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材料
) e$ `/ o! W: J" Y麵粉.....20克 e( o+ v; ? A5 d+ U/ r7 b
紅酒.....250毫升公仔箱論壇/ q& ` t' U) w/ e
西芹[切粒].....50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S/ o( O, O- D% R' X: i
洋蔥[切粒].....100克
0 x$ f; p" H# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍[切粒]..... 80克
1 N3 J' W# |3 }9 e5.39.217.76罐頭碎番茄.....400克5.39.217.76/ u! z4 F6 f v% G: [
意大利黑醋.....1湯匙公仔箱論壇8 l) j. i7 T7 `/ v
羊膝.....2隻(1000克)4 |' S# n- ~3 m; _
乾杏脯肉及西梅.....共150克
5 w: Y; z8 v% T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z$ K# G3 b6 S7 l; P
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醃料
|) g' S% g. ^芥末籽.....1/2茶匙
( b; D# K: ^0 M, E$ \3 x2 y% [" ^& s黑胡椒碎.....1/4茶匙
/ K4 w: h) t' I; n5 [舊庄特級蠔油.....2湯匙
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6 ]" y' s* q+ Z' {0 I調味料" F1 K; _- j* u+ m7 f& H
糖.....1茶匙
4 a" J6 Q6 w( n+ R' X1 I8 J& U5.39.217.76辣豆瓣醬.....2湯匙
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1 C8 A$ P) S& j; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。
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& m X7 d% O$ I公仔箱論壇2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。
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3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
1 V/ ~* w# b+ d) M! r2 N7 n0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x& y! x u' S# ~1 ~+ U3 N
4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h$ e4 [* f# j$ R% c2 @3 K
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5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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