: @8 s" E. X6 q. B2 Q% W% `% P
# D& V6 r N+ o# J8 e) D近年本地流行台式麵包，元朗也有一家，名叫麥田緣。5.39.217.766 G) D+ N0 l, e
+ a0 m5 U: j( [2 w! C每天供應三四十款歐洲式天然酵母麵包，以愛文芒果乾、金鑽鳳梨乾、蘋果、番薯等台式食材。麵包由台灣業界有名的黃士恩師傅設計，天然酵母以葡萄乾培殖，低溫發酵12小時，質感不像傳統歐包硬。公仔箱論壇9 ]; B* v- E5 a* V( Y1 `8 N
; Z3 w7 h* l5 t9 `& N" d5.39.217.76餡料用果乾向台南相熟農戶訂購，天然優質。蘋果淮山番薯等鮮貨，則購自元朗街市，每日新鮮烹煮成餡料。製作花功夫。番茄自家烘乾，以橄欖油醃漬，比現成的少鹹清香。桂圓乾用酒浸過，用來做麵包感覺濕潤又富酒香。點點心思，讓麵包好吃得多。
% y0 l+ ~4 r. O4 P2 G- f
4 o. l- W) X( u' R! Q真材實料之餘，街坊更喜愛親切的老闆梁德偉(David)。5.39.217.76! l7 w5 L- q* c9 T0 V( ], f. U
5.39.217.768 {: ^- ?& I8 l. y; G5 Z! i; b
David來自台灣，家族於屏東經營麵包廠客萊斯麥，供應麵包予全台超市酒店百貨公司。離鄉別井跑到元朗開店，原來他兩年多前在台北麵包展認識了港人Chris。Chris是麵包癡，跑到屏東學藝，二人一拍即合，決定來港開店。跟健談的David說說笑笑，哈，發現這兒也賣甜點曲奇。胡椒芝士曲奇，濃香芝士味中夾有少許辣勁；焦糖布丁，烤得滿滿焦糖香，厚實滿足；人氣鮮奶炸蛋，比一般泡芙鬆脆，奶香濃郁。
9 u- g8 J3 V* j$ n/ Z5 q
0 z' Q8 y( n1 x' V" W. t3 F; y% dtvb now,tvbnow,bttvb每次來都發現一種美味，豈止歐式麵包咁簡單？8 C/ J, o. _. j e
5.39.217.76. R) C: u" f" S E9 ^# H
麥田緣
, v. J2 p) E" ^5 P0 {' ^, ^. W地址：元朗西菁街富盛大廈
4 ?7 g+ j8 w; J# F7 ~/ M- G4 g1 z5.39.217.76營業時間：星期一至五8:30am-9:30pm，星期六、日及公眾假期10am-9:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a: |- M8 _* d9 I+ B7 j' Q( w
備註：星期一至五8:30am-10:30am為早餐優惠時段，全店麵包八折。 |
發表於 2015-12-20 04:20 AM
| 