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7 Z8 A# I7 m6 c. |$ Y公仔箱論壇印象中，女流之輩與粗豪的燒味格格不入。但偏偏Sandy這名巾幗女子，竟是新開燒味店的老闆。0 N7 U0 e) b+ N$ f$ P& ]* a" e7 l6 n
4 T2 ~7 ~/ c3 U公仔箱論壇說起來，這一切在店家招牌上彷彿暗藏玄機。由於「好燒味」招牌像個印鑑，「好」字看起來誤以為是「女子燒味」。而Sandy也將錯就錯，因為招牌正好呼應了她投身燒味界的故事。
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* A& E# ~, G+ F5 z7 L7 i+ ~2 _公仔箱論壇Sandy曾任多間上市公司及對沖基金的財務總監，數年前投身飲食界，先開高級海鮮餐廳，其後卻計劃開燒味店。很多人不解，而且覺得燒味形象低俗，難登大雅之堂。Sandy決心衝破燒味的宿命，不單改革了店鋪的裝潢，而且找設計師重新設計外賣盒，棄用發泡膠盒，改用更環保的紙盒。公仔箱論壇' T) V0 s; E2 R. s6 J7 l1 \
8 H8 ^1 R) j- D7 R她還採用西餐的慢煮技術來製作叉燒，令肉質變得更腍身，而且可保存肉汁。
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/ A) k+ f2 s" C0 {" D5.39.217.76配菜不用鹹蛋，改用日本北海道溫泉蛋，蛋汁豐富。# p! Q- }2 g; Q" ^8 s" ?- Q5 i, W
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Sandy信心滿滿，直言如此現代化的燒味飯，就算拿進富麗堂皇的會議室吃，一樣絕不尷尬。公仔箱論壇4 g: E R8 o; Z9 s
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好燒味
2 n7 t# ~- B' W( h5 R- M1 r地址：香港中環皇后大道中
" i# u; V7 [6 W8 X; T營業時間：8am-8pm
" p: `* g) [4 U7 @' @+ G/ y2 S公仔箱論壇星期一至五、日11:30am-8pm、星期六休息 |
發表於 2015-12-22 04:26 AM
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