. \$ Z' C4 S: m+ N* q, [, @2 _1 [雜錦紫菜卷 $150：有齊最普通的傳統kimbap（紫菜包飯）、包入沙律菜的、加入麻油和芝麻等的小飯糰，和帶微辣的牛油果辣飯卷，置於下午茶架，更顯高貴。
5 g3 q3 P, d8 R: y
9 f. H5 O" u0 p; U1 Ctvb now,tvbnow,bttvb沒有令人五官感受刺激的部隊鍋、芝士系食品，新開的韓國餐廳DAMUN，就像是近年韓菜的一股清泉，當中不少菜式屬本地罕見，不單靠吸睛的造型譁眾取寵，而是靠精細的手工與地道的味道留住大家的口胃。
( ^) M9 b) g Q6 O( Q4 C5.39.217.76
. R1 j, n+ V9 `/ U- m+ G' ^4 E公仔箱論壇韓籍老闆金先生幾年前在首爾開設了DAMUN，三年前他來到香港成家立室，眼見本地的韓國餐廳很多都一式一樣，做不到家鄉的味道，心癢癢之下決定引入老家品牌。金先生說：「希望這店的性格可以突出一點，讓香港人也可以品嘗到韓國菜精緻的一面。」餐廳走中高檔路綫，裝潢簡約而優雅，不時播K-pop卻又擺放着韓國藝術品，甚有格調。 }4 E+ Y- S( V5 G4 G) f
; B& o; J+ z6 M! q( o+ O. L6 c心機製作
1 z, u0 J( {9 A8 { d7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。DAMUN那本絹布面的餐牌猶如高級日本餐廳的，所供應的菜式選擇多元化，由街頭小食如韓式煎餅、kimbap，餐廳多見的醬油海鮮、炸雞，以至從前宮廷才可吃到的菜式如宮廷雜錦鍋、九折坂等都有，種類近百款。像是宮廷雜錦鍋，金先生特地搜羅當地手製的鍋具盛載，內裏有十多款材料，肉丸是人手剁製、煎餅精緻、牛肉湯底自家熬，啖啖是心機。金先生也愛在菜式上加入自己創意，如街頭風味的原隻燒魷魚，他卻先把魷魚煎好，再釀入蔬菜及粉絲蘸蛋煎香，令味道更豐富。此外，還有好些港人較少吃到的菜式，如綠豆果配牛肉雜菜、醬生蠔、烤牛肉薯仔芝士奄列等菜式，水準不錯，來這裏吃飯不愁沒有新鮮感。9 {, Q, N2 X! h
5 K3 @1 M- s* {. x6 e" Q1 ~, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。DAMUN Korean Cuisine公仔箱論壇% }: z0 n, l+ ^5 Y8 ]3 r& U7 o0 J
地址：銅鑼灣駱克道京都廣場公仔箱論壇$ @; q5 K8 U6 E) h
平均消費：$100（午市）、$350（晚市）5.39.217.769 }/ f, Q& w' `6 ^
$ d7 C, U# m% k8 G7 p8 Q2 P5.39.217.76
I+ a, D% C P8 M5 Y# r) H公仔箱論壇宮廷雜錦鍋 $480：小巧的金色鍋由人手製作兼自韓國運來，鍋內有鮑魚絲、牛肉、豬肉丸、煎蛋、翠肉瓜、白蘿蔔等十多款材料，非常豐富。牛肉湯熬至濃味卻清澈，邊滾邊吃，非常入味。
W' _ L7 ^* A, z' H; z
" r& N. o" t# P: G2 k 8 z* m. C- o( y, h( |5 a
原隻魷魚筒煎餡餅 $148：原隻魷魚在鐵板煎香後再釀入粉絲、肉碎及大量蔬菜，再沾蛋漿逐片煎香，粉絲索盡魷魚鮮味，又香又飽肚。
# ~3 X4 d' a7 K$ E3 ^tvb now,tvbnow,bttvb
! @; R# K' y, I5.39.217.76
( `" m; d9 U- B" \; a6 L0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油海鮮雜燴 $690：有齊醬油鮑魚、蟹及蝦，海鮮全自當地直送，鮑魚來自莞島市，蝦及蟹則來自泰安市，送抵香港後再以韓國醬油、梨、薑、糖等醃三日，海鮮吸盡醬油的甜香，鮮味澎湃。 5.39.217.76# b: @2 j z1 X) c) G- j6 H+ l4 ]. T
公仔箱論壇/ @. \/ [, Q/ [. e( U& P" p2 R+ \
 tvb now,tvbnow,bttvb0 A D9 e# j/ a/ D! s
幾近全黑的設計和吧枱，像日本料理。 9 [% j6 u& X5 @) h) C
|
發表於 2015-12-23 04:06 AM
| 