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材料
' m; s4 m- |9 P. ?* r麵粉.....20克
$ `9 m4 ^& S# f# T% h" Z" E. p紅酒.....250毫升公仔箱論壇3 v0 n: y2 a2 w1 T6 U' I4 [
西芹[切粒].....50克
5 ?. C( T* C+ F8 f/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥[切粒].....100克
: a: E, Q1 E- z% q; ]5.39.217.76甘筍[切粒]..... 80克
( \& l. y j( o7 C罐頭碎番茄.....400克
7 _- p7 p9 @$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利黑醋.....1湯匙
+ L% S3 K, ~: H羊膝.....2隻(1000克)
' Q, R, ^ Z9 j, I6 H2 ~乾杏脯肉及西梅.....共150克5.39.217.761 c+ c) s& [# K
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, U! `# J* E" D: [3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
+ @& U0 `8 _3 K$ }6 r6 p芥末籽.....1/2茶匙
- N: A* g& G# wtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒碎.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ _0 y, M' H7 ?/ B7 C; w
舊庄特級蠔油.....2湯匙
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& a m0 w! x# D% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
/ x0 p6 [4 i! o/ c0 |, D$ Q H6 N公仔箱論壇糖.....1茶匙
# \7 }2 r) }/ T; h: x+ e2 a" otvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L2 K' Z8 I; B. Y! D0 T7 o
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) L/ q/ ^* O. k6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。程序
( ?9 `% Q6 D0 w" e; A' ]5 D2 U2 U$ L: P1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。
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" N( \1 t$ ^0 u0 L. ]2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。- P' L# [# `* C. h' W1 e2 C
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3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。公仔箱論壇- H) m# m* n+ E; T3 w, X
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4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~: E# b- O9 ], y7 y- _6 M; u
6 t' o, }' M6 b% A7 a) e6 M公仔箱論壇5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。公仔箱論壇7 J: e' H& b3 a% g, e6 G* Z
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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