7 R! b/ `( |# C. j- n5 Z- Z5.39.217.76材料
, L9 m" }0 N2 N& d7 k5.39.217.76麵粉.....20克tvb now,tvbnow,bttvb, D, w4 U. _9 T6 o! S; k, Q
紅酒.....250毫升公仔箱論壇8 m) w B% Y G7 ?. s
西芹[切粒].....50克
* d( Q" P& |0 T洋蔥[切粒].....100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s! A9 \3 S K" a4 b, {
甘筍[切粒]..... 80克
7 C% o. U" e0 i1 C" t/ ~4 b& G罐頭碎番茄.....400克3 U" Z- c6 e; G2 f, z4 q0 x
意大利黑醋.....1湯匙
4 G* \" r2 d+ _3 V% I* o羊膝.....2隻(1000克)+ I( R' [$ [$ _6 `) T3 N, c& ~2 j' H
乾杏脯肉及西梅.....共150克' ~, N& t; d/ G, a3 }& U4 B: S
* b( A2 A e! F6 c" [+ Z- a5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb7 z c/ C$ G3 a1 P- Z3 V
醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |& y0 k! w9 i6 |. A$ n, Q( T
芥末籽.....1/2茶匙
" f% V2 S; d: k) ?4 g& i公仔箱論壇黑胡椒碎.....1/4茶匙5.39.217.76: Z8 w! c9 Q* ~9 ]! Z
舊庄特級蠔油.....2湯匙
, O8 T8 ?8 `8 M/ O$ [公仔箱論壇
m+ j, t' H. }- ?. m5.39.217.76& t' X; N1 p3 Y% q% v9 ]& Q4 W
調味料
" e2 U! J: D5 g8 y/ u% b- L糖.....1茶匙公仔箱論壇& Q5 }) l# a' }3 ]& a- O3 ]
辣豆瓣醬.....2湯匙# i$ {6 b9 I ?% q
1 Z4 n! l7 I+ k8 ]3 \7 P
" V3 O! }8 v( C5 G i8 b, c4 y程序5.39.217.76, J2 {' Y4 g1 u7 E1 [
1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。1 W4 F+ b- o/ W$ ?2 q% [0 F2 x6 V
+ S5 E7 K: K# O0 Q( `5.39.217.762. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。
( f- a: s1 V8 A8 n/ g9 t5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb/ N0 }' `7 g) B/ T$ z
3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I7 U. ?& _. f& }- _, N/ M% s& @& c
" W5 ]* Y+ E1 c5 r$ B& I/ K
4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。: w9 j! q+ h# i# m; s5 u. [
. {2 H$ x+ G6 t& k公仔箱論壇5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。6 R/ | @1 g* a8 C; W: Y
|
發表於 2015-12-22 04:32 AM
| 