果 香 雞

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果 香 雞材 料公仔箱論壇& @6 f9 l" Q5 Q! p9 I
光 雞 1 隻 、 蘋 果 1 個 、 黃 椒 1 個 、 荷 葉 1 塊 、 薑 2 片 、蔥  / 蒜 茸 各 少 許 、 雞 湯 100 毫 升 、 水 50 毫 升 、 胡 椒 粉 少 許 5.39.217.76  [9 y+ |$ y$ f. o( b$ s

& y. f5 m# F4 B" i1 D. k調 味 ： 蠔 油 / 生 抽 / 老 抽 各 半 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許5.39.217.76. B+ a8 _, c: A
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做 法公仔箱論壇2 S; E0 l& J! O
1. 荷 葉 剪 圓 邊 鋪 上 蒸 籠 蒸 10 分 鐘 。
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2. 光 雞 切 件 ， 加 入 少 許 胡 椒 粉 拌 勻 ， 拉 油 備 用 。 5 S7 z* U5 c8 p+ H7 J  T7 j2 q

$ Z9 b; m+ Z' z* J9 `5.39.217.763. 起 鑊 爆 香 薑 、蔥  及 蒜 ， 下 雞 件 、 蘋 果 、 雞 湯 及 水 ， 以 中 火 煮 10 分 鐘 後 ， 下 黃 椒 及 調 味 兜 勻 ， 放 入 荷 葉 中 即 成 。
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/ J2 N/ A  P7 q3 _$ e公仔箱論壇貼 士) G  r7 {) H) r5 Y  x; e
燜 雞 時 不 用 復 蓋 ， 雞 皮 不 會 燜 至 甩 掉 。