! f3 ^' h) O' K0 [; d' I野餐籃Picnic Paradise $298起/兩位用;相當豐富,有各式火腿、乾式熟成牛肉、吞拿魚、黑松露炒蛋等。
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在西環野餐?是否不可思議?但的確是一星米芝蓮廚Philippe Orrico的願望。其實這是他繼UPPER Modern Bistro、ON DINING之後的第三間餐廳,取名為PICNIC on Forbes,重新把法式Cafe定義,注入野餐元素,吃得輕輕鬆鬆如周末般開心度過。tvb now,tvbnow,bttvb j7 D" f3 W, s& B$ U, t, W' z
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西環這老區,自港鐵通車後,新餐廳漸多,變得活力起來。Philippe看中這點,也在此着手新餐廳的理念。/ {* z+ A, H i+ ~/ n! D
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餐廳裝潢大部分以原木和綠色為主調,配合開放式廚房、酒吧的開揚式設計。野餐食物相對簡單,多是冷盤、Cold Cut、芝士和以烤焗為主,經典美食包括法式烤雞、鹽燒海鱸魚、傳統水果撻等。當然少不了他的拍檔芝士專家Jeremy Evrard所精心挑選的一系列令人回味無窮的芝士,這裏也有另一拍檔品酒師Nicolas Deneux訂製的各地葡萄酒和香檳酒單,佳餚美酒配話咁易。
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品酒師精選酒單
; G4 z: |6 u- |, a8 h1 J ?6 S3 m- h為了切合主題,這裏大部分菜式以野餐籃盛上堂食,很有野餐feel,而且大部分食物都可以訂購作外賣,只要加$88就可以把野餐籃據為己有了。
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3 \8 D& h: u z3 r) n# W4 \: \* K5.39.217.76餐單上亦早預備了兩款基本食物組合選擇,第一款野餐籃Country Side,以各種Starter Snacks為主,如熟肉醬Rillette、各式凍肉、西班牙醬醃鯖魚及青口、乳酪等等;第二款野餐籃Picnic Paradise以主菜為主,例如Bellota火腿、乾式熟成牛肉、鵝肝凍和不同口味芝士等,足有二人分量,單是見到都令人開心不已呢!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?/ q3 U) N* P+ v$ H) r9 d5 I
% U+ b# B: Z8 }4 q9 s4 N, ^. d/ @$ }2 EPICNIC on Forbes
5 f; [* M- N9 ], J9 |9 t! f, btvb now,tvbnow,bttvb地址:西環堅尼地城科士街TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d# D9 J( \1 A1 s
平均消費:約$500公仔箱論壇7 ?' E6 h) v4 l+ l, c
k: |0 H4 |, L( O* x% htvb now,tvbnow,bttvb
2 W' D; Z ]3 J6 X& V7 ztvb now,tvbnow,bttvb檸檬撻 $88;檸檬撻是法國甜品的代表之一,所以法國人大多會自製帶去野餐,那種清新口味,特別易令人心情愉快。
1 _ P; _. {: J8 b# \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 O8 T6 U! `& A' l: r5 [' l- {3 i
3 m" }) b5 x: z; @' [ ntvb now,tvbnow,bttvb88天農場走地法國烤雞 $488/隻、$248/半隻;選用來自法國西南部的Les Landes走地雞,以簡單的醃料香草焗製。
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Philippe表示:「法國人喜歡郊遊,我就想怎樣把這種情懷注入飲食上。」
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