果 香 雞

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果 香 雞材 料" a# W" _& t$ e7 h2 T, b
光 雞 1 隻 、 蘋 果 1 個 、 黃 椒 1 個 、 荷 葉 1 塊 、 薑 2 片 、蔥  / 蒜 茸 各 少 許 、 雞 湯 100 毫 升 、 水 50 毫 升 、 胡 椒 粉 少 許
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調 味 ： 蠔 油 / 生 抽 / 老 抽 各 半 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許$ e1 I( T+ p3 N9 T& o6 ]

6 _8 g7 z1 {( v. O做 法
& [, \( X2 c. k% X) {# b9 q# [3 C1. 荷 葉 剪 圓 邊 鋪 上 蒸 籠 蒸 10 分 鐘 。
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2. 光 雞 切 件 ， 加 入 少 許 胡 椒 粉 拌 勻 ， 拉 油 備 用 。 公仔箱論壇' a. Y% e2 q5 S
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3. 起 鑊 爆 香 薑 、蔥  及 蒜 ， 下 雞 件 、 蘋 果 、 雞 湯 及 水 ， 以 中 火 煮 10 分 鐘 後 ， 下 黃 椒 及 調 味 兜 勻 ， 放 入 荷 葉 中 即 成 。8 w$ I* y& _0 |( E, X" K# r9 ~
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貼 士
; W" j( P( w* v; d9 A6 A1 ~5 s" F4 gtvb now,tvbnow,bttvb燜 雞 時 不 用 復 蓋 ， 雞 皮 不 會 燜 至 甩 掉 。