮成芋頭排骨、芋香纖蔬咖哩(用芋頭取代馬鈴薯,會有一股誘人的淡淡芋香喔!)tvb now,tvbnow,bttvb" l; D0 p! X4 O+ X9 T# [: T- M9 Y4 e

* l( z& s# Q9 p4 F  V* n" s+ n8 u比起蛋糕、蛋塔等高熱量點心,芋頭做成的甜食如芋圓相對含有較低熱量。(攝影/洪毓琪)
! _5 F6 o0 H! Q+ W% Wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.769 f! T: g, a+ ~/ c* f' f
喜歡吃甜食,可以選擇芋頭做成的芋泥球、芋園、芋頭西米露等,比起含有高脂、高糖的蛋塔、幕斯蛋糕、冰淇淋等,熱量還要低。因此,只要吃芋頭甜點時不要加太多糖,怕胖又嘴饞的人,還是可以適度享用喔!
1

評分次數

  • soforlee

返回列表