0 e; x& _2 {6 Q0 T. ?公仔箱論壇材料
9 K$ F$ _+ I" S7 i, R$ q9 P公仔箱論壇麵粉.....20克tvb now,tvbnow,bttvb6 w+ R' m# f, U3 x* n
紅酒.....250毫升
5 I. x+ }0 E e' e& ?% C( e j5.39.217.76西芹[切粒].....50克
' N0 q# d& ?3 q8 h洋蔥[切粒].....100克
( X: c# i @9 h9 H! ]+ m; y5.39.217.76甘筍[切粒]..... 80克
/ w$ V+ B9 ~4 x2 ~* [罐頭碎番茄.....400克, M% [) M8 g( V: l6 J3 D( r6 X
意大利黑醋.....1湯匙公仔箱論壇& K6 m7 Z6 }" v+ x$ I4 C
羊膝.....2隻(1000克)tvb now,tvbnow,bttvb Q' t- u8 r( n! X: t
乾杏脯肉及西梅.....共150克
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* c3 M0 }2 f) j( W+ w; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料5.39.217.76% i* }7 p/ `: D( \, `3 g3 p6 [
芥末籽.....1/2茶匙
' ~. r/ ]: {7 f, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒碎.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q8 X s9 D, c4 Q1 S: E1 |( {; @
舊庄特級蠔油.....2湯匙
* }9 X% |- Z# _' q! B/ p Z/ A! ~6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 I& e. \3 u, _+ Y- D- N5.39.217.76調味料
8 L- l; z9 f, p+ U" B: mtvb now,tvbnow,bttvb糖.....1茶匙8 d+ O7 E( H* t. t3 q' M
辣豆瓣醬.....2湯匙
, M1 J; k5 }7 {" ^2 c8 ftvb now,tvbnow,bttvb
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1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。
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2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。
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3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
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4 w4 F4 H5 m. x5.39.217.764. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。
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5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。5.39.217.76) \( z6 {. N, l6 Z8 D0 }8 _% }
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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