TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e) s; p; q; ~( O ^
材料. q' p, Y5 I- Y' o
麵粉.....20克
5 \. ^& E/ W' r; O5.39.217.76紅酒.....250毫升5.39.217.76) @8 I+ h* r' m
西芹[切粒].....50克
8 k* N" W y# j: P5.39.217.76洋蔥[切粒].....100克公仔箱論壇* r5 d Z0 o$ T8 h6 w0 m z
甘筍[切粒]..... 80克
) C3 d" M2 `) {9 y$ z5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭碎番茄.....400克
* e! u7 M, w# S% A7 \意大利黑醋.....1湯匙
/ @4 ]! \/ ], _7 \# `% k公仔箱論壇羊膝.....2隻(1000克)
1 R3 z2 e! P' |& c3 `乾杏脯肉及西梅.....共150克6 l6 J5 y+ p" E2 |
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醃料
- G3 _7 l0 O; u* N5 s2 Z; H7 g. ztvb now,tvbnow,bttvb芥末籽.....1/2茶匙
( o/ Y! i0 Z+ V2 ?! U黑胡椒碎.....1/4茶匙
3 n+ W0 e* r; U舊庄特級蠔油.....2湯匙/ ]* |% O) T6 ^ \; y3 i
( K8 I3 u( c3 t6 | l) {% |5.39.217.76' N8 E( G8 t( Y- ~* [- J
調味料公仔箱論壇. d; F' B l0 P5 M* w+ c
糖.....1茶匙
; G2 ?, Z' n* L2 z! R% k2 T辣豆瓣醬.....2湯匙5.39.217.767 F7 a" u0 V6 O2 s0 u
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3 ?4 ~( n2 w5 X% ~程序tvb now,tvbnow,bttvb% J8 X9 j- X; _6 X) f
1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。. L1 H, O8 K" L& z. ~0 v" a
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2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。
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3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。2 C' j; n$ |1 D* S8 V1 i) |
, C# V: c+ Q: stvb now,tvbnow,bttvb4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。9 u# a# K# n( R% B5 k% I2 z/ b
1 I( y# b1 Q# l/ |7 L4 I5 l) I公仔箱論壇5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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