; R5 O1 r0 [# U) q9 ]- X5.39.217.76材料
U4 {4 i2 [* d/ Y公仔箱論壇油皮材料：% R. g; Y% l" U+ O8 A$ v
鹽.....1g公仔箱論壇, A! w! e/ K2 u* d8 f& X
水..... 95g
) w. v ?2 a5 z3 K, U0 q# l/ Stvb now,tvbnow,bttvb豬油.....94g
8 {! j' l( t$ c) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....24g
" V8 v7 o8 Z; ?5 R$ Qtvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉.....236gtvb now,tvbnow,bttvb% s9 p: c; V3 x2 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O3 z, p0 D3 b' ]' d6 l! I
3 D& t6 I, ^5 v- a% Rtvb now,tvbnow,bttvb油酥材料：6 B7 D5 l0 r5 V8 H& t- v
豬油.....75gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B% }5 n' s$ ]! L0 N
低筋麵粉.....150g5.39.217.768 k; N7 z: \* R# n& A6 s% l7 K
. k6 \! y4 |; j- d" W5 f! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 j) p) t& w: P5 k
內餡A：
# A M& P$ h/ n5 W3 X& t水.....28g
' [! C8 v- x7 n0 `2 u! E! h+ l5.39.217.76奶油.....60g
6 M1 ]( e' }1 @) H5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^4 s, U E# n7 @! c( \4 A
tvb now,tvbnow,bttvb1 O% V' k0 Q" H" `$ ^& n9 |
內餡B：
% K$ m. [% ?" H9 P% ~- ?+ z糖粉.....252g
4 C9 p4 [) j$ h% \- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糕仔粉.....76g
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+ p; X$ {8 v8 G: B* |5 V5.39.217.76內餡C：
Z' }5 P+ d+ \6 i公仔箱論壇麥芽糖.....84g
3 Q; U& m0 s; j; Q7 B: Ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76 M0 X& P9 B. b3 x3 Z- [3 H1 |
p# @; i, \$ w1 Q# z% P其他材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \( n; B2 R/ G/ z4 E; e
蛋黃.....2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B8 v+ ~1 }! i- |! J* E
蛋白.....1/3個tvb now,tvbnow,bttvb* H4 o) L" D! V( ]9 k
1 Y6 d7 N2 y- Q' [0 {4 }) w4 h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q( K4 {. `1 l7 o( N' A
作法
$ L) A8 A; a! w! X( O! c' h+ s5.39.217.761. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化，放涼至50℃左右備用。
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% I c9 D' Y& v# T1 M2. 將B料粉類先過篩，再和C料一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O# J2 u' z' J1 N2 v# M& W
/ G/ A4 H3 ?5 n* i) }公仔箱論壇3. 將作法1倒入作法2中拌勻，放涼後，置入冰箱冷藏備用。
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4. 將作法3分割成15等分備用。7 H$ C/ x8 S w3 M* j
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5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法4餡料，再以虎口捏緊收口。
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6. 將作法5壓扁，桿成直徑約10公分之圓形。
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3 P' F* n( L( i4 K# P# C( G1 ~2 d9 Z; x5.39.217.767. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法6表面上，再以叉子戳上小洞。
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' e5 E2 H( f# [* w! E4 `tvb now,tvbnow,bttvb8. 將作法7放入烤箱，爐溫上火220℃、下火180℃，烤約20～25分鐘，即完成。: y) c8 N. D* ^6 I% \; y3 _% f
8 B: b7 I, L5 L) |, l( p( v2 h4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-12-21 04:54 AM
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