[美洲] 衞生部提醒國民 注意聖誕食物安全 ， 描述： 加拿大新聞

serrurier

衞生部提醒國民 注意聖誕食物安全TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w- l8 G7 k: G" ~8 C; @

& z- O+ {# ^& @) u  s7 Utvb now,tvbnow,bttvb+ |+ k7 t5 n6 }# Q
5.39.217.76% K8 S0 T; W% J/ k; j. g
聖誕佳節將至，不少人都喜歡自己在家中烹調傳統火雞以至自助餐形式聖誕餐，與家人和朋友共享。加拿大衞生部提醒國民，要注意食物安全，以免食物中毒。
7 W* q: \7 _# E- B1 Ktvb now,tvbnow,bttvb1 C; T6 \' X0 j& k
當局稱，在處理食物時，應緊記四大基本步驟，分別是清潔、分開處理、煮熟及冷藏。/ s* [0 e; r2 b! d: G

. f7 j, L! {$ E9 v$ ?3 K公仔箱論壇首個步驟是清潔，就是在處理食物之前及之後，清潔雙手及廚房用具。跟着是把諸如肉類和雞蛋的未煮熟食物，與已煮熟食物分開處理，以免生與熟食物交叉感染。之後是煮熟食物，可用食物溫度計去確定食物已經弄熟。最後是把剩下的食物以攝氏4度或華氏40度或以下冷藏。
. R' F; d9 W1 I* P$ Y% o公仔箱論壇
2 H- d* U9 W5 p/ s8 z若市民烹調火雞，應確保火雞要熟透，可把食物溫度計插入火雞中最厚的部分，例如雞胸或雞腿，而火雞應煮熟至至少攝氏85度或華氏185度。
! N( |  e7 J9 h6 b# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l4 }) A, I- i9 I1 v3 `- ^
至於從商店中購買回來的甜雞蛋奶昔(eggnog)，已經過殺菌程序，故此毋須再加熱去殺菌，但是如果市民在家中自行弄甜雞蛋奶昔，要把雞蛋和牛奶混合加熱到至少攝氏71度或華氏160度。
& Y1 `* g& a/ W; f8 u' e! Z) ~5.39.217.76
% M7 i* G! f/ D3 _: `2 T0 q. z公仔箱論壇若烹調自助餐形式聖誕餐，熱的食物應用暖托盤，而凍吃的食物應被放在有碎冰的托盤上，以保持溫度。