$ V8 I, H: V. ^; ^ [5.39.217.765.39.217.76" b$ `5 K9 Q7 a. A3 }% q5 `2 W2 f
近年本地流行台式麵包，元朗也有一家，名叫麥田緣。
6 i) J0 y* w) J' G1 {5.39.217.76
7 ]* `6 t/ M7 R# {/ n) t1 U公仔箱論壇每天供應三四十款歐洲式天然酵母麵包，以愛文芒果乾、金鑽鳳梨乾、蘋果、番薯等台式食材。麵包由台灣業界有名的黃士恩師傅設計，天然酵母以葡萄乾培殖，低溫發酵12小時，質感不像傳統歐包硬。
" x; k6 `2 B" M3 P6 T5 U: G- n8 u' t7 K' A# Y5 m
餡料用果乾向台南相熟農戶訂購，天然優質。蘋果淮山番薯等鮮貨，則購自元朗街市，每日新鮮烹煮成餡料。製作花功夫。番茄自家烘乾，以橄欖油醃漬，比現成的少鹹清香。桂圓乾用酒浸過，用來做麵包感覺濕潤又富酒香。點點心思，讓麵包好吃得多。
% C9 e' g+ N+ v5 [5 U9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [: G8 W) A! F, n
真材實料之餘，街坊更喜愛親切的老闆梁德偉(David)。公仔箱論壇5 O, Q" r0 w4 i/ N9 S. @8 M3 P
3 a6 @, r4 i9 e$ K: ~David來自台灣，家族於屏東經營麵包廠客萊斯麥，供應麵包予全台超市酒店百貨公司。離鄉別井跑到元朗開店，原來他兩年多前在台北麵包展認識了港人Chris。Chris是麵包癡，跑到屏東學藝，二人一拍即合，決定來港開店。跟健談的David說說笑笑，哈，發現這兒也賣甜點曲奇。胡椒芝士曲奇，濃香芝士味中夾有少許辣勁；焦糖布丁，烤得滿滿焦糖香，厚實滿足；人氣鮮奶炸蛋，比一般泡芙鬆脆，奶香濃郁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d3 X Q. ]2 H& G/ d- w& R
! |0 w* h. V. R( Y: Ctvb now,tvbnow,bttvb每次來都發現一種美味，豈止歐式麵包咁簡單？
- `! ~! v3 f* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H0 l/ J9 o: R) j( q" I9 A
麥田緣tvb now,tvbnow,bttvb# [& n7 i* c, \* N' n2 i
地址：元朗西菁街富盛大廈6 N5 l8 T/ I. E0 G5 ]
營業時間：星期一至五8:30am-9:30pm，星期六、日及公眾假期10am-9:30pm公仔箱論壇( H) N( Q- a9 _
備註：星期一至五8:30am-10:30am為早餐優惠時段，全店麵包八折。 |
發表於 2015-12-20 04:20 AM
| 