4 W2 M: t1 P+ t% z7 w. E/ H5.39.217.76材料( w4 {) O& X2 `
麵.....150公克
: K3 l/ h4 j7 }; v" ^ i" R$ O/ h豆豉.....10公克
$ Q; G' I0 V5 ~: p- U9 j, G" M9 w6 @tvb now,tvbnow,bttvb大蒜.....10公克
# Q: P% b( R( Q, \高湯..... 300㏄公仔箱論壇; `; K9 Y1 |+ j1 P3 H
洋蔥.....30公克公仔箱論壇: W: }3 H% k( `( U. \, a0 z
青椒.....20公克
( u. S7 o7 F. }- D% V) E8 s Y5.39.217.76紅辣椒.....1/2條5.39.217.763 H5 ?2 E. `3 v" ]5 _6 f, W
排骨.....250公克
, K. f6 j) G0 e, [% j1 b5.39.217.76太白粉水.....30㏄$ n3 k& q& a( W m5 G
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5 L& M$ N+ V3 [ }9 W( T公仔箱論壇調味料tvb now,tvbnow,bttvb& p, o) c& J) x$ x. [' O
鮮雞粉.....少許
$ {0 p" ?$ D0 M4 l* s蠔油.....1/2小匙
( B# o" }9 b$ }! J" z2 M9 `白砂糖.....1/4小匙5.39.217.76, d7 L8 U' D+ m4 A/ H
生抽醬油.....1小匙2 m. b) n, c- g0 L1 X4 e
& Q! }1 d! L% Y$ S6 ]$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 \9 ?$ v% g' jtvb now,tvbnow,bttvb作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [! z6 }, I; _) g3 {6 J
1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨，去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。
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! m }5 i( G! v0 H- s: Y5 M: x% r2. 將排骨剁成2公分方塊，放入碗中，加入少許太白粉抓勻。
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3. 鍋中倒入300㏄油燒熱，放入作法2排骨以中火炸約1分鐘，改小火再炸5分鐘後撈起，瀝乾油份。
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/ f2 s' Q+ d6 U- k- o1 K5.39.217.764. 作法3鍋中餘油繼續稍熱，放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀，盛起瀝乾多餘油份。公仔箱論壇/ i, G, J* T% d9 I& F+ b
+ q' `% _2 z i4 R7 ^tvb now,tvbnow,bttvb5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香，加入高湯及作法3排骨，中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒，煮滾後再以太白粉水勾芡，熄火。
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+ U; _/ f; `! M6 L! O) }* y6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。
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發表於 2015-12-22 04:33 AM
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