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[食肆地點] 巾幗不讓 女子燒味


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印象中,女流之輩與粗豪的燒味格格不入。但偏偏Sandy這名巾幗女子,竟是新開燒味店的老闆。
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9 e, F8 n3 G' A! L0 x5.39.217.76說起來,這一切在店家招牌上彷彿暗藏玄機。由於「好燒味」招牌像個印鑑,「好」字看起來誤以為是「女子燒味」。而Sandy也將錯就錯,因為招牌正好呼應了她投身燒味界的故事。
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Sandy曾任多間上市公司及對沖基金的財務總監,數年前投身飲食界,先開高級海鮮餐廳,其後卻計劃開燒味店。很多人不解,而且覺得燒味形象低俗,難登大雅之堂。Sandy決心衝破燒味的宿命,不單改革了店鋪的裝潢,而且找設計師重新設計外賣盒,棄用發泡膠盒,改用更環保的紙盒。
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% X% D/ s, T) E1 }5 w她還採用西餐的慢煮技術來製作叉燒,令肉質變得更腍身,而且可保存肉汁。
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* F( ?! i7 a0 gtvb now,tvbnow,bttvb配菜不用鹹蛋,改用日本北海道溫泉蛋,蛋汁豐富。tvb now,tvbnow,bttvb4 V. r1 B& P+ F5 k
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Sandy信心滿滿,直言如此現代化的燒味飯,就算拿進富麗堂皇的會議室吃,一樣絕不尷尬。
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好燒味5.39.217.76$ ~: M8 r+ ?# }$ E, ]& ]! N- d
地址:香港中環皇后大道中
4 e: t9 g+ w5 s* \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間:8am-8pm5.39.217.76( T, s! W/ D) o
星期一至五、日11:30am-8pm、星期六休息
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