( T& _: B# `4 {tvb now,tvbnow,bttvb雜錦紫菜卷 $150：有齊最普通的傳統kimbap（紫菜包飯）、包入沙律菜的、加入麻油和芝麻等的小飯糰，和帶微辣的牛油果辣飯卷，置於下午茶架，更顯高貴。
{- Q2 F2 t! @. e1 A6 A
) B+ }8 R6 _8 F, g( h公仔箱論壇沒有令人五官感受刺激的部隊鍋、芝士系食品，新開的韓國餐廳DAMUN，就像是近年韓菜的一股清泉，當中不少菜式屬本地罕見，不單靠吸睛的造型譁眾取寵，而是靠精細的手工與地道的味道留住大家的口胃。
3 W, |) L/ [2 R7 Q# [% _* s: _
8 x1 |, p+ G3 v% U; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓籍老闆金先生幾年前在首爾開設了DAMUN，三年前他來到香港成家立室，眼見本地的韓國餐廳很多都一式一樣，做不到家鄉的味道，心癢癢之下決定引入老家品牌。金先生說：「希望這店的性格可以突出一點，讓香港人也可以品嘗到韓國菜精緻的一面。」餐廳走中高檔路綫，裝潢簡約而優雅，不時播K-pop卻又擺放着韓國藝術品，甚有格調。
+ v% l I8 i0 K1 T公仔箱論壇* |. s1 x" I: A O" Y7 n" q
心機製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o3 n' V" M( Z& x5 [* T# R
DAMUN那本絹布面的餐牌猶如高級日本餐廳的，所供應的菜式選擇多元化，由街頭小食如韓式煎餅、kimbap，餐廳多見的醬油海鮮、炸雞，以至從前宮廷才可吃到的菜式如宮廷雜錦鍋、九折坂等都有，種類近百款。像是宮廷雜錦鍋，金先生特地搜羅當地手製的鍋具盛載，內裏有十多款材料，肉丸是人手剁製、煎餅精緻、牛肉湯底自家熬，啖啖是心機。金先生也愛在菜式上加入自己創意，如街頭風味的原隻燒魷魚，他卻先把魷魚煎好，再釀入蔬菜及粉絲蘸蛋煎香，令味道更豐富。此外，還有好些港人較少吃到的菜式，如綠豆果配牛肉雜菜、醬生蠔、烤牛肉薯仔芝士奄列等菜式，水準不錯，來這裏吃飯不愁沒有新鮮感。2 [' X$ i _0 l/ h
5.39.217.765 f+ _" h: o. o" g1 Z
DAMUN Korean Cuisine
1 n9 R8 h, o- L0 A- q; dtvb now,tvbnow,bttvb地址：銅鑼灣駱克道京都廣場tvb now,tvbnow,bttvb; l- U; y9 X% O
平均消費：$100（午市）、$350（晚市）
! t9 W8 I2 i% Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q# ?- G; D+ J* b
" R: N8 Q2 Q$ h3 z7 m2 d4 E. @tvb now,tvbnow,bttvb宮廷雜錦鍋 $480：小巧的金色鍋由人手製作兼自韓國運來，鍋內有鮑魚絲、牛肉、豬肉丸、煎蛋、翠肉瓜、白蘿蔔等十多款材料，非常豐富。牛肉湯熬至濃味卻清澈，邊滾邊吃，非常入味。
) H! \" ^7 @6 q' Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76& z* V' _! L: A7 u9 ^, I
' W5 F! H8 j. V% R9 i: S5 r5.39.217.76原隻魷魚筒煎餡餅 $148：原隻魷魚在鐵板煎香後再釀入粉絲、肉碎及大量蔬菜，再沾蛋漿逐片煎香，粉絲索盡魷魚鮮味，又香又飽肚。
" i. ^3 b* p1 ?3 ^7 Z: f* Ltvb now,tvbnow,bttvb
( u5 g; g9 v. r, J0 U9 L
) _- ?3 m' X+ ~# E0 k/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油海鮮雜燴 $690：有齊醬油鮑魚、蟹及蝦，海鮮全自當地直送，鮑魚來自莞島市，蝦及蟹則來自泰安市，送抵香港後再以韓國醬油、梨、薑、糖等醃三日，海鮮吸盡醬油的甜香，鮮味澎湃。
4 Q- C# `& D/ K. C& |0 W/ G4 [$ J
$ h* X3 k& x# }4 ?) T" P% r1 ?
8 z, o0 f- M/ Q# N1 ]7 d幾近全黑的設計和吧枱，像日本料理。
4 M1 D9 _+ U @4 P' R5 x4 B |
發表於 2015-12-23 04:06 AM
| 