公仔箱論壇2 X5 L1 z3 R! w/ p# ~% v( y/ ]' I
材料
" Z4 p% O$ ?. q2 ]+ ?麵粉.....20克
- {. b- s) b* `8 U+ H; T! q+ i5.39.217.76紅酒.....250毫升
& i4 z& R d& J- c5.39.217.76西芹[切粒].....50克公仔箱論壇' k: S$ x. P% h# c5 O5 T& e- [
洋蔥[切粒].....100克
' p$ ?- ^: D' ^5.39.217.76甘筍[切粒]..... 80克
% ]* b! \% V% O# }公仔箱論壇罐頭碎番茄.....400克
- n. H, G5 g7 H! A2 [" y! H意大利黑醋.....1湯匙
& b5 U& S1 J8 Z0 w羊膝.....2隻(1000克)tvb now,tvbnow,bttvb5 F7 V* ^- Y: I( r* m7 o0 ?* c
乾杏脯肉及西梅.....共150克
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6 J3 g: p: q- d" {- C2 p- htvb now,tvbnow,bttvb醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A. z4 z: J1 h9 \
芥末籽.....1/2茶匙公仔箱論壇: U6 f0 N) b9 u6 I4 q
黑胡椒碎.....1/4茶匙
# i) U7 K# U! @9 p( ~2 h5.39.217.76舊庄特級蠔油.....2湯匙
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! b9 O2 ~1 R& J: d) E1 ztvb now,tvbnow,bttvb調味料5 a5 J" S/ |9 D; r7 K* {
糖.....1茶匙
7 {/ ]+ ^8 X( Q+ t7 F5 ?8 D辣豆瓣醬.....2湯匙
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程序
8 n& Q: z: ]: }2 `1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。4 w8 f8 w! f0 Z
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2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。5.39.217.762 o; t4 |( ^& ~* f% ]( R
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3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S' j+ [8 ]' r- I
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4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。
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* W+ X; W! O0 s* ~# I. d* V) W5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。7 e; }! Z4 M: h
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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