' q5 m7 ?, a7 e2 @) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
8 r1 j/ D- O6 y, `; d _( G油皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r7 J" Q( S4 e* T% Z) s `
鹽.....1g
8 Q, B0 K7 x4 ?) y9 d5 A( \公仔箱論壇水..... 95g
* [5 d: B+ Q C k公仔箱論壇豬油.....94g
" y9 H8 q! C {8 h3 T細砂糖.....24g% r1 h T5 R- B3 \
中筋麵粉.....236g% K; o% v8 z' I4 o
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油酥材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g; e( Q5 q& B/ v
豬油.....75gtvb now,tvbnow,bttvb& Y/ F3 M$ w% I7 c( u: n" t
低筋麵粉.....150g
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內餡A：
+ _" V7 n* U0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....28g0 ~( s. M! v) v5 F" `1 K& U
奶油.....60g公仔箱論壇7 x5 F% {2 ~2 [# j6 U
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* @& b3 J- u$ X( J& o2 h公仔箱論壇內餡B：
# R2 o p1 S N% u9 H& ltvb now,tvbnow,bttvb糖粉.....252g
. R0 d& u# @0 A7 [" Ctvb now,tvbnow,bttvb糕仔粉.....76gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]; J! C8 B0 |) Q9 c7 I
' i! {! j- H8 B8 y內餡C：
" |+ W( H$ P' k' B( H$ U麥芽糖.....84gtvb now,tvbnow,bttvb% C4 {. Z3 A& q- |" J
5.39.217.767 y$ v, l% D# g7 b3 U/ x6 R
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其他材料：公仔箱論壇% U3 j6 W+ n) Z Q
蛋黃.....2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f$ T2 B8 K3 H2 ?5 @/ t2 T
蛋白.....1/3個
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* c5 k1 D, Z' p F! P/ etvb now,tvbnow,bttvb作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m4 \4 F1 P3 F8 r- n2 F
1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化，放涼至50℃左右備用。3 l& _& P' O6 w, u
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2. 將B料粉類先過篩，再和C料一起拌勻。5.39.217.76% j/ _( `! E6 ]/ ` P
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3. 將作法1倒入作法2中拌勻，放涼後，置入冰箱冷藏備用。
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8 e# X* i6 }6 h1 @tvb now,tvbnow,bttvb4. 將作法3分割成15等分備用。
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5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法4餡料，再以虎口捏緊收口。tvb now,tvbnow,bttvb0 T; l& D( j0 v! t5 ^
8 ]/ n; M6 u* o/ o0 K, H公仔箱論壇6. 將作法5壓扁，桿成直徑約10公分之圓形。tvb now,tvbnow,bttvb5 ^9 C1 I1 s* k1 Q5 }) U
( }1 m* L+ ~% O6 j' o. d" W7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法6表面上，再以叉子戳上小洞。: G; c8 u6 i! f) }
, M- E- x2 D8 K/ {- }. A5.39.217.768. 將作法7放入烤箱，爐溫上火220℃、下火180℃，烤約20～25分鐘，即完成。
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1 g3 r; e" b# a9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-12-21 04:54 AM
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