* Q- e9 ^: l* ]7 D: ]5.39.217.76野餐籃Picnic Paradise $298起/兩位用；相當豐富，有各式火腿、乾式熟成牛肉、吞拿魚、黑松露炒蛋等。
2 ]/ k: C- O0 o' n! O5.39.217.76
$ ^$ u. }# R8 j公仔箱論壇. G+ W& y6 h$ k7 o f# r6 H$ R
在西環野餐？是否不可思議？但的確是一星米芝蓮廚Philippe Orrico的願望。其實這是他繼UPPER Modern Bistro、ON DINING之後的第三間餐廳，取名為PICNIC on Forbes，重新把法式Cafe定義，注入野餐元素，吃得輕輕鬆鬆如周末般開心度過。
" m& n9 l8 P/ j" V) ?2 L5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v; X3 J' W# B/ k/ j' ~
西環這老區，自港鐵通車後，新餐廳漸多，變得活力起來。Philippe看中這點，也在此着手新餐廳的理念。tvb now,tvbnow,bttvb% ]4 Q8 @; z1 X% R6 f+ h5 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a4 g5 v8 r: r$ O" U* X! S4 Z
餐廳裝潢大部分以原木和綠色為主調，配合開放式廚房、酒吧的開揚式設計。野餐食物相對簡單，多是冷盤、Cold Cut、芝士和以烤焗為主，經典美食包括法式烤雞、鹽燒海鱸魚、傳統水果撻等。當然少不了他的拍檔芝士專家Jeremy Evrard所精心挑選的一系列令人回味無窮的芝士，這裏也有另一拍檔品酒師Nicolas Deneux訂製的各地葡萄酒和香檳酒單，佳餚美酒配話咁易。
+ a( N. G8 _9 a3 U1 f2 ]9 h: ~tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.761 j; ?# K2 m) w3 G9 _: J: q
品酒師精選酒單
/ p% V) M/ Y- g( ?( \* B5 qtvb now,tvbnow,bttvb為了切合主題，這裏大部分菜式以野餐籃盛上堂食，很有野餐feel，而且大部分食物都可以訂購作外賣，只要加$88就可以把野餐籃據為己有了。
3 C5 i3 r4 c( |5 n6 F+ w4 h: a5.39.217.76/ B4 p9 ^) p. A. i! j" ^
餐單上亦早預備了兩款基本食物組合選擇，第一款野餐籃Country Side，以各種Starter Snacks為主，如熟肉醬Rillette、各式凍肉、西班牙醬醃鯖魚及青口、乳酪等等；第二款野餐籃Picnic Paradise以主菜為主，例如Bellota火腿、乾式熟成牛肉、鵝肝凍和不同口味芝士等，足有二人分量，單是見到都令人開心不已呢！
5 ^! o9 K* {9 G$ f9 @* R, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o: u4 g. n% X- \( N* m
PICNIC on Forbestvb now,tvbnow,bttvb. n0 D/ ~% D. Y3 r
地址：西環堅尼地城科士街
' b& G& ?3 t) y: F5.39.217.76平均消費：約$500
3 h( f/ k+ r7 ]0 D& F" {6 y5.39.217.76
# }* p9 M1 ^8 s% f1 utvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L" a; Z: c, T7 a
檸檬撻 $88；檸檬撻是法國甜品的代表之一，所以法國人大多會自製帶去野餐，那種清新口味，特別易令人心情愉快。
2 C. s1 C- u9 Rtvb now,tvbnow,bttvb
# o. E; P# R0 D$ X' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. O" U* x1 ?+ f$ J! N# g8 ]tvb now,tvbnow,bttvb88天農場走地法國烤雞 $488/隻、$248/半隻；選用來自法國西南部的Les Landes走地雞，以簡單的醃料香草焗製。 6 L( d- z4 ], Q) O2 C) z- }0 q! I/ [* Y
* x' v" q' B, i# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # j+ l0 |3 x1 ~% y+ O
Philippe表示：「法國人喜歡郊遊，我就想怎樣把這種情懷注入飲食上。」 tvb now,tvbnow,bttvb* K; _( `3 E( t) U' j. f
) h$ M! s; w# R/ @) ^( R# z2 A
# k! n. P z; e1 \ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-12-21 04:07 AM
| 